مواد لازم

شیرینی پاپاتیا

۴۰
مواد اصلی
رنگ خوراکی و زعفران و کاکائو و قهوه
به مقدار لازم
تخم مرغ
۱ عدد
وانیل‏
۱/۸ قاشق چای خوری
آرد
۲ لیوان
پودر قند
۱/۲ لیوان
کره
۱۰۰ گرم
کلمات کلیدی

شیرینی پاپاتیا

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا کره و پودر قند را با هم به خوبی مخلوط میکنیم تا زمانیکه حجمش دو برابر بشه و کرم رنگ بشه
۲
حال وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم
۳
آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم و با نوک انگشتان مخلوط میکنیم آرد را تا جایی اضافه میکنیم که خمیر چسبندگیشو از دست نده و نسبتا چسبندگی داشته باشه چون در غیر اینصورت گلبرگها بهم نمیچسبد
۴
حال زمان اضافه کردن رنگ خوراکی یا رنگ طبیعی میباشد ما در اینجا از رنگ خوراکی استفاده کردیم ولی برای مزه بهتر از زغفران و قهوه استفاده کنین بهتر میشه
۵
حواستون باشه خمیر نباید زیاد ورز داده بشه فقط با نوک انگشتان ورز بدهید
۶
حال خمیر ها را به گلوله های کوچک تقسیم کنین
۷
و سپس مثل گل به هم وصل میکنیم
۸
حال داخل سینی فر میچینیم فقط حواستون باشه هر کدام از گلها با هم فاصله داشته باشن چون پف میکند و ممکنه گلها به هم بچسبند
۹
حال سینی را داخل فری که با درجه ۱۷۵ سانتیگراد قبلا گرم شده به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بگذارید فقط حواستون باشه زیر کار تغییر رنگ داد کافیه و فر را خاموش کنین بگذارید تا شیرینی سرد شود بعد از کاغذ روغنی جدا کنید
۱۰
شیرینی پاپاتیا شما آماده هست بفرمایید نوش جان
تصاویر مراحل تهیه

شیرینی پاپاتیا

بیشتر
سایر نکات

شیرینی پاپاتیا

کوچک بودن یا بزرگ بودن توپها به خودتون بستگی داره
با توپهای کوچکتر گلهای کوچکتری خواهید داشت
این خمیر باید حتما کمی چسبندگی داشته باشه در غیر این صورت بعد از پخت توپ ها از هم جدا میشن .
با ارد ذرت لطیف تره ولی بدون ارد ذرت طعمش بهترهنباید خمیر رو زیاد ورز بدیم...با نوک انگشت کافیه..خمیرهایی که کره دارن(مثل خمیر تارت) با ورز دادن زیاد با گرمای دستمون به روغن میافتن و کیفیتشونو از دست میدن..
میتونیم خمیر رو به چند قسمت تقسیم کنیم و با رنگهای خوراکی یا کاکائو رنگشون کنیم...
از خمیر گلوله هایی به اندازه فندق برمیداریم و توی دست گرد میکنیم و کنار هم میچینیم.کمی فشار میدیم به هم بچسبن..توی سینی کمی چرب شده میچینیم..کمی فاصله میذاریم بین شیرینیها چون بزرگتر میشن...
نظرات دستور پخت

شیرینی پاپاتیا

۰
nassimhd
من درست کردم اصلا مزشو دوس نداشتم‌.به زحمتش نمی ارزه
۴ روز پیش
۰
ندا کلوچه☕
من یه پودر هل و کمی دارچین زدم عالی شد
۲ هفته پیش
۰
ندا کلوچه☕
اره. از پودر شکر استفاده کنید 👌
۲ هفته پیش
۰
مامانِ سید
به حای خاک قتد میشه ازشکر استفاده کرد؟
۳ هفته پیش
۰
zakiye
من همین الان درست کردم به نظر من که خیلی خوشمزه نبود
۴ هفته پیش
۰
ندا کلوچه☕
برا منم خشک شد ولی خوشمزه شد.
۲ ماه پیش
۰
ندا کلوچه☕
همین لیوان های فرانسوی دسته دار
۲ ماه پیش
۰
ندا کلوچه☕
تکه تکه شد
۲ ماه پیش
۰
ندا کلوچه☕
من درست کردم بچه ها.. مزش خوب شد. اصلا مزش عالی و لطیف. خودم پود هل و کمی دارچین زدم. عالی.
ولی... 🙄🤪😫وقتی از تستر خاستم درش بیارم کمی تمه تمه شد گلبرگاش جدا جدا شد. منم همون تیکه ها گذاشتم تو ظرف در بسته و گذاشتم با چای میل کنم. ☕
۲ ماه پیش
۰
تنها جون
ببخشید میشه بگید پیمانه اش چه اندازه ای هست عکسشو بگیرید
۲ ماه پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
تنها امید من بعد خدا پسرم
☆فقط خداوند کافیست☆ ♡دنبال کننده همه دوستامم از دیدن کاراتون لذت میبرم♡
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🤵👰۱۳۹۷/۶/۱۴ متولد۱۳۷۴ مترجم زبان انگلیسی شوش دانیال
کاربر فعال سرآشپز پاپیون