مواد لازم

چیزکیک توت فرنگی روز عشق

۱۵
مواد اصلی
آب سرد
۱.۵ پیمانه
آب جوش
۱.۵ پیمانه
پودر ژله توت فرنگی
۱۶۰ گرم
مواد لازم برای لایه ی ژله ای
توت فرنگی تازه
۱۲-۱۰ عدد
عصاره وانیل
۱ قاشق چای خوری
شکر
۲/۳ پیمانه
آب جوش
۱/۱/۴ پیمانه
پودر ژلاتین
۱.۵ قاشق چای خوری
پنیر خامه ای (دمای محیط)
۵۰۰ گرم
مواد لازم برای لایه پنیری
کره ( ذوب شده )
۱۵۰ گرم
بیسکویت دایجستیو
۳۰۰ گرم
مواد لازم برای کراست
کلمات کلیدی

چیزکیک توت فرنگی روز عشق

طرز تهیه

چیزکیک توت فرنگی روز عشق

درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵
دقیقه
۱
۱۵۰ گرم کره را در ظرف مخصوص مایکروفر قرار دهید.
۲
روی آن کاور گذاشته و در بالاترین درجه به مدت ۳۰-۴۰ ثاتیه در ماکرو قرار داده تا کاملا ذوب شود.
۳
یک ظرف مستطیلی پیرکس را با کره کاملا چرب کنید.
۴
بیسکوئیت ها را در غذاساز ریخته تا کاملا خرد شوند.
۵
بیسکوئیت های خرد شده را در یک کاسه ی بزرگ ریخته و کره ذوب شده را به آن اضافه کنید.
۶
خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
۷
مخلوط را در کف ظرف پیرکس بریزید و خوب فشرده کنید.
۸
وقتی خوب فشرده و یکدست شد،ظرف را در چند ساعتی در یخچال قرار داده تا کراست آماده شود.
۹
پودر ژلاتین را در یک کاسه بریزید.
۱۰
۱ و ۱/۴ پیمانه آب جوش را به آن اضافه کنید.
۱۱
خوب هم بزنید تا ژلاتین حل شود و مخلوط شفاف شود سپس کنار بگذارید تا سرد شود.
۱۲
پنیر خامه ای را در یک کاسه ی بزرگ قرار دهید .۲/۳ پیمانه شکر را به آن اضافه کنید.
۱۳
با همزن پنیر خامه ای و شکر را آنقدر بزنید تا سبک و پفکی شود.(پنیر خامه ای باید در دمای محیط خوب نرم شده باشد،در غیر اینصورت زدن سخت میشود)
۱۴
عصاره وانیل را به مخلوط پنیری اضافه کنید
۱۵
ژلاتین سرد شده را نیز به مخلوط اضافه کنید خوب بزنید تا مایع یکدستی حاصل شود
۱۶
کراست رو از یخچال خارج کرده و با چنگال سوراخ هایی روی سطح آن ایجاد میکنید
۱۷
مایع پنیری را روی کراست میریزید سپس ظرف را ۱۰ دقیقه در دمای محیط کنار میگذارید
۱۸
در این مدت توت فرنگی ها را شکل قلب برش میزنیم.به این صورت که اول از وسط نصف کرده و یک v شکل مانند شکل زیر از آن جدا میکنیم.
۱۹
سپس هر نصف توت فرنگی را به این صورت روی لایه ی پنیری میچینید
۲۰
روی ظرف سلفون کشیده و حداقل ۴ ساعت تا یک شب در یخچال میگذارید
۲۱
از ژله ی توت فرنگی برای لایه ی بالایی استفاده میکنید ۱۶۰ گرم پودر ژله را در یک کاسه میریزید
۲۲
۱ و ۱/۲ پ آبجوش را به آن اضافه میکنید
۲۳
خوب هم میزنیم تا پودر ژله حل شود و مایه شفاف شود
۲۴
سپس ۱ و ۱/۲ پ آب سرد را اضافه میکنید ژله را کنار میگذارید تا کاملا در دمای محیط سرد شود.سپس روی لایه ی پنیری میریزید.(حتما دقت کنید ژله کاملا خنک شده باشد)
۲۵
روی آن سلفون کشیده و دوباره برای حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار میدهید
۲۶
با چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف سرو بگذارید.(چاقو را بعد از هربار برش زدن در آبجوش زده و با حوله خشک کنید و بعد برش بزنید تا برش های شما زیباتر شود)
نظرات دستور پخت

چیزکیک توت فرنگی روز عشق

۰
aram.yo
واقعا خوشمزه اس ولی خععععلی سخته..😉😋😘
۳ هفته پیش
۰
mobi
میشه از پنیر استفاده نکرد؟
۱ ماه پیش
۰
خانومی
ن عزیزم کره وقتی میره تویخچال سفت میشه و باعث میشه که بیسکوییت خودش رابگیره
۱ ماه پیش
۰
ثنا ۷۳
میشه به جای کره روغن مایع ریخت
۱ ماه پیش
۰
نسیم
چاره دیگه ندارید واسه سفت شدنش؟
چون من یک شب گزاشتم بازم سفت نشد
۱۸ شهریور ۹۸
۰
نسیم
عزیزم اگه پودر ژلاتینو بیشترکنیم دیگه شل نمیشه ؟چون ماال من شل میشه
۱۸ شهریور ۹۸
۰
حدیث و مهدیس
عالی !!عالی!!عالی!!👏👌
۱۵ مرداد ۹۸
۰
رقيه
بی نظیر خسته نباشی عزیزم
۶ مرداد ۹۸
۰
آشپزی رنگی
عصاره وانیل از کجا می خرند
۴ مرداد ۹۸
۰
zeinab 1388
بهترینه درس نکنید از دس رفته😍😍😍
۳۰ تیر ۹۸
سایر کاربران
زندگی کوچولوی مامان
دوست داشتنت گناه باشد یا اشتباه گناه میکنم تورا حتی به اشتباه
پذیرای سفارشات کیک و تزیین حلوای شما دوستان اهوازی 09168188264
💗 کرد هستم 💗
الهم صل علی محمد و ال محمد و عجل فرجهم
کرمانشاهی کورداصیل ۱۸ ساله متاهل فداتون بشم لایک یادتون نره لطفا فالووم کنید عشقای من