دستور پخت کلوچه کشمشی زعفرانی بدون فر | سرآشپز پاپیون
عکس کلوچه کشمشی زعفرانی بدون فر
این کلوچه بافت نرمی داره خیلی خوش طعمه براحتی آماده میشه و برای مهمونیا میشه استفاده کرد.حتی میشه به عنوان شیرینی عید درست کرد و از مهمونای عزیزتون پذیرایی کنید.
با این مقدار تعداد ۱۲ الی ۱۵ عدد شیرینی دارین.
#کلوچه#کشمشی#زعفرانی#بدون فر#شیرینی#اسان
...
مواد لازم

کلوچه کشمشی زعفرانی بدون فر

۱۵
مواد اصلی
تخم مرغ
۱ عدد
شکر
۱/۲ لیوان
وانیل‏
نوک قاشق چای خوری
هل
۱ قاشق چای خوری
روغن مایع
۱/۲ لیوان
زعفران دم کرده غلیظ
۱ قاشق غذا خوری
آرد
۲ لیوان
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
مواد رومال:
زعفران دم کرده غلیظ
۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
کلمات کلیدی

کلوچه کشمشی زعفرانی بدون فر

طرز تهیه

کلوچه کشمشی زعفرانی بدون فر

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا تخم مرغ شکر وانیل رو با همزن میزنیم تا یکدست بشه بعدش هل ، زعفران ، روغن مایع رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
۲
بکینگ پودر رو با الک کردن به مواد اضافه میکنیم ..آرد رو کم کم روی موادمون الک میکنیم ورز میدیم .
۳
اضافه کردن آرد رو تا زمانی ادامه میدیم که خمیر به دست نچسبه و شول باشه. وقتی دیدید نچسبید خمیر آمادس.
۴
به خمیر کشمش رو اضافه میکنیم دوباره ورز میدیم.
۵
اگه میخاین با قابلمه بپزین دم کنی بذارین ولی اگه با ماهیتابه رژیمی میپزین واشرش رو در بیارید.
۶
کف ماهیتابه کاغذ روغنی بذارید از خمیر اندازه گردو بردارید گرد کنید با فاصله داخل ماهیتابه بچینید. داخل ماهیتابه  ۷ - ۸ دونه بذارید نه بیشتر پف میکنه.
۷
روی گاز شعله پخش کن بذارید زیرشو روشن کنید گرم بشه بعدماهیتابه رو روش بذارید روی حرارت متوسط. یه ربع بیست دیقه بعد کلوچتون آمادس.
۸
اگر بعد این مدت نپخت زمان بیشتری بهش بدین تا بپزه زیرشو به هیچ وجه زیاد نکنین اونموقع میسوزه.
۹
نوش جاااان
سایر نکات

کلوچه کشمشی زعفرانی بدون فر

یه نکته هم اینه که داغ داغ به کلوچها دست نزنید نرمه خورد میشه از داغی که افتاد توی ظرف در بسته نگه داری کنید.
برای پخت با فر هم یک ربع قبل فر رو با درجه حرارت ۱۷۰درجه گرم کنید قالب رو بذارید بیست دقیقه بعد آمادس.
نظرات دستور پخت

کلوچه کشمشی زعفرانی بدون فر

۰
نهال
سلام اگه زیادتوفربمونن خشک میشن
۱ هفته پیش
۰
یاجواد الائمه
سلام اون رول مال که نوشتین مال کدوم مرحله است؟ من پختم بیست دقیقه با همون درجه ولی چطور بفهم که پخته شده چون الان که گذاشتم سرد شده تو دلش شبیه خمیره ولی کفش طلایی هست
۲ ماه پیش
۰
zeinab banoo
آرد شیرینی پزی باعث میشه بافت شیرینی نرم و لطیفتر در بیاد..با آرد سبوس دارم میشه درست کرد ولی بافت شیرینی تغییر میکنه دوست خوبم.
۲ ماه پیش
۰
مامان آقاسیدعلی?
چون ارد شیرینی پزی ندارم تموم شده..
با این وضعیت هم نمیشه رفت بیرون...
گفتم اگه بشه با غرد شیرینی پزی درست کنم..
ینظر خوشمزه میان...
۷ فروردین ۹۹
۰
مامان آقاسیدعلی?
از ارد سبوس دار هم میشه استفاده کرد؟؟
یا ارد شیرینی پزی باید باشه؟؟
۷ فروردین ۹۹
۰
مامان آقاسیدعلی?
سلام
سال نو مبارک
انشالله سالی پر ازسلامتی داشته باشید...
۷ فروردین ۹۹
۰
Zahra~♡ساله 13
خواهش میکنم😚 ممنون که جواب دادین
۶ فروردین ۹۹
۰
zeinab banoo
توی ماهیتابه رژیمی دذست کردم کفش کاغذ روغنی انداختم
۶ فروردین ۹۹
۰
zeinab banoo
ممکنه یجاهاییش خطا داشتین بافت نزمی داره زساد موندنی توی قابلمه خشک میشه
۶ فروردین ۹۹
۰
zeinab banoo
فدااای شما دوست گلم
۶ فروردین ۹۹
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زهرا متولد خرداد 66..... دوستدار آشپزی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💙مهندس شیمی 💙💙علاقمندبه اشپری💙 💙یه خیاط درجه یک💙 💙تیم فقط استقلال💙
😘به کلبه کوچیک من خوش اومدید😘
تو چه کردی که دلم این همه خواهان توشد