مواد لازم

مینی کیک برگردان آناناس

۵
مواد اصلی
آرد سفید (210 گرم)
۱/۲/۳ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
پودر شکر (50 گرم)
۱/۴ پیمانه
شیر (120 گرم)
۱/۲ پیمانه
ماست‏ (60 گرم)
۱/۴ پیمانه
آب آناناس (60 گرم)
۱/۴ پیمانه
کره به دمای محیط رسیده(115 گرم)
۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
مواد روی کیک:
کره
۶۰ گرم
شکر قهوه ای (100 گرم)
۱/۲ پیمانه
آناناس اسلایس شده
۸-۱۰ عدد
آلبالو یا گیلاس
به تعداد لازم
کلمات کلیدی

مینی کیک برگردان آناناس

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
تمام مواد را از نیم ساعت قبل از یخچال درمی آوریم تا به دمای محیط برسند،آرد بیکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط کرده الک میکنیم و کنارمیگذاریم.
۲
کره را روی حرارت ملایم آب کرده شکر قهوه ای را به آن افزوده و خوب مخلوط میکنیم در حد دو سه دقیقه روی حرارت هم میزنیم تا یکدست شوند.
۳
کف و دیواره قالب های پای یا مافین را چرب کرده از مخلوط کره و شکر قهوه ای به طور مساوی کف هر قالب میریزیم(حدود ۱ قاشق غذاخوری).
۴
یک حلقه آناناس روی آن قرار داده و در مرکز آناناس یک گیلاس یا آلبالو میگذاریم.
۵
از مایه کیکی روی آن ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قرار میدهیم.
۶
برای تهیه مواد کیک :کره و شکر را با همزن میزنیم تا حجیم و روشن شود
۷
تخم مرغها را یکی یکی افزوده و هربار در حد مخلوط شدن میزنیم وانیل را با تخم مرغها میریزیم
۸
ماست را هم افزوده و مجددا در حد ترکیب شدن میزنیم همزن را کنار میگذاریم
۹
آرد شیر و آب آناناس را کنار دستمان میگذاریم و به تناوب به موادمان افزوده و به آرامی فولد میکنیم به این صورت که کمی از آرد کمی شیر و کمی آب آناناس میریزیم و به آهستگی مواد را با لیسک مخلوط میکنیم و تا ۳ مرحله تکرار میکنیم حالا مواد کیکی آماده ست.
سایر نکات

مینی کیک برگردان آناناس

برای اینکه کیکتون ظاهر بهتری داشته باشه ترجیحا از شکر قهوه ای روشن استفاده کنید و آناناس ها هم اندازه کف قالبتون باشه مال من کمی از کف قالب کوچکتر بودن
اگه ماست در اختیار ندارین میتونید به همین میزان به شیر اضافه کنید
توجه:جمع آوری و ترجمه توسط خودم انجام شده پس کپی تنها درصورت ذکر منبع بلامانع است
عکس و تصاویر ارسالی از مینی کیک برگردان آناناس
نظرات دستور پخت

مینی کیک برگردان آناناس

۰
Bahar 1993
نمیشه به جا کره روغن مایع یا جامد استفاده کنم ؟
۱ ماه پیش
۰
leili.a
نه عزیزم نداره
۱ ماه پیش
۰
Bahar 1993
ببخشید لیلا جون کره و شکر قهوه ای جایگزین داره؟
۱ ماه پیش
۰
leili.a
نه اصلا کاغذ نباید بذاری تو دستور گفتم کف وودیواره ها حتما چرب بشه ضمن اینکه شکر رو هم به همراه کره کف قالب میریزیم و نمیچسبه
۱۶ شهریور ۹۷
۰
باران سجادیヽ`ヽ
لازم نیست کاغذ روغنی بزارم ته قالب...قالبم فلزیه....بخاطر شکر میگم نچسبه
۱۶ شهریور ۹۷
۰
leili.a
منظورمنم هنونه گلم
۳ شهریور ۹۷
۰
tara
ببخشید به جای اب اناناس میشه از همون شربتی که داخل کمپوت آناناس ه استفاده کرد؟
۳ شهریور ۹۷
۰
مامان کیاوش
خیلی هنرمندی آجی
۲۸ مرداد ۹۷
۰
مامسین
خیلی عالیه نوش جان
۱۰ مرداد ۹۷
۰
leili.a
بله عزیزم من از کمپوت استفاده کردم
البته از آناناس تازه هم میشه
۸ مرداد ۹۷
سایر کاربران
ب یاد داشته باش هروقت دل تنگ شدی ب آسمان نگاه کن... یکی هست ک عاشقانه تو را می نگرد....
پاپیون مرسی که هستی😊😊
عاشق آشپزی عاشق سر آشپز پاپیون
با وجود مشغله های زیاد عاشق آشپزیم.ممنون از نگاه پرمهرتون که بهم انرژی میدین وقتم کمه ولی سعی میکنم کاراتون ببینم.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
الهم صل علی محمد و ال محمد و عجل فرجهم