مواد لازم

کیک باقلوا

۵
مواد اصلی
بادام یا پسته پودر شده
۱۵۰ گرم
پودر نارگیل
۵۰ گرم
شکر
۱۰۰ گرم
آرد سفید
۶۵ گرم
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
کره آب شده
۲ قاشق سوپ خوری
پودر هل
۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۲ عدد
بادام هندی یا مغزهای دیگر(برای تزئین)
کمی
مواد شربت :
شکر
۱۰۰ گرم
آب
۱۲۰ گرم
گلاب
۵ قاشق سوپ خوری
مواد لازم
تخم مرغ
۱ عدد
شکر
۱ قاشق چای خوری
شیر
قاشق سوپ خوری
زعفران آب کرده
کمی
کلمات کلیدی

کیک باقلوا

طرز تهیه

کیک باقلوا

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. برای درست کردن شربت، در یک تابه کوچک شکر، آب و گلاب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید. وقتی جوش آمد، حرارت را زیاد کنید. بعد از ۳ دقیقه حرارت را خاموش کرده و شربت را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.
۲
مواد خشک شامل بادام یا پسته، شکر، پودرنارگیل، آرد، بیکینگ‌پودر و پودر هل را داخل کاسه مناسبی با هم مخلوط کنید. وسط آن را باز کرده و کره و تخم‌مرغ‌ها را داخل آن بریزید. مواد را با همزن خوب بزنید تا یک دست شود. مایه حاصل را داخل قالب مناسبی به ابعاد ۲۰ در ۲۰ بریزید. در صورت تمایل می توانید داخل کیک مقداری بادام هندی یا مغزهای دیگر فرو کنید قالب را به مدت ۳۰-۲۵ دقیقه داخل فر بپزید.
۳
مواد لازم برای زرینه را با هم مخلوط کنید. بعد از اینکه کیک پخت، زرینه را روی سطح کیک بمالید. شعله بالای فر را روشن کنید و بگذارید ۵-۴ دقیقه داخل فر بماند تا سطح کیک طلایی شود، سپس کیک را از فر خارج کرده و آن را به ابعاد دلخواه برش بزنید. شربت خنک شده را هم بریزید تا به خورد کیک برود. دقت کنید کیک داغ باشد و شربت سرد.
نظرات دستور پخت

کیک باقلوا

۰
♡آشپز خلاق♡
چقدر شیرریختید؟
۲۶ اردیبهشت ۹۸
۰
♡آشپز خلاق♡
قنادی و سفید بهتره
۲۲ اردیبهشت ۹۸
۰
♡آشپز خلاق♡
اره
جوش شیرین بریز
۲۲ اردیبهشت ۹۸
۰
Nayere
آردش فرقی نمیکنه چه آردی باشه؟
۴ اردیبهشت ۹۸
۰
B@H@R€
ببخشید تو مواد کیک شیر یا ماست نمیخواد؟
۲۴ فروردین ۹۸
۰
مامان محمدوحنانه
عالی شد فقط تایم گریل بالا زیاد مال من یک کمی سوخت
۱۶ دی ۹۷
۰
fariba
ببخشید شیر چندقاشقه؟
۵ شهریور ۹۷
۰
مهدیه
بیکینگ پودر نداشته باشه مسئله ایه؟
۲۹ مرداد ۹۷
۱
رویا
من خیلی دوست دارم کیک باقلوایی ...عایه
۱ تیر ۹۷
۰
غذا
عاليه
۱۵ خرداد ۹۷
سایر کاربران
امیدوارم همیشه شاد و خندان و همچنان در سلامتی کامل باشید Tabriz.19 years old
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زهرا هستم متولد ۱۳۷۷/۴/۱۷ ساکن پیشوا ، عاشق آشپزی و شیرینی و دسر
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🌹آشپزی های من instagram:👉@yeganeh.cooking