سرآشپز پاپیون

دوستان عزیز معمولا از کیک اسفنجی استفاده میشه ولی هر نوع کیکی که راحت برش بخوره مناسبه و برای چسبیدن کیک بالایی به پایینی هم از گاناش استفاده کنید من خودم اینو بار اول درست کردم شما یک دایره کوچک وسطش اضافه کنید

سلام به دوستان پاپیونی
راجع به کیک شطرنجی پرسیده بودین من از دو تا کیک گرد ساده و کاکائویی استفاده کردم با کمک کاغذ روغنی چند تا دایره در اندازه های متفاوت درست کردم و این کیک ها رو به یک اندازه برش زدم سپس جابجا کردم یعنی یک دایره برش خورده از یکی برداشتم از یکی دیگه جاشو پر کردم در نهایت دو تا کیک راه راه دایره وار داریم بعد با کمک گاناش شکلات و خامه این دو را رو هم گذاشتم و روکش گاناش زدم من با فوندانت سفید تز یین کردم بعد از برش شطرنجی میشه

خیلی شیکه