Fahim RS
Fahim RS

دستور پختی یافت نشد

سمبوسه
Fahim RS
۱۳۳

سمبوسه

۵ اردیبهشت ۱
#سمبوسه_رولی_گوشت_و_قارچ
پیاز ۱ عدد متوسط
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
سیر ۳ عدد
رب گوجه ۱ ق غ
قارچ ده عدد متوسط
فلفل دلمه ای ۱ عدد کوچک
سیب زمینی ۲ عدد
نان لواش ۳ عدد
پنیر پیتزا یک پیمانه
روغن سرخ کردنی
زردچوبه،نمک،فلفل

ابتدا یک پیاز رو ریز خرد کردم و تفت دادم بعد سه تا سیر رو ریز خرد کردم و تفت دادم،بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه کردم رنگش که عوض شد زردچوبه و نمک و فلفل و یه ق غ رب گوجه میزنم و سپس قارچ اسلایس شده و فلفل دلمه ای ریز خرد شده رو اضافه کردم.
دو عدد سیب زمینی رو آبپز کردم و له کردم و بهش نمک زدم و به مواد گوشتی اضافه کردم.
نان لواش رو نصف کردم و مواد رو ریختم و کمی پنیر پیتزا میریزیم و رول میکنیم و تو روغن داغ سرخ میکنیم.

برای سس خیار شور و کلم گل و هویج(من نداشتم😁) رو رنده ریز میزنیم و سس مایونز و نمک و آبلیمو اضافه میکنیم و هم میزنیم.
...
پودينگ سه رنگ
Fahim RS
۲۹

پودينگ سه رنگ

۱ اردیبهشت ۱
#قرار_گروهی_دوستانه
پودینگ سه رنگ
شیر ۲ و نیم پیمانه
نشاسته ذرت ۳ ق غ
شکر نصف پیمانه
کره ۱ ق غ
گلاب ۱ ق غ
وانیل نصف ق چ
پودر کاکائو ۱ ق غ
خامه ۲ ق غ
زعفران به مقدار لازم

ابتدا شکر+نشاسته ذرت+وانیل+شیر را مخلوط میکنیم با هم زن دستی روی شعله ملایم مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه بعد کره و خامه رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا کره و خامه آب بشه.
مواد رو به سه قسمت میکنیم به یه قسمت گلاب و زعفران اضافه میکنیم به یه قسمت پودر کاکائو به یه قسمت فقط گلاب اضافه میکنیم و هر کدوم رو کمی روی حرارت هم میزنیم تا حسابی مخلوط بشن.
در آخر تو ظرف سرو میریزیم
...
پودینگ نسکافه
Fahim RS
۳۹

پودینگ نسکافه

۲۸ فروردین ۱
#نذر_امام_حسن💚
پویش مامان راستین جانم♥️
رسپی پودینگ نسکافه

۱ لیوان شیر
۲ ق غ آرد سفید
شکر ۲ ق غ
نسکافه ۱ ق غ
وانیل نصف ق چ
خامه ۲ ق غ
شکلات یه قوطی کبریت
بیسکویت پتی بور ۱ بسته

ابتدا شیر+آرد+شکر+نسکافه+وانیل مریزیم تو قابلمه و با همزن دستی هم میزنیم تا یکدست بشه.قابلمه رو میذاریم رو شعله با حرارت متوسط تا به غلظت فرنی برسه بعد خامه و شکلات رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه.
تو ظرف سرو مورد نظرمون یه لایه بیسکویت (درسته یا پودر شده) میذاریم و یه لایه پودینگ تا مواد تمام بشه.
به مدت ۸ الی ۱۲ ساعت میذاریم یخچال.

پ ن. من از بیسکوییت صبحانه که تو خونه داشتم استفاده کردم چون شیرین تر از پتی بور هست مقدار شکر پودینگ رو ۱ ق غ ریختم.
...
هفت سین ۱۴۰۱
Fahim RS
۱۷۴

هفت سین ۱۴۰۱

۱۷ فروردین ۱
میدونم دیر ارسال کردم ولی دوس داشتم تو گالریم بمونه ♥️💚
...
مینی کیک ساده
Fahim RS
۳۲۷

مینی کیک ساده

۲۶ بهمن ۰
#قرار_دوستانه
دین نبی شکفته جان و دل من

با مهر علی سرشته آب و گل من

گر مهرعلی به جان نمی‌ورزیدیم

در دست چه بود از جهان حاصل من

میلاد حضرت علی (ع) مبارک💚
...
خوراک میگو
Fahim RS
۲۸

خوراک میگو

۱۹ دی ۰
پخت شاه میگو
برای پخت میگو از شب قبل آب جوش بیارید و میگو ها رو بریزین داخلش در حد دو سه دقیقه کافیه که فقط میگو ها دایره ای شکل بشن بعد آبکششون کنید.
داخل یه ظرف سر دار ،پیازخلال+آبلیمو+زردچوبه+زعفران +نمک+فلفل سیاه+پودر سیر رو مخلوط کنید و میگو ها رو بریزین داخل مخلوط و سرشو ببندید و بذارید یخچال تا صبح استراحت کنه(اگه عجله دارین از یکی دو ساعت قبل هم میتوان این مراحل رو انجام داد.)
بعد از استراحت میگو ها رو از مخلوط جدا کرده و در روغن سرخ کنید.
(زیاد سرخ کردن میگو باعث لاستیکی شدن آن میشود)
...
کیک ساده نارگیلی
Fahim RS
۱۱۹
کیک نارگیلی بدون تخم مرغ بدون نیاز به الک کردن

آرد ۱و نیم پیمانه
شیر ۱و ۱.۴ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۴ ق چ
وانیل ۱.۴ ق چ
پودر نارگیل نصف پیمانه
روغن مایع ۳ ق غ

ابتدا به مدت بیست دقیقه فر را روشن کنید تا گرم بشه.
آرد +شکر +پودر نارگیل+بیکینگ پودر را در کاسه ای بزرگ مخلوط کرده و کنار بگذارید.
در ظرف دیگری روغن+شیر+وانیل را هم مخلوط کرده.
سپس مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید.
به آرامی با همزن دستی مخلوط کنید تا مایع یکدستی داشته باشیم(زیاد هم نزنید!)
کف قالب ۲۲ کاغذ انداخته و مایع را درون قالب بریزید.
قالب رو چندبار بکوبید رو میز تا حباب هاش خارج بشه‌.
۱۸۰ درجه سانتیگراد و ۴۰ دقیقه در فر گازی
۱۶۰ درجه سانتیگراد و ۳۵ دقیقه در فر برقی و توستر
...
پاناکوتا
Fahim RS
۱۹۷

پاناکوتا

۲ دی ۰
یلدا مبارک ♥️💚
...
خمیر بازی کودک
Fahim RS
۸۵
خمیر بازی کودک
آرد ۱ پیمانه
آب ۱ پیمانه
نمک ۱.۴ پیمانه
روغن ۲ ق غ
پودر تارتار یا آبلیمو ۱ ق چ
رنگ خوراکی


همه مواد را به جز رنگ خوراکی رو در تابه ریخته و مخلوط میکنیم روی شعله ملایم انقد هم میزنیم تا به شکل خمیر وسط تابه جمع بشه و به دست نچسبه
خب خمیر آماده است به ظرف دیگه ای انتقال بدین
و اجازه بدین کمی خنک بشه به چند قسمت تقسیم کنید و هر قسمت رو با رنگ خوراکی رنگ کنید به این صورت که خمیر رو کمی پهن کنید وسطش چند قطره رنگ خوراکی بریزین و تو دستتون ورز بدین تا کل خمیر رنگ یه دستی بگیره
خمیر را در نایلون تا ۶ ماه در یخچال میتوان نگهداری کرد.
...
کره بادام زمینی
Fahim RS
۱۹۶
کره بادام زمینی

مواد لازم
بادام زمینی بدون پوست  ۲۰۰ گرم
پودر قند یا عسل  ۲ ق غ
نمک یه پنس

ابتدا بادام زمینی رو در ماهیتابه ای بدون روغن حسابی تفت بدین و مرتب هم بزنید تا نسوزه در حدی که بادام زمینی کمی تغییر رنگ بده
بعد بادام زمینی ها رو بریزین لای پارچه ای و بغلتونید تا اگه کمی پوست بهش چسبیده جدا بشه
سپس تا بادام زمینی داغه بریزین تو غذا ساز و انقدر بزنید تا به روغن بیفته،مرتب ظرف غذاساز رو دور گیری کنید تا مواد یه دست بشه.(هر از چند دقیقه به دستگاه استراحت بدین تا دستگاه نسوزه)
آخرای کار پودر قند و نمک رو اضافه کنید.
بریزین تو شیشه و تو یخچال نگه دارین.

پ ن.تا سه هفته ماندگاری داره.

#کره_بادام_زمینی#کره#بادام_زمینی#ایده_صبحانه#خوشمزه#کره_بادام_زمینی_خانگی
...
کیک اسفنجی 3 تخم مرغی
Fahim RS
۲۱۱
۱ آذر تولدم مبارک👑
۲ آذر نهمین سالگرد ازدواجمون مبارک🎂
۳ آذر همسر جانم تولدت مبارک👑

دو عدد کیک اسفنجی سه تخم مرغی
فیلینگ موز و شکلات چیپسی
تزیین چاپ خوراکی و مروارید خوراکی
کیک ۲ کیلویی
با راهنمایی خانم محبوبه خدمتی عزیزم
#کیک_خامه_ای #کیک_اسفنجی_پایه #کیک_اسفنجی_سه_تخم_مرغی#خامه_کشی #خامه_قنادی #فیلینگ_کیک #چاپ_خوراکی#موز#شکلات_چیپسی#گل_آلستار#شربت_آناناس#شمع#تولد#آذر_ماهی#سالگرد_ازدواج
...
خورش قرمه سبزی
Fahim RS
۲۶۵

خورش قرمه سبزی

۲۷ آبان ۰
قورمه سبزی و دیگر هیچ 🍲
...
بستنی کیم
Fahim RS
۳۳۶

بستنی کیم

۱۸ آبان ۰
توی هوای سرد که بچه دلش بستنی میخواد باید خودت دست بکار بشی💪🏻
...
مشاهده موارد بیشتر