مواد لازم

کوکی شکلاتی با آلبالو

۴۸
مواد اصلی
آرد
۲۵۰ گرم
شکر
۲۸۰ گرم
پودر کاکائو (تلخ)
۸۵ گرم
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۳/۴ قاشق چای خوری
کره (ذوب شده و خنک شده)
۸ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۳ عدد
وانیل‏
۱ قاشق چای خوری
بادام (خرد شده)
۱ فنجان
آلبالو (خشک)
۱ فنجان
کلمات کلیدی

کوکی شکلاتی با آلبالو

طرز تهیه

کوکی شکلاتی با آلبالو

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
حرارت فر رو روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار میدیم تا گرم بشه.
۲
آرد، شکر، پودر کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک رو تو یه کاسه متوسط مخلوط کرده و کنار میذاریم.
۳
با همزن برقی (دور متوسط) کره، تخم مرغ و وانیل رو میزنیم تا مخلوط بشن سپس همزن رو روی دور کند میذاریم و کم کم با آرد مخلوط میکنیم تا ترکیب بشن البته نباید بیش از حد مخلوط بشه.
۴
حالا بادام و آلبالو خشک رو هم اضافه میکنیم و با قاشق مخلوط میکنیم تا توی کل مواد پخش بشه.
۵
خمیر رو به دو قسمت ۳۰ در ۸ سانتیمتری تقسیم میکنیم و بمدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه تو فر میذاریم تا فرم گرفته و کناره هاش طلایی بشه.
۶
بعد از اینکه از فر بیرون آوردیم، ۱۵ دقیقه زمان میدیم تا خنک بشه، سپس بوسیله چاقوی دندانه دار برشهایی با ضخامت ۲ سانتیمتری میزنیم و مجددا بمدت ۱۵ دقیقه تو فر میذاریم تا ترد بشه.
۷
بعد از ۱۵ دقیقه از فر خارج میکنیم و اجازه میدیم کاملا خنک بشه.
سایر نکات

کوکی شکلاتی با آلبالو

این کوکی ها تو ظرف دربسته و تو دمای اتاق، تا دو هفته قابلیت نگهداری دارن.
عکس و تصاویر ارسالی از کوکی شکلاتی با آلبالو
نظرات دستور پخت

کوکی شکلاتی با آلبالو

۰
حنانه
تلخه.به نظرم باید کمتر کاکایو بریزیم یا شکر بیشتر بریزیم.
۹ خرداد ۹۷
۰
Salma ❤
خوشمزه میشه.؟😝
۳ تیر ۹۶
ghazale
درست کردمperfect
۲۴ آبان ۹۴
۶
هانی
خیلی عالی و بی نظیر بود. هم خواهرم خوشش اومد و هم دخترم، خودمم که عاشقش شدم
۱۶ تیر ۹۴
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
《خدایا ا بگیر از من 》 《هرآن چه که تورا ازمن می گیرد》 ????آشپزی با عشق????
پیج من در اینستا @ashpazy_reyhane
اهل بوشهرم، متولد 67، لیسانسه و معلم دبستان، عاشق آشپزیم، برای شوهر و پسرکوچولو سعی میکنم چیزای متنوع درست کنم
اینستای من ramisgallery
کاربر فعال سرآشپز پاپیون