شیرینی میکادو در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/4a5ae62afd1bae3ae0da755c441abf00

مواد لازم برای۱۲ نفر
مواد اصلی
آرد سفید ۱ پیمانه
آرد نخودچی ۱ پیمانه
پودر قند ۱ پیمانه
کره یا روغن جامد ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
کاکائو (در صورت نیاز) ۱ قاشق غذا خوری
نان میکادو ۵ ورق
پودر هل ۱ قاشق چای خوری
شکلات به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- آرد را روی حرارت ملایم 20 دقیقه تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه
۲- آرد نخودچی رو اضافه میکنیم یه کوچولو که تفت دادیم روغن مایع را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم بعد روغن جامد و پودر کاکائو را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم
۳- از روی حرارت برداشته و پودرقند و پودر هل را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا پودرقند داخل موادمون حل بشه اگر خیلی سفت بود میتونید کمی دیگه روغن اضافه کنید یه کم موادمون خنک که شد روی یه لایه نون از موادمون میمالیم
۴- به اندازه یک میلیمتر و صاف میکنیم بعد لایه بعدی نون رو میزاریم و بعد لایه بعدی و هر بار با دست روی سطح نون فشار میاریم تا لایه ها به هم بچسبند به همین شکل ادامه میدهیم تا لایه آخر حین کار اگر مواد سفت و سرد شد کمی گرمش کنید
۵- بعد داخل یخچال میزاریم و یه وسیله نه خیلی سنگین و نه سبک روی نونها میزاریم این کار باعث میشه مواد خوب به نون بچسبه 3ساعت که گذشت از یخچال بیرون میاریم و شکلات بنماری شده رو روش میریزیم و صاف میکنیم شکلات که سفت شد برشهای مستطیلی میدیم و نووووش جان

سایر نکات
شیرینی ها تو جعبه در دار یا تو یخچال یا فضای آشپزخونه نگهداری بشه

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com