مواد لازم

کوکی برانی با شکلات

۸
مواد اصلی
شکلات کم شیرین خرد شده
۳۰۰ گرم
شکلات تلخ
۱۰۰ گرم
کره
۶ قاشق غذا خوری
شکر
۱ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
وانیل‏ خالص
۱/۲ قاشق چای خوری
آرد
۱ پیمانه
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کوکی برانی با شکلات

طرز تهیه

کوکی برانی با شکلات

درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم شود. سینی مناسب فر را با کاغذ روغنی پوشانده و آن را کنار می‌گذاریم.
۲
۱۵۰ گرم از شکلات کم شیرین را به همراه شکلات تلخ و کره به روش بن ماری آب می‌کنیم. سپس آن را به مدت ۵ دقیقه کنار می‌گذاریم تا کمی خنک شود.
۳
داخل یک کاسهٔ مناسب، مخلوط شکلات و شکر را ریخته و با درجۀ متوسط همزن برقی آنها را به مدت ۳ دقیقه می‌زنیم.
۴
اطراف کاسه را تمیز می‌کنیم و سپس تخم مرغ‌ها را داخل آن می‌ریزیم.
۵
آنقدر می‌زنیم تا تمامی مواد کاملاً مخلوط و یکدست شوند. سپس وانیل را اضافه کرده و باز هم مخلوط می‌کنیم.
۶
در آخر آرد و نمک را به مواد اضافه کرده و آنها را فقط در حدی که مخلوط و یکدست شوند، می‌زنیم.
۷
در آخر باقیماندۀ شکلات خرد شده را داخل مایه ریخته و مخلوط می‌کنیم.
۸
با کمک یک قاشق از مایه برداشته و با فاصله‌های ۵ سانتیمتری داخل سینی فر آماده شده می‌گذاریم.
۹
آنها را حدوداً به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر داغ می‌گذارید تا روی آنها پف کرده و بپزد و وسط آنها کمی نرم بماند.
۱۰
پس از خارج کردن از فر، بگذارید تا خنک شوند. سپس آنها را از سینی خارج کرده و سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه

کوکی برانی با شکلات

بیشتر
نظرات دستور پخت

کوکی برانی با شکلات

۰
مهرشاد
مال من تو سینی پهن شد همش چسبید بهم مجبور شدم برش بزنم
۳ روز پیش
۰
Anhta.dow
میعرضه درستش کنیم
۲ ماه پیش
۰
زهراالسادات
دستورتون عین همین هست مشکلی نداره ؟ وا نمیره ؟
۲۱ تیر ۹۸
۰
دریا
من درست کردم.خیلی بد شد‌.مثل سنگ شد
۲۰ فروردین ۹۸
۱
Masom 84
واییییییییییییییی
۸ فروردین ۹۸
۰
parastoo
به جای کره میشه جایگزین کرد؟
۱۹ اسفند ۹۷
۰
نسرین
ماله منم همین طوری شده
۲۵ بهمن ۹۷
۰
MARYAM
عالی
۲۷ دی ۹۷
۰
niloofar
کره رو کمتر بریزید مال من تو پخت ک رفت شکلاتش نرم شد کره هم داشت شل شد خیلی بد شد پف هم نکرد
۱۸ شهریور ۹۷
۰
parisa,s82
خوب اگه مقدار کم یعنی دایره های کوچیک بذاریم حله
۱۶ تیر ۹۷
سایر کاربران
سلام خوش آمدید
دخترم یعنی دنیام😍
آشپزي من با عشق،مامان ساميار كوچولو،تير ماهي،عاشق هنر بخصوص آشپزي،خوشحالم اندك تجربه هام رو باهاتون به اشتراك ميزارم♥️آدرس اينستاي من:Ashpazi.fariba63
👰🤵ما با عشق ب هم رسیدیم ان شالله عشق همه پایدار باشه
سلام زهراهستم متولد۱۳۷۸واهل مشهد ممنون ازمهر بی پایانتون😚😚😚 زهرا هستم متولد۱۳۷۸/۶/۱۹و اهل مشهد هستم خیلی تجربه ها کسب کردم ازینجا و شمادوستاگلم ....
مامان علي و محمد