دستور پخت کوکی شکلاتی با آلبالو | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

کوکی شکلاتی با آلبالو

۴۸
مواد اصلی
آرد
۲۵۰ گرم
شکر
۲۸۰ گرم
پودر کاکائو (تلخ)
۸۵ گرم
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۳/۴ قاشق چای خوری
کره (ذوب شده و خنک شده)
۸ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۳ عدد
وانیل‏
۱ قاشق چای خوری
بادام (خرد شده)
۱ فنجان
آلبالو (خشک)
۱ فنجان
کلمات کلیدی

کوکی شکلاتی با آلبالو

طرز تهیه

کوکی شکلاتی با آلبالو

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
حرارت فر رو روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار میدیم تا گرم بشه.
۲
آرد، شکر، پودر کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک رو تو یه کاسه متوسط مخلوط کرده و کنار میذاریم.
۳
با همزن برقی (دور متوسط) کره، تخم مرغ و وانیل رو میزنیم تا مخلوط بشن سپس همزن رو روی دور کند میذاریم و کم کم با آرد مخلوط میکنیم تا ترکیب بشن البته نباید بیش از حد مخلوط بشه.
۴
حالا بادام و آلبالو خشک رو هم اضافه میکنیم و با قاشق مخلوط میکنیم تا توی کل مواد پخش بشه.
۵
خمیر رو به دو قسمت ۳۰ در ۸ سانتیمتری تقسیم میکنیم و بمدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه تو فر میذاریم تا فرم گرفته و کناره هاش طلایی بشه.
۶
بعد از اینکه از فر بیرون آوردیم، ۱۵ دقیقه زمان میدیم تا خنک بشه، سپس بوسیله چاقوی دندانه دار برشهایی با ضخامت ۲ سانتیمتری میزنیم و مجددا بمدت ۱۵ دقیقه تو فر میذاریم تا ترد بشه.
۷
بعد از ۱۵ دقیقه از فر خارج میکنیم و اجازه میدیم کاملا خنک بشه.
سایر نکات

کوکی شکلاتی با آلبالو

این کوکی ها تو ظرف دربسته و تو دمای اتاق، تا دو هفته قابلیت نگهداری دارن.
عکس و تصاویر ارسالی از کوکی شکلاتی با آلبالو
نظرات دستور پخت

کوکی شکلاتی با آلبالو

سایر کاربران
🤵👰۱۳۹۷/۶/۱۴ متولد۱۳۷۴. معلم زبان مترجم زبان انگلیسی. شوش دانیال
به گالری کوچیک و ساده من خوش اومدید فرانک هستم بیست و نه ساله ،مامان انیتا و گلتا خانوم...اهل لرستانم...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
جوانی ام فدای خاک پای حسین (ع)
تجربه چندین ساله اشپزی ام به همراه عشقم به عکاسی را با شما شریک میشوم .😊