مواد لازم
کوکوی شطرنجی
۶
مواد اصلی
سبزی کوکو
یا تره
۵۰۰ گرم
سیب زمینی
نسبتا بزرگ
۳ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
تخم مرغ
۶-۸ عدد
پنیر پیتزا
به مقدار لازم
پودر گل محمدی
و ادویه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
زرشک
و گردو
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
کوکوی شطرنجی
طرز تهیه
کوکوی شطرنجی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۷۰
دقیقه
۱
سبزی را شسته و خرد کنید . سیب زمینی ها رو هم آب پز کرده و رنده کنید
۲
به سیب زمینی های آبپز و رنده شده دو یا سه تخم مرغ و نمک و زردچوبه اضافه کنید و مخلوط کنید و داخل تابه روغن ریخته و مواد کوکو رو داخل تابه صاف کنید و اجازه بدید خودش رو بگیره و یک طرفش سرخ بشه
۳
درب تابه رو بذارید تا روی اون هم محکم بشه در ضمن از تابه ای استفاده کنید که در پایان بتونید داخل فر بذارید.
۴
کوکو سیب زمینی که یک طرفش سرخ شده رو تو سینی برگردونید و تو همون تابه دوباره کوکو سبزی رو بذارید تا یک طرفش سرخ بشه
۵
سبزی و بقیه تخم مرغ ها و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر گل محمدی و ادویه رو با هم مخلوط کنید داخل همون تابه که چرب شده سرخ کنید بازم دربش رو بذارید تا روش هم بسته و پخته بشه.
۶
بعد از آماده شدن هر دو کوکو کوکویی که داخل تابه هست بمونه همون جا و بعد روش کمی پنیر پیتزا و گردو و زرشک میریزیم و دوباره کمی پنیر پیتزا و بعد کوکوی سیب زمینی رو روش قرار میدیم به شکلی که روی سرخ شده کوکو بالا بمونه و کمی با دست فشرده کرده.
۷
و بعد حدود پانزده تا بیست دقیقه داخل فر میذاریم با دمای ۱۸۰ بعد از خارج کردن از فر چند دقیقه زمان بدید بعد برش های مساوی مربع یا مستطیل یا مثلثی بدید و بعد کوکو ها رو یک در میان با دو رنگ مختلف بچینید.
نظرات دستور پخت
کوکوی شطرنجی
عکس های مرتبط
