مواد لازم
کیک باقلوا
۵
مواد اصلی
بادام
یا پسته پودر شده
۱۵۰ گرم
پودر نارگیل
۵۰ گرم
شکر
۱۰۰ گرم
آرد سفید
۶۵ گرم
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
کره
آب شده
۲ قاشق سوپ خوری
پودر هل
۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۲ عدد
بادام هندی
یا مغزهای دیگر(برای تزئین)
کمی
مواد شربت :
شکر
۱۰۰ گرم
آب
۱۲۰ گرم
گلاب
۵ قاشق سوپ خوری
مواد لازم
تخم مرغ
۱ عدد
شکر
۱ قاشق چای خوری
شیر
قاشق سوپ خوری
زعفران
آب کرده
کمی
طرز تهیه
کیک باقلوا
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. برای درست کردن شربت، در یک تابه کوچک شکر، آب و گلاب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید. وقتی جوش آمد، حرارت را زیاد کنید. بعد از ۳ دقیقه حرارت را خاموش کرده و شربت را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.
۲
مواد خشک شامل بادام یا پسته، شکر، پودرنارگیل، آرد، بیکینگ‌پودر و پودر هل را داخل کاسه مناسبی با هم مخلوط کنید. وسط آن را باز کرده و کره و تخم‌مرغ‌ها را داخل آن بریزید. مواد را با همزن خوب بزنید تا یک دست شود. مایه حاصل را داخل قالب مناسبی به ابعاد ۲۰ در ۲۰ بریزید. در صورت تمایل می توانید داخل کیک مقداری بادام هندی یا مغزهای دیگر فرو کنید قالب را به مدت ۳۰-۲۵ دقیقه داخل فر بپزید.
۳
مواد لازم برای زرینه را با هم مخلوط کنید. بعد از اینکه کیک پخت، زرینه را روی سطح کیک بمالید. شعله بالای فر را روشن کنید و بگذارید ۵-۴ دقیقه داخل فر بماند تا سطح کیک طلایی شود، سپس کیک را از فر خارج کرده و آن را به ابعاد دلخواه برش بزنید. شربت خنک شده را هم بریزید تا به خورد کیک برود. دقت کنید کیک داغ باشد و شربت سرد.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک باقلوا
سایر عکس های کیک باقلوا
نظرات طرز تهیه
کیک باقلوا
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک باقلوا
باقلوا استارا
باقلوا عربی
باسلوق
باتر کرم کلاسیک (برای تزیین کیک)
شیرینی میکادو
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
