مواد لازم

شیرینی اسکار

۵۰
مواد اصلی
پودر قند
۵۰ گرم
آرد
۱۷۵ گرم
هل ساییده
۱/۲ قاشق مربا خوری
وانیل‏
۱/۲ قاشق مربا خوری
گردو ریز خرد شده
۱۵۰ گرم
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
تخم مرغ (سفیده)
۱ عدد
کره
۱۰۰ گرم
کلمات کلیدی

شیرینی اسکار

طرز تهیه

شیرینی اسکار

درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
فر را روی درجه ۱۷۰ درجه روشن کنید .
۲
کره و پودر قند را ۵ دقیقه با همزن بزنید تا سبک کرم رنگ شود.
۳
بعد زرده و هل و وانیل رو اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید .
۴
بعد کم کم آرد رو اضافه می کنید و با لیسک هم می زنید باید خمیر کمی شل باشد نه سفت .
۵
از خمیر به اندازه یک فندق برداشته و در دست گلوله می کنید .
۶
دانه دانه داخل سفیده تخم مرغ می اندازید .گلوله های خمیر را حتما دانه دانه داخل سفیده بندازید .شیرینی در سفیده تخم مرغ نباید بماند .
۷
بعد با چنگال برداشته و داخل گردوها می اندازید و با گردو خوب می پوشانید .
۸
می توانید از تخم آفتابگردان و یا کنجد هم استفاده کنید ولی گردو معمول تر هست .
۹
حدودا ۳۵ - ۴۰ دقیقه و در دمای ۱۶۵ درجه سانتیگراد طبقه وسط فر قرار داده .
۱۰
از فر درآورده و در حالت ولرم ۱ ق غذاخوری پودر قند و هل ساییده روی همه شیرینی ها پاشیده(اختیاری میباشد) تا به شیرینی بچسبد .بعد اجازه دهید شیرینی ها سرد شود .
سایر نکات

شیرینی اسکار

شیرینی اگر سرد باشد پودر قند به آنها نمی چسبد و اگر داغ باشد پودر قند آب می شود .
لزومی ندارد سینی فر را چرب کنید .
برای نگهداری آنرا در ظرف دربسته گذاشته و در جای خشک و خنک قرار دهید .
با این مقدار مواد ۵۰ عدد شیرینی اسکار خواهیم داشت ( البته بستگی به این داره که شما اندازه اسکارها را چقدر در نظر بگیرید )
نظرات دستور پخت

شیرینی اسکار

۰
chef zahra
طبق دستور پیش برو.طعمش ک عالیه
۱ ماه پیش
۰
chef zahra
موادش و آردش میزان باشه.صدالبته ک مزش محشره
۱ ماه پیش
۰
chef zahra
اردش رو زیاد ریختی یا خیلی ورز دادی
۱ ماه پیش
۰
chef zahra
روغن جامد.یکم با چنگال بزن تا از لختگی دربیاد
۱ ماه پیش
۰
chef zahra
ارد چرا؟بعد اینکه خمیرت رو درست کردی ،نصف سفیده تخم مرغ رو بزن با چنگال از لختگی ک دراومد خمیرت رو اندازه فندق بگیر گرد کن بزن تو سفیده دربیار بعد بزن تو پودرگردو،کنجد یا ....
۱ ماه پیش
۰
chef zahra
کره هم عالیه
۱ ماه پیش
۰
chef zahra
ن عالی میشه
۱ ماه پیش
۰
chef zahra
روغن جامد یا کره، روغن مایع اصلاااا ب هیچ وجه
۱ ماه پیش
۰
chef zahra
سلام ،ارد شیرینی
۱ ماه پیش
۰
♥SARAB♥
اره تغییر دادم چون همه میگفتن سارا
۱۶ شهریور ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
*نرگس هستم * اهل استان اصفهان سفارش انواع نقاشی و طراحی گرفته می شود
عکس هایی از تزیین کیک و غذا و میوه ... و نکات آموزنده رو استوری میکنم ، با این امید که مورد استفاده دوستان قرار بگیره
1396/12/7تاريخ ورود
مریم سادات هستم. کارشناس ارشد ادبیات از گرگان زیبا. منظره ای که تو پس زمینه ی بعضی از عکسام میبینید زیارته که ۵کیلومتری گرگانه و فوق العاده زیباست😍 و فصل گرما اینجام(چون سوال خیلی از دوستان بود لازم بود توضیح بدم)