مواد لازم

کوکی با شکلات دوبله

۸
مواد اصلی
آرد گندم
۱ پیمانه
پودر کاکائو تلخ
۱/۲ پیمانه
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
شکلات شیری
۲۰۰ گرم
کره
۱/۲ پیمانه
شکر
۱/۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
وانیل‏
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کوکی با شکلات دوبله

طرز تهیه

کوکی با شکلات دوبله

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود.
۲
در یک ظرف، آرد و پودر کاکائو و جوش شیرین و نمک را می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم. آن را کنار می گذاریم.
۳
یک ظرف را پر از آب می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا جوش آید.
۴
۱۰۰ گرم از شکلات را به همراه کره در یک ظرف استیل می ریزیم و آن را روی قابلمه آب جوش در حال جوشیدن می گذاریم تا شکلات و کره ذوب شوند.
۵
پس از اینکه ذوب شدند و با هم مخلوط شدند، آن را از روی حرارت بر می داریم تا کمی خنک شود.
۶
در یک ظرف بزرگ، مخلوط کره و شکلات، شکر، تخم مرغ و وانیل را می ریزیم و با همزن برقی با درجه متوسط می زنیم تا مواد کاملاً مخلوط شوند.
۷
درجه همزن را روی کند می گذاریم و مخلوط آرد را کم کم به آن اضافه می کنیم.
۸
می زنیم تا همه مواد خوب مخلوط شوند. ۱۰۰ گرم از شکلات باقیمانده را با دست خرد می کنیم و در مایه می ریزیم و کمی هم می زنیم.
۹
با قاشق، از مایه بر می داریم و در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده ایم با فاصله می ریزیم.
۱۰
وقتی تمام مواد را به این صورت در سینی فر ریختیم، سینی را به مدت ۱۵ دقیقه در فر می گذاریم تا کمی پف کند و صاف شود.
نظرات دستور پخت

کوکی با شکلات دوبله

سایر کاربران
به آشپزخانه کوچک من خوش آمدید⁦ ⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩🌹🌹🌹🌹🌹
سلام ،زینب باغبان هستم۳۱ساله ازخطه سهراب سپهری،اهل کاشان،۲ پسر دارم به اسم محمدطه وعلی😊
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دوستای گلم خوشحال میشم به پیج اینستاگرامم سر بزنید👇 cake_deser_shatoot
کاربر فعال سرآشپز پاپیون