مواد لازم
کباب مرغ چینی
۳
مواد اصلی
سینه مرغ
۲ قطعه
کره بادام زمینی
۳ قاشق غذا خوری
زعفران
(دم کرده)
۲ قاشق غذا خوری
آبلیمو
۱/۴ لیوان
کنجد
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل
سفید
به مقدار لازم
طرز تهیه
کباب مرغ چینی
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا سینه های مرغ را شسته و آنها را از چربی و پوست اضافه پاك كنید و به صورت مستطیل های یك اندازه برش بزنید ، سیخ های کباب را داخل آب سرد قرار دهید تا آماده باشند.
۲
نصف لیوان آب ، آبلیمو ، زعفران دم کرده ، کره بادام زمینی ، کنجد ، نمک و فلفل را مخلوط کنید ، و داخل ظرفی در دار روی حرارت ملایم قرار دهید و مخلوط کنید تا زمانی که کره بادام زمینی آب شود سپس از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا سس کاملا خنک شود.
۳
تکه های مرغ را داخل سس قرار دهید و درب ظرف را ببندید و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید ، پس از این مدت زمان مرغ ها را به سیخ بکشید و روی حرارت قرار دهید.
۴
در مدت زمان کباب شدن مرغ ها از سسی که تکه های مرغ را در آن قرار داده بودید با برس روی مرغ ها بکشید تا ترد و طلایی شوند سپس کباب مرغ را با کنجد تزیین و سرو کنید.
سایر نکات
کباب مرغ چینی
1)این كباب در چین با سركه سفید تهیه میشود و زعفران ندارد.
2)در صورت تمایل میتوانید از کره معمولی استفاده کنید.
3)در صورت تمایل به جای كباب كردن مرغها آنها را داخل كره سرخ كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کباب مرغ چینی
سایر عکس های کباب مرغ چینی
نظرات طرز تهیه
کباب مرغ چینی

طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط

کباب شتر مرغ

تاس کباب مرغ

کباب سیخی

ته چین مرغ

کباب لوله ای
