عکس کیک باقلوا
بانوی سیده ✔
۹۰
۴.۲k

کیک باقلوا

۱۹ اردیبهشت ۹۹
#کیک_شربتی
.
.
موادلازم برای #شربت:
آب یک ونیم پیمانه
شکر یک و یک دوم پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ ۱ ق غذاخوری
گلاب نصف پیمانه
هل دو سه عدد
.
.

ابتدا شربت راآماده میکنیم، آب وشکر رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم جوش بیاد و۱۰ دقیقه بجوشه با حرارت کم و بعد زعفران وگلاب وهل را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگه بجوشه .از رو حرارت بردارید و بزارید کنار خنک بشه.
.
.

موادلازم برای کیک: .

روغن مایع یک پیمانه
شکر یک پیمانه
تخم مرغ ۴عدد
ماست شیرین یک پیمانه
آرد دو پیمانه
بیکینگ پودر ۱ق مرباخوریی
پودرهل ۱ق چایخوری .
.

ابتدا شکر وروغن را با همزن حدود هفت دقیقه میزنیم و بعد تخم مرغها رو دونه دونه اضافه وهر کدوم رو ۲ دقیقه بزنید. حالا هل وماست را اضافه وخوب مخلوط کرده ، آرد رو سه بار الک کرده و همراه بیکینگ پودر در سه مرحله به مایه افزوده وبالیسک از یک جهت فولد کرده تا یکدست بشه .داخل قالب ریخته، کف رو کاغذ روغنی گذاشته وچربش می کنیم و بعد مایه رو میریزیم ، قالب رو به سطح زمین بکوبید تا حباب اضافه اگه داخل مواد بود خارج بشه.داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بمدت ۴۰الی ۵۰ دقیقه بپزید .برای خوشرنگ شدن روی کیک درآخر کمی گریل را روشن کنید.

کیک رو از فرخارج کرده و میزارم خنک بشه حالا از قالب جدا وکاغذ روغنی را برداشته ودوباره داخل قالب برگردونید حالا برش بزنید وخنک که شد شربت خنک را روش ریخته وبزارید دو ساعت تو یخچال بمونه تا شربت کامل جذب کیک بشه.
.
.

نکته ❌اینکه شربت وکیک هر دو باید خنک باشن وگرنه کیک خمیری میشه.❌
.
.
.
.
.

#کیک_شربتی #کیک_باقلوا_شربتی #کیک_شربتی_باقلوا #ماه_رمضون #افطاری_ماه_مبارک_رمضان #کیک_خونگی #خوشمزه
...
نظرات