سرآشپز پاپیون

اووووف دلم ضعف رفت😋😋

ممنون ازراهنماییت دوست هنرمندم موفق وکامرواباشی🌷

ممنون از نگاه زیبات ، گوشت مغز ران گوساله + قلوه گاه گوسفندی دو بار چرخ شده (برای هر یک کیلو گوساله ۲ کیلو گوسفندی)پیاز رنده شده آبش گرفته بشه نمک فلفل کمی زعفران غلیظ یا زردچوبه حسابی ورز میدم تا چسبناک بشه یک ساعت استراحت در یخچال سیخ میزنم ، برای نگین کباب جوجه مزه دار شده رشته ای رو روی کوبیده میزارم خودش میچسبه روی زغال کاملا بور اول تند باد میزنم و سریع پشت و رو میکنم وقتی رنگش عوض شد و خودش رو گرفت با حرارت کم میپزم