عکس شیرینی چنگالی
leili.a
۱۳۱
۱.۹k

شیرینی چنگالی

۱۶ بهمن ۹۷
مواد لازم
آرد سفید 1 و 2/3 پیمانه
پودر قند 1/2 پیمانه
کره نرم شده 125 گرم
وانیل 1/2 قاشق چای خوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ 1 عدد
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری

شکلات تخته ای کنجد پودر نارگیل پودر پسته و انواع ترافل ها و مغزهای دلخواه برای تزیین

طرز تهیه
کره و پودر قند را با دور تند همزن حدود 2 دقیقه میزنیم تا کرمی و سبک شود سپس زرده و وانیل را افزوده مجددا میزنیم تا مخلوط شوند سپس آرد و بیکینگ پودر الک شده را اصافه میکنیم و با دست ورز میدهیم تا خمیر لطیف و یکدستی بدست آید فقط در حد خوب مخلوط شدن و یکدست شدن ورز میدهیم نه بیشتر
خمیر را در یک کیسه فریزر به مدت نیم تا 1 ساعت در محیط آشپزخانه استراحت داده پس از آن خمیر را به کمک وردنه به قطر کمتر از 1 سانت باز کرده و کاتر میزنیم چنانچه کاتر ندارید یا درصورت تمایل از خمیر گلوله هایی بزرگتر از 1 فندق برداشته گرد کرده و در سینی به شکل دایره پهن میکنیم
با چنگال روی شیرینی ها شیار ایجاد کرده و در فر از قبل گرم شده به مدت یک ربع با دمای 170 درجه قرار میدهیم همینکه زیر شیرینی ها تغییر رنگ دهد کافیست
شیرینی ها را بعد از خنک شدن از سینی خارج کرده در شکلات بن ماری شده بزنید و به دلخواه تزیین کنید

نوش جان🍒🍒

#شیرینی_عید_نوروز
...
نظرات