مواد لازم

دونات

۸
مواد اصلی
آرد
۳-۴ لیوان
مایه خمیر
۱ قاشق غذا خوری
شیر ولرم
۱ لیوان
کره
۷۰ گرم
شکر
۴ قاشق غذا خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۲ عدد
کلمات کلیدی

دونات

شیرینی شیرینی تر
طرز تهیه

دونات

درجه سختی
زمان تهیه ۹۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا شیر رو ولرم.کنید طوری که اگه انگشت میزنید گرماش رو حس کنید ولی دستتون نسوزه حالا یک قاشق غذاخوری مایه خمیر و یک قاشق غذاخوری شکر رو از مقدار چهار قاشق شکر به شیر اضافه کنید و روی ظرف رو یه بشقاب بزارید تا مایه خمیر عمل بیاد
۲
حالا دوتا تخم مرغ رو توی یه کاسه بزرگ بزنید تا از لختگی در بیاد بعد بهش سه قاشق باقی مانده شکر رو اضافه کنید هم بزنید و سپس کره به دمای محیط رسیده رو بریزید هم بزنید و حالا مایه خمیر عمل اومده رو افزوده و با همزن دستی هم بزنید تا مواد مخلوط شه
۳
لیوان اول و دوم و سوم آرد رو روی مواد الک کنید و با قاشق هم بزنید اما لیوان چهارم رو دم دستتون بزارید و کم کم خمیر رو ورز بدید و ارد لیوان چهارم رو اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبه کافیه بعد خمیر رو حدود ده دقیقه ورز بدید
۴
بعد از ده دقیقه ورز دادن خمیر رو توی کاسه بزارید و روش رو با پلاستیک فریزری و یه حوله بپوشونید و به مدت یک ساعت در جای گرم استراحت بدید
۵
بعد یک ساعت کف و پشت یه سینی رو چرب کنید پف خمیر رو بگیرید یکم دیگه ورز بدید تا هوای خمیر در بیاد بعد از خمیر اندازه یه نارنگی بردارید و پشت سینی چرب شده با کف دست پهن کنید و آروم خمیر رو بلند کنید و داخل سینی دیگه که چرب کردید بزارید و با کاتر گرد وسط دونات رو سوراخ کنید
۶
تمام خمیرها رو به همین صورت شکل دونات میکنیم بعد حدود نیم ساعت روی اون رو بپوشانید و استراحت دوم دهید بعد از نیم ساعت در روغن فراوان و داغ سرخ کنید
تصاویر مراحل تهیه

دونات

بیشتر
سایر نکات

دونات

موقع سرخ کردن دونات حتما شعله ملایم باشه تا مغز پخت شه در ضمن موقع سرخ کردن تند تند دونات ها رو برگردونید تا هم پف کنه و بهتر سرخ شه
نظرات دستور پخت

دونات

۰
mandana
سلام خوبین؟من هیچوقت دوناتم پف نمیکنه مشکل کجاست؟آرد دونات چیه؟
۱ روز پیش
۰
نفس
عزیزم میشه به جا کره را مایع زد؟؟
۶ روز پیش
۰
نازنین
خیلی خوب شد ممنون 😙😌😌😌
۲ هفته پیش
۲
فائزه
عزیزم پس نمک کجا استفاده کنم یا شیر کی اضافه کنم دستورتو اصلاح کن
۲ هفته پیش
۰
مهرایین خانوم
میشه ازخمیرمایه نانوایی هم استفاده کرد؟؟؟؟
۳ هفته پیش
۰
maryam
چ سوالی گلم
۳ هفته پیش
۰
maryam
سلام بین پنج تا هفت دقیقه
۳ هفته پیش
۰
مهرایین خانوم
‌منم همین سوال برام پیش اومد لطفا باتجربه هاجواب بدن
۳ هفته پیش
۰
باران
عالیست
۳ هفته پیش
۰
maryam
باید با حرارت ملایم سرخ کنی و مدام زیر و رو کنی
۳ هفته پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
* خدا برایم کافیست*
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
"۳۲"سـاله اهــوازی،متــولدبهمـــن،خــــدایا تنهـــانگــذار دلـےراکـه""هیچکــس دردشــ""را نمــےفهمــــد....ورودبـه پاپیــون۹۶/۸/۸
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدایا با تو آغاز میکنم !!!