سرآشپز پاپیون

دوستای عزیزم سلااااااام 😍 روزتون بخیر و عیدتون مبارک😍 امیدوارم که حالتون خوب باشه دلم براتون خیلییی تنگ شده بود 😍 اینم ی دسر سبک و خیلی خوشمزه دسر آناناس 😍😘😍 ممنون از همراهی همیشگیتون😍

دسر آناناس :

شیر دو پیمانه
آب اناناس ۱ پیمانه
پنیر ماسکارپونه ۱۰۰ گرم
خامه ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۳ ق غ سر پر
اب یا شیر نصف پیمانه
شکر ۲/۳پیمانه
اناناس کمپوتی خرد شده ۱ پیمانه

طرز تهیه :


ابتدا ۲ پیمانه شیر و شکر رو باهم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار بدین تا شکر داخل شیر حل بشه (نیازی نیست که شیر بجوشه ) و بعد ازروی حرارت بردارین و بهش پودر ژلاتین رو که داخل نصف پیمانه شیر یا اب به روش بنماری حل کردین اضافه کنید و اجازه بدین تا کاملا خنک بشه و بعد خامه و پنیر ماسکار پونه رو باهم مخلوط کنید و باهمزن بزنید تا کاملا یکدست بشه و بعد کم کم ترکیب شیر و شکر و ژلاتین رو بهش اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست بشه و بعد اب اناناس و اناناس خرد شده کمپوتی رو بهش اضافه کنید و هم بزنید و بعد داخل قالبی ک خیلییییی کم چرب کردین بریزید ( من داخل موادم خیلی کم تخم خرفه هم ریختم ) و به مدت ۷ الی ۸ ساعت داخل یخچال قرار بدین تا سفت بشه .