مواد لازم
باقلوا شیرعسلی
۱۰
مواد اصلی
خمیر باقلوا
آماده
یک بسته
کره
۱۵۰ گرم
گردو
یا مغزیجات دلخواه
۲۰۰ گرم
پودر قند
۵۰ گرم
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
پودر دارچین
۱/۲ قاشق چای خوری
مواد لازم شربت :
آب
۱ پیمانه
شکر
۱ پیمانه سرخالی
پودر هل
کمی
زعفران
دم کرده
۱ قاشق غذا خوری
شیر عسلی
۵ قاشق غذا خوری سرپر
آبلیمو
نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه
باقلوا شیرعسلی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
اول شهد رو آماده میکنیم
تمامی مواد رو داخل شیرجوش ریخته روی حرارت قرار میدهیم تا بجوشد بعد از اینکه کمی غلیظ شد از روی حرارت بردارید اجازه بدهید خنک بشه.
۲
حالا مواد میانی رو که شامل پودر مغزیجات و ادویه ها میشود رو ترکیب میکنیم و کنار میگذاریم
۳
روش رولی(۱)
حالا خمیر رو باز کرده(میتونید از وسط نصف کنید تا کارتون راحتتر بشه) ی لایه از خمیر رو با کره چرب کرده و لایه دیگری روش قرار میدهید دوباره چرب میکنید تا چهار لایه حالا از مواد میانی با فاصله یک سانت از لبه ها روی خمیر میریزیم.
۴
شروع میکنیم به رول کردن خمیر.به همین ترتیب تا انتهای خمیر ها ادامه میدیم و هر رول رو داخل ظرفی که قراره داخل فر بره و اون رو چرب کردیم قرار میدهیم
۵
در آخر کره باقیمونده رو روی باقلواهای نیمه آماده میریزیم و داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ تا ۴۰ دقیقه قرار میدهیم.
۶
برای طلایی تر شدن روی خمیر کمی گریل رو روشن کنید
۷
بعد از اتمام پخت در همون حالتی که هنوز داغه شهد رو روی باقلواها میریزیم و اجازه میدهیم پنج شش ساعت استراحت کنه تا شهد به خورد باقلوا بره
۸
روش بالشی(۲)
در این روش کف ظرف موردنظر رو چرب کنید لایه اول خمیر رو داخلش پهن کنید کره بمالید تا چهار پنج لایه رو به همین ترتیب پیش برید بعد کل مواد میانیتون رو روش بریزید و دوباره لایه های بعدی رو کره بزنید روش قراربدهید و به همون روش اول بپزید و بعد از اتمام پخت و شهد ریختن برش بزنید
تصاویر مراحل تهیه
باقلوا شیرعسلی
عکس های مراحل تهیه باقلوا شیرعسلی
سایر نکات
باقلوا شیرعسلی
دستور شیرعسلی تو قسمت دستورپختهام هست
عکس و تصاویر ارسالی از باقلوا شیرعسلی
سایر عکس های باقلوا شیرعسلی
نظرات طرز تهیه
باقلوا شیرعسلی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
باقلوا پسته
باقلوا یزدی
باسلوق
تارت باقلوا
شیرینی نخودچی
نان پنجره ای
عکس های مرتبط
