مواد لازم

نان برنجی

۱۰
مواد اصلی
آرد برنج
۵۰۰ گرم
شکر
۲۰۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
کره یا روغن کرمانشاهی
۲۰۰ گرم
گلاب
۱/۲ فنجان
زعفران آب کرده
۱ قاشق مربا خوری
خرفه یا سیاه دانه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

نان برنجی

طرز تهیه

نان برنجی

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
آرد برنج را الک کنید. آرد را با روغن مخلوط کنید و کمی آن را ورز دهید تا روغن در آرد حل شود
۲
شکر را در نصف لیوان آب حل کنید و روی حرارت قرار دهید تا به صورت شربت درآید . بعد از سرد شدن شربت، آن را به آرد اضافه کنید
۳
تخم مرغ را به همراه زعفران و گلاب به مخلوط آرد اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر را مدت ۵ ساعت در جای مناسبی با دمای معتدل قرار دهید و روی آن را با پارچه تمیزی بپوشانید.
۴
خمیر را نباید در یخچال بگذارید، ولی نباید در گرما هم نگه دارید. بعد از ۵ ساعت آن را مجددا کمی ورز دهید و از خمیر، تکه هایی به صورت گردو درست کنید و در کف دست کمی پهن کنید
۵
چند دانه خرفه (سیاه دانه) روی شیرینی‌ها بریزید و در سینی فر بچینید. سینی حاوی شیرینی‌ها را در طبقه وسط فری که از قبل روشن کرده‌اید و دمای آن ۱۷۰ درجه است، برای ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت قرار دهید
تصاویر مراحل تهیه

نان برنجی

نظرات دستور پخت

نان برنجی

سایر کاربران
اللهم صل علی محمدوآل محمد متولد۷۲,پزشک عمومی،تهران,،سرآشپز ابی سابق دوستای گلم انشالله مردادبعد کنکور تخصص برمیگردم.۵تیر
اهل رفسنجانم...عاشق تزیینات دسر و کیکم جهت ایده پبج اینستا ins. golabtoon-dessert
_In the name of god'.. _Thanks god'.. _خوش اومدين'..💛
مامان یاسین کوچولو از استان فارس👪
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون