عکس کوکوی تره
تصویر از غذااا
https://sarashpazpapion.com/picture/852390
...
مواد لازم

کوکوی تره

۵
مواد اصلی
تره
۱ کیلوگرم
تخم مرغ
۵ عدد
گردو
۵۰ گرم
زرشک
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه

کوکوی تره

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا تره را پاك كرده و خوب بشویید و در آبكش قرار دهید و بعد از اینكه كاملاً خشك شد آن را ریز و نگینی خرد كنید.
۲
سیر رنده شده كه بهتر است تازه باشد، تخم مرغ ها، نمك و فلفل را كاملاً با آن ‌مخلوط كنید و خوب هم بزنید. مقداری روغن را تابه داغ كنید و نیمی از مواد را در تابه بریزید.
۳
سپس در آن را بگذارید تا كمی خودش را بگیرد. بعد گردوی خرد شده و زرشك را روی سطح كوكو پخش كنید و بقیة مواد كوكو را روی آن بریزید.
۴
سپس گردوهای درسته را روی سطح كوكو بگذارید و كمی فشار دهید. بعد در آن را بگذارید تا خودش را بگیرد و كاملاً‌ بپزد.بعد از اینكه زیر آن سرخ شد كوكو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود و به شكل های دلخواه كوكو را برش دهید.
سایر نکات

کوکوی تره

ضخامت كوكوی تره 4 تا 5 سانت است. در ضمن، كوكوی تره آبدارتر و لطیف تر از كوكوهای دیگر است
اگر زرشك و گردو را وسط كوكو قرار ندهید در حین سرخ شدن چون به نسبت سبزی سریع تر سرخ می شود موقع پخت می سوزد
میزان تخم مرغ را با توجه به ذائقه خود میتوانید كمتر یا بیشتر كنید
این كوكو جزو غذاهای سنتی آذری است.
نظرات دستور پخت

کوکوی تره

۱
حدیث
من درست کردم خیلی خوشمزه شد .یکم تغییر دادم تو دستور، تره هارو تفت دادم . پیاز هم سرخ کردم ریختم توش . بقیش طبق دستور بود . عالی شد .
۲۹ مهر ۹۸
۰
مامان امیرحسین
به نظر من بابرنج خوشمزه تره عزیزم
۲۶ مهر ۹۸
۰
eli
مرسی گلم
۱ مرداد ۹۸
۰
مامان امیرعلی
من توی غذاساز باهم میکس کردم قشنگ به خورد هم رفتن یه کم هم پف کرد
۱ مرداد ۹۸
۰
الی
وای وای نفخ بعدش باید چکار کرد؟ اگه زیره بریزیم توش شاید بهتر باشه
۱۶ تیر ۹۸
۰
مامان راستین
عااالیه این کوکو،مخصوصا وقتی برش میزنی لایه ی وسط خیلی خوشگل دیده میشه😍😍😍
۱۴ خرداد ۹۸
۰
بهروزی
خانما به نظرتون کوکوی تره با نون بهتره خوردش یا با برنج؟
۱۴ آذر ۹۷
۲
eli
خانوما من تا حالا کو کو سبزی درست نکردم، چیکار باید کنیم ک مخلوطش همگن باشه و گوشه هاشو وسطاش مث نیمرو نشه؟هرچی همشون زدم باهم بازم ب خورد هم نمیره ی جوریه
۵ آبان ۹۷
۰
fariba.ghasemi
من عاشق کوکوی تره ام حتما درست کنید عالی میشه
۱۵ مرداد ۹۷
۰
مامان آشپز
عالی وخوشمزه.
ممنون
۲۲ خرداد ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
insta:maral_cakebu
#رستوران داری خدایا شکرت
خدایادوست دارم واسه هرچی که بخشیدی همیشه این توبودی که ازم حالم روپرسیدی بازم چشمامومیبندم تاخوبیهاتوبشمارم نمیتونم فقط میگم خدایادوستت دارم
عاطفه صبوری کارشناسی تربیت بدنی و علوم ورزشی❤ مامان هستی و هیراد عزیزم,عاشق مامان گل💝.تپانچه زن🔫,اهل سیاهکل.
آشپزی کردن و بودن با شما عزیزان بهم انرژی و آرامش میده..پایدار باشید