دوستان این کلوچه های بسیار خوشمزه و خوش عطر خیلی راحت تهیه می شوند،این رسپی متعلق به خودم هست بنابراین کپی بدون ذکر منبع ممنوع!
مواد لازم
کلوچه کشمشی دارچینی
۵
مواد اصلی
آرد سفید
۱/۳/۴ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
روغن مایع
۱/۴ پیمانه
کره
یا مارگارین
۱۰۰ گرم
پودر شکر
۱ پیمانه
کشمش
۳/۴ پیمانه
پودر دارچین
۲ قاشق چای خوری
نمک
۱ پنس
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
کلوچه کشمشی دارچینی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
کره به دمای محیط رسیده و پودر شکر را با همزن برقی میزنیم تا کاملا روشن و حجیم شود حدود ۴ الی ۵ دقیقه
۲
تخم مرغ ها رایکی یکی افزوده و هر یک را در حد مخلوط شدن با همزن میزنیم با آخرین تخم مرغ وانیل را هم اصافه میکنیم
۳
روغن مایع را افزوده و در حد ترکیب شدن با همزن میزنیم
۴
آرد بیکینگ پودر نمک و دارچین را در ظرفی باهم ترکیب کرده و روی موادمان الک میکنیم این کار را درچند مرحله انجام داده و با لیسک مواد را مخلوط میکنیم.
۵
در آخر کشمش را افزوده و با مواد مخلوط میکنیم(از هم زدن بیش از حد خودداری شود)
۶
کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته و به کمک دوقاشق یا اسکوپ از مواد به اندازه یک گردو یا بزرگتر برداشته و با فاصله کنار هم بگذارید
۷
سینی را در فر از قبل گرم شده به مدت یک ربع با دمای ۱۷۰ الی ۱۸۰ قرار دهید تا زمانیکه زیر کلوچه ها طلایی شوند
نوش جان
تصاویر مراحل تهیه
کلوچه کشمشی دارچینی
عکس های مراحل تهیه کلوچه کشمشی دارچینی
سایر نکات
کلوچه کشمشی دارچینی
1.دمای فرهای مختلف متفاوت است میتوانید در ابتدا یکی دو کلوچه را امتحانی داخل فر بگذارید تا دمای فرتان دستتان بیاید
2.میتوانید بجای روغن مایع همین مقدار به کره اضافه کنید یعنی بجای 100 گرم کره 150 گرم استفاده کنید و روغن را حذف کنید در آن صورت کلوچه شما کمی خشک تر خواهد شد
3.درصورتیکه کم شیرین تر می پسندید میتوانید شکر را به 3/4پیمانه تقلیل دهید
4.درصورت تمایل میتوانید نصف قاشق چایخوری جوز هندی هم به مواد اضافه کنید
عکس و تصاویر ارسالی از کلوچه کشمشی دارچینی
سایر عکس های کلوچه کشمشی دارچینی
نظرات طرز تهیه
کلوچه کشمشی دارچینی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوکی کشمشی
کلوچه کنجدی
کلوچه کشمشی زعفرانی بدون فر
شیرینی کشمشی
بیسکوییت های بای
کوکی اصیل لاهیجان
عکس های مرتبط
