دستور پخت شیرینی چنگالی | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

شیرینی چنگالی

۴۰
مواد اصلی
آرد سفید
۱/۲/۳ پیمانه
کره
۱۰۰ گرم
پودر قند
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
شکلات تخته ای
۱۰۰ گرم
پودر نارگیل پسته،کنجد،بادام
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

شیرینی چنگالی

طرز تهیه

شیرینی چنگالی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا پودرقند و کره به دمای محیط رسیده را خوب مخلوط کنید تا کرم رنگ شود
۲
سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده ومخلوط میکنیم
۳
بعد آرد و بیکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه کرده وبا دست مخلوط میکنیم
۴
بعد به اندازه یک فندق درشت برداشته کف دست گرد کرده درسینی روی کاغذ روغنی میچینیم
۵
با کف دست فشار میدهیم تا کمی پهن شود وبا چنگال رویش خط می اندازیم
۶
در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۶۰درجه سانتیگراد طبقه وسط ۱۵ دقیقه میپزیم
۷
بعد از خنک شدن در شکلات ذوب شده زده ودر پودر نارگیل و...میزنیم
تصاویر مراحل تهیه

شیرینی چنگالی

بیشتر
سایر نکات

شیرینی چنگالی

برای این شیرینی اگر ازهمزن برقی استفاده کنیم بهتر است ولی میتوان با چنگال یا همزن دستی هم مواد را مخلوط کنید!در شیرینی هایی که پودر قند لازمه شکر را پودر نکنید وجایگزین نکنید کیفیتش متفاوت است!اگر کاکائویی درست کردیدچهارقاشق آرد کم کنید ودو قاشق پودر کاکائو اضافه کنید همیشه در شیرینی خشک دوبرابر میزان پودر کاکائو از آرد کم کنید!در شیرینی هایی که کره یا روغن دارند زیاد ورز ندهید روغن پس میدهد وشیرینی خشک میشود!بیشتر از زمان لازم قرار ندهید حتی اگر با دست امتحان کردید نورم بود اشکال نداره بعد از سرد شدن سفت میشود!نوش جان!
نظرات دستور پخت

شیرینی چنگالی

۰
raha93
آرد زیاد ریختین
۱ روز پیش
۰
raha93
شکلاتو به روش بن ماری و غیر مستقیم یعنی روی حرارت آب ذوب میکنن.دلیل اینکه سفت میشه اینه حرارتتون زیاده ..یاآب داخل شکلات ریخته
۱ روز پیش
۰
بانو
نه.
۳ روز پیش
۰
ساغر
با شکر پودر شده درست کنم بد میشه؟
۲ هفته پیش
۰
مهدیا
بله میشه
۳ هفته پیش
۰
شیدا
سلام ارد رو نوشتید یک پیمانه +دو سوم پیمانه تو رو خدا زود جواب بدید میخوام الان درست کنم
۴ هفته پیش
۰
مامان ارسلان
سلام‌مریم جون چرا کامنت ها بی جوابه.کامنت بزارازحالت باخبربشم.لایک کردی تازه اومدم دیدم چون زیادنمیام برنامه حتما باخبرم کن
۱ ماه پیش
۰
ضحا
سلام.
منم با دستور پخت شما چندین بار درست کردم عالی شد
ممنون دوست عزیز
۱ ماه پیش
۰
E.sh
میتوان به جای کره از روغن جامد استفاده کرد ؟
۱ ماه پیش
۰
مامان ماهان
روغن جامددارم میشه
۲ ماه پیش
سایر کاربران
متاهل ، اصالتا کرد کرمانشاه ، کارشناسی معماری ، ساکن شیراز زیبا ، عاشق همسر و پسر شیرین و پر حرفم ، خلاقیت و هنرهای ظریف رو واقعا دوست دارم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
15 سالمه و آشپزی را خیلی دوست دارم😊😊 ⚽❤پرسپولیسی❤⚽ ♥از دزفول♥از برترین عکس هام دیدن کنید.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اهوازیم متولد۷۴/۴/۱۶ عاشق آشپزی ورود به پاپیون ۱۴/اردیبهشت/ ۹۷
کاربر فعال سرآشپز پاپیون