بانوی سیده ✔
بانوی سیده ✔
به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
پیتزا لقمه

پیتزا لقمه

۲ هفته پیش
#پیتزا_با_نان_تست 🍕🍔🍕
.
.
نان تست ها رو ابتدا برش میزنیم و سپس داخل سینی فر میچینیم و روشون کمی سس میمالیم و بعد مواد پیتزا که شامل کالباس ، قارچ ، ذرت و فلفل دلمه ایی بهمراه پنیرپیتزا روی نونها میریزیم و بمدت ۱۰ دقیقه بادمای ۱۸۰ درجه میزاریم داخل فر و گریل بالا رو روش میکنیم تا پنیر ذوب بشه و بعد نوش جان
...
سالاد ماکارونی قالبی
معجزه این نیست که در هوا بپری و یا
از این سوی رودخانه بر کاغذی در آن
سوی رودخانه چیزی بنویسی

💫بلکه معجزه آن است که:
به چنان قدرت باور نکردنی درونی
برسی که بتوانی خود معمولی‌ات
را با آرامش خاطر بپذیری.

💫آنگاه که دیگر طالب تحسین و
تمجید دیگران نباشی، معجزه
در تو رخ داده است.
...
طرز تهیه شیرینی کشمشی
من همیشه با همین دستور درست میکنم که فوق العاده عالی و خوشمزه میشه

#شیرینی_کشمشی 🍪😍
.
.

مواد لازم : .
.

آرد۲۵۰گرم

پودر شکر ۲۲۰گرم

کره یا روغن جامد ۱۵۰گرم

تخم مرغ ۲عدد

کشمش ۱۰۰گرم

وانیل ۱قاشق چایخوری .. طرز پخت :
ابتدا کره یا روغن رو به پودر قند الک شده اضافه میکنیم و با همزن میزنیم

بعد یه دونه تخم مرغ رو اضافه میکنیم هم میزنیم تخم مرغ بعدی و وانیل را نیز اضافه کرده و با همزن میزنیم تا مخلوط شود.

بعد آرد را اضافه میکنیم ،
و در آخر کشمش را اضافه می کنیم. (بهتر است کشمش را با کمی آرد مخلوط کرده به مواد اضافه کنید.) کف سینی کاغذ روغنی میندازیم وبا قاشق از مایع با فاصله روی سینی فر میگذاریم.

پونزده دقیقه تو دمای ۱۸۰ زمانی که دور شیرینیا طلایی بشه اماده است

نکته:

چون شیرینی کشمشی درحین پختن ، پف می کند خمیرها را باید با فاصله روی سینی بگذاریم.

درجه حرارت فر نباید خیلی بالا باشد.

برای داشتن شیرینی  با کیفیت عالی ، لطفا ترازو داشته باشید و مواد را دقیق اندازه گیری کنید.

برای ترک روی شیرینی میتونین پودر قند الک کنید روی شیرینی ها قبل از پخت
...
کیک عصرونه

کیک عصرونه

۲ هفته پیش
با دستور همیشگی 🤗😊

.
.
#کیک _عصرونه
مواد لازم :
تخم مرغ 3 عدد
شیر سه چهارم پیمانه
شکر یک پیمانه
روغن یک دوم پیمانه
ب.ک پودر 1 ق غ
وانیل نوک ق چ
آرد دو پیمانه .

طرز تهیه :
ابتدا زرده و سفیده ها رو جدا کرده و سفیده ها رو اونقدر میزنیم تا پف کنه و از ظرف نریزه میزاریمش تو یخچال حالا زرده و وانیل رو باهمزن میزنیم تا زرده ها از لختگی دربیان و بعد شکر رو طی سه مرحله اضافه میکنیم و باهمزن خوب میزنیم و بعد روغن و شیر رو اضافه کرده و با همزن میزنیم حالا آرد و ب.ک پودر سه بار الک شده رو کم کم با لیسک ب موادمون اضافه میکنیم حالا سفیده رو هم طی سه یا چهار مرحله ب موادمون اضافه کرده و با لیسک بصورت دورانی مخلوط میکنیم و در قالب مورد نظر در دمای 180 درجه بمدت 45 الی 60 دقیقه بسته به دمای فرتون داره.
...
شیرینی اسکار گردویی
سلام به همه دوستان گل و عزیز پاپیونی 😘❤🌺🌹 سال نو مبارک ، ان شالله که امسال سال خوبی باشه واسه همه مردم عزیز ایرانم❤🌺🙏 ممنون از همگی مهربانانی ک به یادم بودن 🙏❤ روی ماه همگی تون رو می بوسم 😘 استان لرستان هم ک این مدت درگیر سیل بود و شهر ماهم خرم آباد سیل اومد و محله هایی ک نزدیک رودخونه بودن خسارت زیادی وارد شد و هم استانی هامون در پلدختر هم که خیلی وحشتناک بود و خسارات خیلی زیادی وارد شد و الان بعد از گذشت تقریبا دوهفته اوضاع نسبتا رو ب بهبود هست
.
.

.
#شیرینی_اسکار_گردویی
.
.

مواد لازم :
آرد : 150 گرم
كره: 100گرم (جایگزین نداره)

پودر قند: 50 گرم
تخم مرغ : 1 عدد
وانيل: نصف ق چ
پودر هل: نصف ق چ
پسته یا بادام خرد شده
..
..
.. .. طرز تهیه :
كره نرم شده رو همرا پودر قند با همزن 5 دقیقه میزنیم. بعد زردهٔ تخم مرغ، وانيل و هل رو اضافه میکنیم و یک دقیقه میزنیم.
همزن رو کنار گذاشته، آردی رو که از قبل الک كردیم كم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم تا خمير نرم و لطيفى بدست بیاد. 
سفيدهٔ تخم مرغ رو با چنگال زده تا از لختگى دربياد بعد با دست گلوله هاى كوچكى درست میکنیم اول توى سفيده و بعد توى پودر پسته میغلتونیم و توى سينی فری که از قبل گرم کردیم میچینیم. در درجه حرارت 170 بمدت 15 دقیقه
میشه به جای انواع مغزها از پودر قند هم برای تزیینشون استفاده کردـ
این شیرینی ماندگاری بالایی داره ، میشه در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کرد.
...
ژله قلبی

ژله قلبی

۳۰ بهمن ۹۷
💘Happy Anniversary my dear💘
.
.
.

#سالگردازدواجمون 💑💖💙💖💙
...
رولت خامه ای

رولت خامه ای

۲۹ دی ۹۷
مواد لازم :

آرد ۹۰ گرم
شکر ۶۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
عسل ۱ قاشق سوپ خوری
آب جوش ۱ قاشق سوپ خوری
وانیل‏ ۱/۳ قاشق چای خوری
خامه‏ شیرین شده قنادی ۲۵۰ گرم
.
.

طرز تهیه
۱- ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا میکنیم.زرده را یک مقدار با همزن میزنیم تا از حالت لختی درآید.سپس شکر را افزوده و مخلوط میکنیم.بعد آب جوش را اضافه کرده و بلافاصله با همزن میزنیم.سپس وانیل را اضافه کرده و آنقدر با همزن میزنیم که کرم رنگ و کشدار شود.عسل را افزوده و مخلوط میکنیم.
۲- سفیده را در ظرفی جداگانه ریخته (که تمیز باشد و خیس و چرب نباشد.همچنین همزن هم باید این خصوصیات را داشته باشد) با همزن از یک طرف به صورت دورانی میزنیم تا زمانی که سفیده از ظرف نریزد.(نیاز نیست سفتِ سفت شود)
۳- سفیده را به زرده اضافه میکنیم و آرام آرام با لیسک مقداری هم میزنیم.آرد را همزمان با الک کردن به مواد افزوده و آرام مخلوط میکنیم.
۴- یک قالب ۳۰×۳۰ را مقداری مرطوب کرده تا کاغذ روغنی به قالب بچسبد و کاغذ روغنی پهن میکنیم.فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم.سپس مواد کیک را در قالب ریخته و چند بار آرام به زمین میکوبیم تا حباب آن از بین رود.سپس آنرا در فر قرار میدهیم.زمان پخت رولت ۱۰ دقیقه است.بعد از ۱۰ دقیقه با خلال تست کنید اگر هنوز خام بود یک یا دو دقیقه دیگر در فر نگهدارید.
۵- وقتی رولت را از فر خارج کردید یک دمکنی روی آن قرار دهید تا خشک نشود و آرام آرام خنک شود.
۶- بعد از اینکه خنک شد یک سینی که درون آن کاغذ روغنی پهن کرده ایم روی آن قرار میدهیم و رولت را وارونه میکنیم تا از قالب جدا شود.کاغذ روغنی را از کیک جدا کرده و با کمک کاغذ روغنی زیرین به آرامی رول میکنیم و با همان کاغذ دو طرف رول را مثل شکلات می پیچیم و نیم ساعت کنار می گذاریم.
۷- در این فاصله خامه را با دور تند همزن میزنیم تا سفت شود.بعد از نیم ساعت رول آنرا باز میکنیم و داخل آنرا خامه کشی میکنیم.مقدار خامه ای که برای این رولت استفاده می شود بین ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم می باشد.
...
رسپی کیک خیس

رسپی کیک خیس

۲۹ دی ۹۷
#کیک_خیس_شکلاتی .
.

مواد لازم
آرد ۲ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ لیوان
پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏ ۲ قاشق چای خوری
شیر ۱ لیوان
روغن ۳/۴ لیوان
.
.

مواد لازم برای سس : شکلات
شیر ۱ لیوان
روغن ۱/۲ لیوان
شکر ۳/۴ لیوان
پودر کاکائو ۴ قاشق غذا خوری
.
.
طرز تهیه: ابتداتخم مرغ وشکرووانیل راباهمزن به مدت ۱۰دقیقه خوب میزنیم تاکرم رنگ بشه بعدشیروروغن رااضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن هم میزنیم بعدهمزن راخاموش کرده .
آردوبیکینگ پودروپودرکاکائورا‌که سه بارالک کردیم درسه مرحله به مواداضافه میکنیم وبایک کفگیرچوبی یاپلاستیکی موادرامخلوط میکنیم تاگلوله ای ازآردداخل موادنباشه موادرابه یک سمت هم بزنید.
بعدارمخلوط شدن موادراداخل قالب موردنظرکه کاغذروغنی یاروغن جداکننده زدیم میریزیم وتوی فرکه ازقبل گرم کردیم به مدت ۴۵دقیقه بادمای ۱۸۰درجه میپزیم .
.
سس شکلاتی کیک: تمام موادی که برای سس داشتیم راباهم مخلوط میکنیم وروی حرارت گذاشته تابه جوش بیادبعدازبه جوش اومدن حرارت راکم کرده ومیذاریم به مدت نیم ساعت سس روی حرارت کم باشه تا نسبتا غلیظ بشه بعدازنیم ساعت حرارت راخاموش کرده.
وقتی کیک پخته شدمیتونیداون رابرش بدید و بلافاصله سس راروی کیک بریزیدتا به خوردکیک برود .
...
رسپی نان خامه ای
#نان_خامه_ای 🍰😋

مواد لازم برای تعداد ۱۵ تا ۲۰ عدد بستگی به اندازه نان دارد

آب.............یک پیمانه
شکر.....‌‌‌‌‌........یک ق سوپخوری
وانیل........۱/۴ق چ خوری
بکینگ پودر.........۱/۳ق چ خوری
کره.............۵۰گرم
تخم مرغ..........‌‌‌....۴ عدد
آرد.................یک پیمانه
.
.
.

ابتدا آب و کره و شکر را توی یک قابلمه روی گاز با شعله ملایم بزارید تا هم کره آب شود و هم آب جوش بیاید (آب فقط در حد جوش ریز خوررن باید جوش بیاید نه بیشتر)
در این مرحله آرد و نمک را که قبلا سه بار الک کردید به یکباره توی آب در حال جوش بریزید و سریع شروع به همزدن کنید
آرد جذب آب میشود و مانند حلوا جمع میشود و تمام آب اضافی آن گرفته میشود (۵ دقیقه حدودا زمان میبرد )
خمیر را از روی حرارت بردارید و بزارید کاملا خنک شود
در ظرفی چهار تا تخم مرغ و وانیل را بزنید تا از لختگی دربیاید و وقتی خمیرتون کاملا سرد شد کم کم تخم مرغها راطی چند مرحله اضافه کنید
خمیر نه باید خیلی رقیق باشد نه سفت و حالت چسبنده و براق داشته باشد و در آخر بکینگ پودر را اضافه کنید و کمی هم بزنید
خمیرلطیفی بدست میاید
نکته مهم اینه که فر تون باید کاملا داغ باشه از قبل جوری که به شیرینی شک بده
پس فر را از نیم ساعت قبل با دمای ۲۰۰ درجه کاملا گرم کنید
سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید و خمیر آماده را داخل قیف و ماسوره دلخواه بریزید (ماسوره درشت باشه حالا شکلش کمی متفاوت باشه مهم نیست) (ساده یا شکوفه)
و با فاصله ۵ سانتیمترماسوره بزنید داخل سینی فر
در فر را تو این مدت اصلا باز و بسته نکنید حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه آمادس باز بستگی به فر و اندازه نانها دارد مال من ریز بود ۲۰ دقیقه آماده شد
اگر دوست داشتید روی نان ها کمی تیره تر شود چند دقیقه آخر گریل را بزنید فقط مواظب باشید و بالای سرش بایستید که نسوزد.
بعد از پخت هم یک ربع زمان بدین بعد از فر خارج کنید
بزارید کمی سرد شود
نانها باید داخلش پوک و ترد باشه کاملا و اصلا خمیر نباشد
حالا با خامه قنادی که با همزن کاملا فرم دادید داخلشو از زیر سوراخ کنید با ماسوره و قیف پر کنید .
...
پیتزا گوشت و قارچ
در هنگام نیایش؛

به آنچه خدا به شما نداده

فکر نکنید ...

به نعمت های بیشماری فکر کنید

که خـــداوند بدون نیایش

به شما بخشیده است ...!!❤️
...
نان خامه ای

نان خامه ای

۱۲ دی ۹۷
هر چه انسان
وجود ارزشمندتری داشته باشد💕☘

به همان اندازه
مودب و فروتن است . . .!💕☘

#دکتر‌حسابی
.
.
سلام به همه عزیزان پاپیونی 🖐❤ ممنون از لطف و محبت همیشگی تون عزیزای من😘😘❤❤ عزیزانی که تابحال من به پیج شون سرنزدم اینجا کامنت بزارن ک من متوجه بشم و حتما سربزنم و اینکه اگه سوالی بود و بی جواب مونده همینجا پرسیده بشه😊🖐 رسپی نان خامه ایی رو هم پست بعدی ارسال میکنم
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
کوکوی سویا

کوکوی سویا

۱۶.۵k
چلوی سریع

چلوی سریع

۶.۱k
کوکوی مرغ و پیازچه

کوکوی مرغ و پیازچه

۶.۹k
کیک عددی

کیک عددی

۳.۳k
سوسیس مرغ خانگی

سوسیس مرغ خانگی

۱.۶k
شیرینی لطیفه

شیرینی لطیفه

۲.۹k
سایر کاربران
اگر به خانه من آمدی، برای من ای مهربان چراغ بیاور ویک دریچه که از آن به ازدحام کوچه خوشبخت بنگرم.. برا مهربانیهایتان پاسخی جز دعای خیر نیست..
پیج اینستا insta👇👇👇👇 farzaneh-seewt-home
عزیزانم ممنون از نگاه زیباتون واین که رد پایی از محبتتون زیر کارام به جا میزارین🌹 insta:cakekaramel
اینستا @ashpazi.fereshte
مهرسا،22ساله ، عاشق آشپزی ،ممنون از نگاه پر محبتتون.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون