مواد لازم

نان برنجی

۱۰
مواد اصلی
آرد برنج
۵۰۰ گرم
شکر
۲۰۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
کره یا روغن کرمانشاهی
۲۰۰ گرم
گلاب
۱/۲ فنجان
زعفران آب کرده
۱ قاشق مربا خوری
خرفه یا سیاه دانه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

نان برنجی

طرز تهیه

نان برنجی

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
آرد برنج را الک کنید. آرد را با روغن مخلوط کنید و کمی آن را ورز دهید تا روغن در آرد حل شود
۲
شکر را در نصف لیوان آب حل کنید و روی حرارت قرار دهید تا به صورت شربت درآید . بعد از سرد شدن شربت، آن را به آرد اضافه کنید
۳
تخم مرغ را به همراه زعفران و گلاب به مخلوط آرد اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر را مدت ۵ ساعت در جای مناسبی با دمای معتدل قرار دهید و روی آن را با پارچه تمیزی بپوشانید.
۴
خمیر را نباید در یخچال بگذارید، ولی نباید در گرما هم نگه دارید. بعد از ۵ ساعت آن را مجددا کمی ورز دهید و از خمیر، تکه هایی به صورت گردو درست کنید و در کف دست کمی پهن کنید
۵
چند دانه خرفه (سیاه دانه) روی شیرینی‌ها بریزید و در سینی فر بچینید. سینی حاوی شیرینی‌ها را در طبقه وسط فری که از قبل روشن کرده‌اید و دمای آن ۱۷۰ درجه است، برای ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت قرار دهید
نظرات دستور پخت

نان برنجی

۰
زهرا
ومدو‌‌‌‌وقظ
۲ هفته پیش
۰
نسیم
چرا موقع مهرزدن میشکنه
۲۲ شهریور ۹۸
۰
فاطمه 5620
از تخم مرغ متوسط استفاده کن
۲۳ مرداد ۹۸
۰
فاطمه 5620
این خمیر یه کج شل هسته وقتی استراحت بهش بدین ارد خیس میخوره درست میشه اگر زیاد شل شده یه کم ارد برنج اضافه کن
۲۳ مرداد ۹۸
۰
هلینا بانو
لطفار اگر کسی میدونه کمکم کنه
۲۱ مرداد ۹۸
۰
هلینا بانو
من برای اولین بار درست کردم خیلی خیلی خوب شد ولی ایندفعه درست کردم خمیرش شل شده ولی یادم نمیاد که خمیر اونموقعمم شل شده آیا
۲۱ مرداد ۹۸
۰
هلینا بانو
خواهش میکنم کمکم کنید
۲۱ مرداد ۹۸
۰
هلینا بانو
‌خمیرم‌شل شده چکار کنم
۲۱ مرداد ۹۸
۰
فاطی 83
دوستان توجه کنید وقتی شیرینی هاتون سرد شدن از کاغذروغنی جداشون کنید.وگرنه پودر میشن.
۸ مرداد ۹۸
۰
فاطی 83
باید بیشتر استراحت بدین.من 24ساعت استراحت دادم.عالی شد.
۸ مرداد ۹۸
سایر کاربران
متولد1.1.67 شهر تنکابن حسابدارو عاشق آشپزی
من عاشق آشپزیم
خوشبختی تعاریف زیادی داره ولی واسه من همون جمع سه نفره مون💓👪💓
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون