عکس کوکی ترک لیمویی
#کوکی.ترک.لیمویی
با تشکر از شف طیبه عزیز با دستورهای همیشه بی نقص و کاملشون
...
مواد لازم

کوکی ترک لیمویی

۳۰
مواد اصلی
آرد
۲ پیمانه
کره
۸۰ گرم
شکر
۱/۲ پیمانه
رنده پوست لیمو
۱ قاشق غذا خوری
آب لیمو
۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
اسانس لیمو
۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۱ عدد
شکر (برای تزئین)
۱.۴ پیمانه
پودر شکر (برای تزئین)
۱.۴ پیمانه
کلمات کلیدی

کوکی ترک لیمویی

شیرینی میان وعده عصرانه
طرز تهیه

کوکی ترک لیمویی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
شکر و کره رو با همزن برقی خوب میزنیم و هرازگاهی با لیسک کناره هارو داخل ظرف جمع میکنیم تا یکدست بشه.
۲
تخم مرغ و رنده پوست لیمو و اسانس لیمو رو اصافه میکنیم و خوب میزنیم
۳
آب لیمو رو هم اضافه میکنیم
۴
آرد و بکینگ پودر رو سه مرتبه الک میکنیم و اروم به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا خمیر منسجمی بدست بیاد
۵
ظرف خمیر رو سلفون میکشیم و یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم
۶
حالا با قاشق غذاخوری استاندارد از مواد برداشته و در دست گلوله میکنیم و اول در شکر و بعد در پودر شکر میغلتانیم.دقت کنید حتما اول در شکر و بعد پودر شکر
۷
و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه قرار میدهیم.دقت کنید حتما فر را ۱۵ دقیقه گرم کنید.
۸
وقتی روی شیرینی ها ترک خورد یعنی اماده هستن و باید از فر خارج بشن اگر بیشتر بمونن خیلی سفت میشن
۹
کوکی ها رو با فاصله زیاد داخل سینی قرار بدهید که بهم نچسبن ترجیحا هر بار ۶ تا کوکی رو پخته و خارج کنید و بقیه خمیر رو به همین ترتیب درست کنید
سایر نکات

کوکی ترک لیمویی

اگر رنگ کره ای که انتخاب کردید و زرده تخم مرغ مورد استفاده پررنگ و خوش رنگ باشه کوکیتون ی رنگ قشنگ پیدا میکنه اگر دیدید رنگ این دو روشن هست کمی رنگ خوراکی زرد اضافه کنید که کاملا اختیاری,و قابل حذف هستش.این مقدار مواد با قاشق غذاخوری استاندارد به من ۳۰ تا کوکی داد
نظرات دستور پخت

کوکی ترک لیمویی