Name: شیرینی میکادو
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 24
Ingredients: آرد ۲۵۰ گرم; پودر قند ۲۵۰ گرم; کره ۱۰۰ گرم; روغن ۱۶۰ گرم; پودر کاکائو ۲ قاشق سوپ خوری; نان ویفر یا نان میکادو ۶ ورق

۳۱۷

۵۹.۵k

پاپیون

تصویر از ناهید بانو
https://sarashpazpapion.com/picture/1746437

مواد لازم

شیرینی میکادو

۲۴

مواد اصلی

آرد سفید

۲۵۰ گرم

پودر قند

۲۵۰ گرم

کره

۱۰۰ گرم

روغن مایع

۱۶۰ گرم

پودر کاکائو

۲ قاشق سوپ خوری

نان ویفر یا نان میکادو

۶ ورق

طرز تهیه

شیرینی میکادو

درجه سختی

زمان تهیه ۶۰

دقیقه

زمان پخت ۴۵

دقیقه

برای شروع کار آرد رو در ظرف مناسبی میریزیم و روی حرارت بسیار ملایم قرار میدیم و به مدت ۱۵تا۲۰دقیقه تفت میدیم به اندازه ای که بوی خامی آرد و یه مقدار هم سفیدی آرد گرفته بشه.

روغن مایع رو اضافه و خوب هم میزنیم تا مایه یکدست بشه.

بعد کره و پودر کاکائو رو اضافه میکنیم و دوباره کمی هم میزنیم تا بوی خامی کره هم گرفته بشه.

بعد از روی حرارت برمیداریم و پودر قند رو بهش اضافه و خوب هم میزنیم تا شکر داخل مواد حل و جذب بشه.

مواد رو به ۳قسمت تقسیم میکنیم و حالا تا موادمون گرم هست روی یه لایه نون از مواد میمالیم و صاف میکنیم.

بعد لایه بعدی نون رو قرار میدیم و هر بار با دست روی سطح نون فشار میاریم تا لایه ها به هم بچسبن.

به همین شکل ادامه میدیم تا لایه آخر نون ...(میتونید برای اینکه لایه ها بهم خوب بچسبند یه چیز سنگین روش بزارید)بعد حدود ۱ساعت در یخچال قرار میدیم.

قبل از برش دادن در صورت تمایل شکلات ذوب شده روی سطح نون میمالیم .

بعد از اینکه شکلات خودشو گرفت به شکل دلخواه برش میدیم.

۱۰

بعد در ظرف دربسته میچینیم و در دمای محیط یا یخچال قرار میدیم.

۱۱

همراه با چای خیلی میچسبه...