مواد لازم

نان شیرینی کشمشی

۵۰
مواد اصلی
آرد
۲۰۰ گرم
کشمش
۱۰۰ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
پودر شکر
۱۵۰ گرم
کره یا روغن جامد حیوانی
۱۵۰ گرم
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر پسته
۱ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
زعفران اختیاری
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

نان شیرینی کشمشی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
صد و پنجاه گرم کره یا روغن جامد حیوانی را دو ساعت بیرون یخچال می‌گذاریم تا کمی نرم شود سپس آن را با ۱۵۰ گرم پودر شکر و نصف قاشق چای‌خوری وانیل مخلوط کرده، با همزن برقی می‌زنیم تا کرم رنگ شود.
۲
تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کرده، هم می‌زنیم. آرد و بیکینگ‌پودر را مخلوط کرده، با یک الک اضافه کرده و با یک قاشق یا لیسک هم می‌زنیم. در آخر کشمش را با مواد اخیر مخلوط کرده تا مایه شیرینی کشمشی آماده شود.
۳
دو کیسه فریزر را داخل هم قرار داده، مایه شیرینی را در آن می‌ریزیم. کاغذ روغنی را روی سینی فر پهن کرده و از مایه شیرینی به اندازه یک گردو روی کاغذها می‌ریزیم و کمی پودر پسته روی آن‌ها می‌پاشیم. سینی را در طبقه بالای فر با حرارت ۱۵۰ الی ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد برای مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار می‌دهیم.
۴
شیرینی‌های پخته‌شده را برای نیم ساعت کنار می‌گذاریم تا سرد شود. سپس آن را از کاغذ جدا کرده، در ظرف می‌چینیم تا آماده پذیرایی شود.
تصاویر مراحل تهیه

نان شیرینی کشمشی

بیشتر
سایر نکات

نان شیرینی کشمشی

با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه 50 عدد از «نان شیرینی کشمشی» متوسط خواهیم داشت.
صد و پنجاه گرم کره یا روغن جامد حیوانی، معادل یک بسته صد گرمی و یک بسته پنجاه گرمی کره. دو پیمانه آرد گندم معادل 200 گرم، یا معادل ده قاشق غذاخوری آرد گندم.
حدود هفت قاشق غذاخوری پودر شکر، جمعاً معادل 150 گرم. پنج قاشق غذاخوری کشمش، جمعاً معادل صد گرم.
مقدار کالری موجود در یک عدد نان شیرینی کشمشی (اندازه متوسط) حدود 60 کیلوکالری می‌باشد.
نظرات دستور پخت

نان شیرینی کشمشی

۰
↯مریمے↯
توگوگل بزنید شیرینی کشمشی خانم گل آور.دستورشون عالیه منم درست کردم براباردوم..
۲ روز پیش
۰
ماندانا اریایی
سلام من درست کردم خراب شد طبق دستور بالا تازه پودر پسته هم ریختم
۷ روز پیش
۰
narges
سلام. آیا آرد سفید هم میشه استفاده کرد ؟
۳ هفته پیش
۰
ساجده22
سلام.هر لیوان دسته دار فذانسوی حدود 125تا 150 گرم ارد و به همون نسبت حدود 150تا 200 گرم شکر هست.
۴ هفته پیش
۰
ماردین
پودر پسته نداریم اختیاری است
۴ هفته پیش
۰
ARMINA
اگه بجای پودر شکر پودر قند بریزم بد میشه؟
۴ هفته پیش
۱
mahsa
باید اولا از مواد زیاد نذارید فقط به اندازه ی یه ق غ و باید با فاصله از هم بذارید چون موقع پختن پف میکننن و افزایش حجم میدن
۱ ماه پیش
۰
آیناز . z.
میشه اندازه هاشو بالیوان دسته دار فرانسوی بگید♥♡♥
۱ ماه پیش
۱
الهام
من درست کردم اما وقتی رفت تو فر از هم باز شد و همه چسبیدن به هم چرا ؟
۲ ماه پیش
۰
الهام
سلام فر رو باید از قبل گرم کرد ؟
۲ ماه پیش
سایر کاربران
خانه کوکی کردستان
😉خوشا دلے ڪه من دلیلـــــ دل خوشے آنم 😉. سپاس ازهمراهیتون😘
من قید آرزوهامو از وقتی زدم کع دیدم جزو آرزوهاش نیستم :)🖤
سپاسگزار محبت دوستانی که همیشه به من لطف دارند 🙏🙏🌹🌹🌹💝💝💝
💙💙💙💙سلام!!!💙💙💙💙 به پیج من خوش آمدید😉💙 تاریخ ورود:👈..../1397/11👉
کاربر فعال سرآشپز پاپیون