مواد لازم
کوکی برانی با شکلات
۸
مواد اصلی
شکلات
کم شیرین خرد شده
۳۰۰ گرم
شکلات
تلخ
۱۰۰ گرم
کره
۶ قاشق غذا خوری
شکر
۱ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
وانیل
خالص
۱/۲ قاشق چای خوری
آرد
۱ پیمانه
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی
کوکی برانی با شکلات
طرز تهیه
کوکی برانی با شکلات
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم شود. سینی مناسب فر را با کاغذ روغنی پوشانده و آن را کنار می‌گذاریم.
۲
۱۵۰ گرم از شکلات کم شیرین را به همراه شکلات تلخ و کره به روش بن ماری آب می‌کنیم. سپس آن را به مدت ۵ دقیقه کنار می‌گذاریم تا کمی خنک شود.
۳
داخل یک کاسهٔ مناسب، مخلوط شکلات و شکر را ریخته و با درجۀ متوسط همزن برقی آنها را به مدت ۳ دقیقه می‌زنیم.
۴
اطراف کاسه را تمیز می‌کنیم و سپس تخم مرغ‌ها را داخل آن می‌ریزیم.
۵
آنقدر می‌زنیم تا تمامی مواد کاملاً مخلوط و یکدست شوند. سپس وانیل را اضافه کرده و باز هم مخلوط می‌کنیم.
۶
در آخر آرد و نمک را به مواد اضافه کرده و آنها را فقط در حدی که مخلوط و یکدست شوند، می‌زنیم.
۷
در آخر باقیماندۀ شکلات خرد شده را داخل مایه ریخته و مخلوط می‌کنیم.
۸
با کمک یک قاشق از مایه برداشته و با فاصله‌های ۵ سانتیمتری داخل سینی فر آماده شده می‌گذاریم.
۹
آنها را حدوداً به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر داغ می‌گذارید تا روی آنها پف کرده و بپزد و وسط آنها کمی نرم بماند.
۱۰
پس از خارج کردن از فر، بگذارید تا خنک شوند. سپس آنها را از سینی خارج کرده و سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه
کوکی برانی با شکلات
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از کوکی برانی با شکلات
بیشتر
نظرات دستور پخت
کوکی برانی با شکلات
۰
کدبانو
وقتی مایع کوکی در فر در حال پخت هست کمی که روش ترک برداشت باید کوکی ها رو خارج کنید و نزارید بیشتر بپزه وگرنه سفت میشه
۱ ماه پیش
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۰
کدبانو
اگه موادتون وا میره مقدار آرد رو کمی بیشتر کنید در حدی که مایع کوکی کمی سفت بشه من بکینگ پودر هم زدم گردوی خرد شده هم اضافه کردم و مایع رو داخل فنجان ریختم و در توستر گذاشتم مثل کیک پف کرد خیلی هم خوشمزه شد
۱ ماه پیش
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۰
مهرشاد
مال من تو سینی پهن شد همش چسبید بهم مجبور شدم برش بزنم
۲ ماه پیش
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۰
زهراالسادات
دستورتون عین همین هست مشکلی نداره ؟ وا نمیره ؟
۲۱ تیر ۹۸
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
دستورپخت های پیشنهادی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
