مواد لازم

شیرینی چنگالی

۴۰
مواد اصلی
آرد سفید
۱/۲/۳ پیمانه
کره
۱۰۰ گرم
پودر قند
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
شکلات تخته ای
۱۰۰ گرم
پودر نارگیل پسته،کنجد،بادام
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

شیرینی چنگالی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا پودرقند و کره به دمای محیط رسیده را خوب مخلوط کنید تا کرم رنگ شود
۲
سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده ومخلوط میکنیم
۳
بعد آرد و بیکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه کرده وبا دست مخلوط میکنیم
۴
بعد به اندازه یک فندق درشت برداشته کف دست گرد کرده درسینی روی کاغذ روغنی میچینیم
۵
با کف دست فشار میدهیم تا کمی پهن شود وبا چنگال رویش خط می اندازیم
۶
در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۶۰درجه سانتیگراد طبقه وسط ۱۵ دقیقه میپزیم
۷
بعد از خنک شدن در شکلات ذوب شده زده ودر پودر نارگیل و...میزنیم
تصاویر مراحل تهیه

شیرینی چنگالی

بیشتر
سایر نکات

شیرینی چنگالی

برای این شیرینی اگر ازهمزن برقی استفاده کنیم بهتر است ولی میتوان با چنگال یا همزن دستی هم مواد را مخلوط کنید!در شیرینی هایی که پودر قند لازمه شکر را پودر نکنید وجایگزین نکنید کیفیتش متفاوت است!اگر کاکائویی درست کردیدچهارقاشق آرد کم کنید ودو قاشق پودر کاکائو اضافه کنید همیشه در شیرینی خشک دوبرابر میزان پودر کاکائو از آرد کم کنید!در شیرینی هایی که کره یا روغن دارند زیاد ورز ندهید روغن پس میدهد وشیرینی خشک میشود!بیشتر از زمان لازم قرار ندهید حتی اگر با دست امتحان کردید نورم بود اشکال نداره بعد از سرد شدن سفت میشود!نوش جان!
نظرات دستور پخت

شیرینی چنگالی

۰
Eliya
ممنون از پاسخگویی حتما درست میکنم امیدوارم بتونم مثل شما به خوبی درستش کنم
۲۴ ساعت پیش
۰
sahar
خیلی ممنونم من درست کردم خدا رو شکر خیلی خوب شد😊❤🌷
۱ روز پیش
۰
رامتین
در ظرف در بسته بزار خشک نمیشه
۲ روز پیش
۰
رامتین
بله میشه
۲ روز پیش
۰
رامتین
نه خراب میشه ونه بو میگیره اصولا کره یا روغن حیوانی اگر مدام گرم وسرد بشه بو میگیره،اگر از بوی کره خوشت نمیاد از روغن جامد استفاده کن
۲ روز پیش
۰
زهرا
میشه مارگارین استفاده کرد
۲ روز پیش
۰
Niki
ببخشید میشه یکی جواب منو بده، این شیرینی چون کره داره تا آخر عید بمونه بو نمیگیره، سفت نمیشه؟؟؟خواهشا یکی جوابمو بده
۲ روز پیش
۰
رامتین
بله میتونی،نه خشکه مثل بیسکوییت نه نرمه مثل شیرینی بهشتی،شبیه شیرینی شکریه
۲ روز پیش
۰
Eliya
سلام گلم این شیرینی رو با روغن جامد میتونم درست کنم ؟ این شیرینی نرم هست یا خشک؟
۲ روز پیش
۰
رامتین
تخم مرغ کامل زرده که میزدیم یکم خشک بود وترک میخورد با کامل لطیف بود
۲ روز پیش
دستورپخت های پیشنهادی
نان شیرینی کشمشی

نان شیرینی کشمشی

۴۷.۸k
شیرینی شطرنجی

شیرینی شطرنجی

۲۲.۳k
شیرینی کعک

شیرینی کعک

۵k
شیرینی لطیفه

شیرینی لطیفه

۲۸.۷k
شیرینی اسکار

شیرینی اسکار

۲۲k
شیرینی توت

شیرینی توت

۱۲.۶k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
متولد ۶۷ ( یزد)😊 مامان امیر علی و فاطمه جون😘😍
لطفا کارام ببینید💕💕 لایک کنید و دنبالم کنید👍👍👍🏃🏃🏃 عاشق تک تک تون هستم💎💎💎
نیلوفر 15 ساله شهریوری
کاربر فعال سرآشپز پاپیون