تخم مرغ : 3 عدد
شکر : 1 پیمانه
روغن : 1/3 پیمانه
وانیل : 1/4 قاشق چای خوری
پودر نارگیل : 1/2 پیمانه
آرد سفید : 2 پیمانه
بیکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری
ماست یا شیر : 2/3 پیمانه(ماست رو به شیر ترجیح میدم)
زعفران غلیظ یک قاشق غذاخوری
هل به اندازه لازم

مواد مزین:
1 زرده تخم مرغ و 1 ق چ زعفران آبکرده و 1 ق غ پودر شکر

مواد شربت:
شامل 2 پیمانه شکر ...1 پیمانه اب ....1/4 پیمانه گلاب ..زعفران حل شده 2 ق غ ...

فر را روی حرارت 180 روشن میکنیم.

تخم مرغها و هل و وانیل را زده تا حجم آن دو برابر شود. سپس شکر را در دو تا سه مرحله اضافه میکنیم و با دور متوسط زده تا مایع کشدار شود.
روغن را میریزیم و 1 دقیقه میزنیم.زعفران را باماست مخلوط و ماست را هم اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر میزنیم.

بیکینگ پودر را در آرد ریخته و یک پنسه نمک هم میریزیم و آرد را روی مواد الک میکنیم و پودر نارگیل را هم میریزیم و با همزن زده تا مایع صاف شود.

حالا قالب را روغن مالی کرده و آرد میپاشیم و آرد اضافه را میگیریم و مواد را داخل قالب میریزیم.
این کیک را برای 40 دقیقه در فر میگذاریم ، و میپزیم.

در فاصله ای که کیک میپزد ... مواد مزین را درست میکنیم . زرده و پودر شکر و زعفران را مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم ... شربت را هم درست میکنیم ... تمامی موادش را با هم مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا کمی قوام بیاید.البته کمی.اگر زیاد جوشیده شود بعدا شکرک میزند.

وقتی کیک پخته شد از فر در میاوریم و همانطور که گرم است مواد مزین را روی آن با برس میمالیم و به دلخواه خشکبار روی آن میریزیم و تزیین میکنیم و مجددا برای 5 دقیقه گریل را روشن کرده و در فر میگذاریم تا طلایی شود.و بعد از فر خارج کرده و به شکل مربع های برش میزنیم و بعد شربت سرد روی رو کیک داغ میریزیم.

¤میزان ریختن شربت با شماست که چقدر شیرین شود.
¤اگر شربت اضافه آمد آنرا برای دفعه بعد در یخچال نگهداری کنید.
¤سعی کنید کیک را قبل از ریختن شربت برش بزنید تا راحت برش داده شود.