سرآشپز پاپیون

مواد لازم برای تهیه لایه هلو

شکر سفید چهار قاشق غذاخوری
عسل یک قاشق غذاخوری
کره ۵۰ گرم
هلوی ورقه شده به مقدار لازم
نکته : قبلا کارامل را با شکر قهوه ای درست کردم و باب میلم نبود.

طرز تهیه

در ابتدای کار کف قالب را چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید.
شکر و عسل و کره را با هم روی حرارت ملایم گاز قرار دهید.
هم بزنید تا شکر حل بشه و کمی هم تغییر رنگ بده و کاراملی بشه.
کف قالب بریزید و کامل کف قالب پهن کنید و ورقه های هلوها را روش بچینید و کنار بگذارید.
 

مواد لازم برای تهیه خمیر کیک

تخم مرغ دو عدد
آرد یک و نیم لیوان
شکر سه چهارم لیوان
روغن مایع نصف لیوان
شیر نصف لیوان
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری

وانیل یک قاشق مرباخوری
 

طرز تهیه کیک هلو برگردان

ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ بشه و کش بیاید.
بعد روغن مایع و شیر را به ترتیب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
در پایان آرد را که قبلا با بکینگ پودر سه بار الک کردید، کم کم اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مایه کیک را روی هلوها بریزید و در فری که قبلا گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه با درجه حرارت ۱۷۰درجه قرار دهید.
درجه حرارت فرها متفاوت هست پس نسبت به فرخودتون درجه و زمان را تعیین کنید.
بعد از پخت کیک هلو برگردان کمی صبر کنید تا کیک از حرارت بیفته بعد برگردونید و آرام کاغذ روغنی را جدا کنید.



دوستان گلم خیلی خوشمزست پیشنهاد میکنم تا فصلش هست درست کنید و لذتشو ببرید😊