Name: کلوچه کشمشی
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: آرد کامل ۱/۱/۴ پیمانه; بیکینگ پودر ۲.۵ قاشق چای خوری; شکر ۵ قاشق غذا خوری; نمک ۱/۴ قاشق چای خوری; کره ۶ قاشق غذا خوری; پوست پرتقال ۲ قاشق چای خوری; کشمش ۱/۴ پیمانه; تخم مرغ ۱ عدد; خامه ۵-۴ قاشق غذا خوری

۷۸

۲۷.۸k

پاپیون

مواد لازم

کلوچه کشمشی

مواد اصلی

آرد کامل (آرد سبوس دار)

۱/۱/۴ پیمانه

بیکینگ پودر

۲.۵ قاشق چای خوری

شکر

۵ قاشق غذا خوری

نمک

۱/۴ قاشق چای خوری

کره آب شده

۶ قاشق غذا خوری

پوست پرتقال

۲ قاشق چای خوری

کشمش

۱/۴ پیمانه

تخم مرغ درشت

۱ عدد

خامه

۵-۴ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

کلوچه کشمشی

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۱۵

دقیقه

فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و کنار بگذارید.

در یک کاسه متوسط، آرد، بیکینگ‌پودر، شکر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. کره را به مخلوط آرد اضافه کنید و با انگشتان خود آن را ورز دهید تا خمیری شوند. پوست پرتقال و کشمش بی‌دانه را اضافه کنید و هم بزنید.

در یک کاسه کوچک، تخم‌مرغ و ۴ قاشق غذاخوری خامه را با یکدیگر با چنگال مخلوط کنید. آنها را به مخلوط آرد اضافه کنید و با دست ورز دهید. خمیر را روی سطح صاف آردپاشی شده قرار دهید و با وردنه پهن کنید.

آنها را به اندازه دلخواه برش دهید و داخل سینی فر بچینید.

آنها را ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند. این کلوچه‌ها را گرم سرو کنید.

سایر نکات