Mordadchef
Mordadchef
به ترتیب
ته دیگ سیب زمینی رنده شده

ته دیگ سیب زمینی رنده شده

۲.۲k
۲۷
۴۰'
به ترتیب
آبگوشت دیزی
Mordadchef
Mordadchef
۳۳

آبگوشت دیزی

۲۸ مرداد ۹۷
💠لذت بردن را یادمان ﻧﺪﺍﺩﻧﺪ !

از گرما می نالیم. از سرما فرار می کنیم.
در جمع، از شلوغی کلافه می شویم و در خلوت، از تنهایی بغض می کنیم.
تمام هفته منتظر رسیدن روز تعطیل هستیم و آخر هفته هم بی حوصلگی تقصير غروب جمعه است و بس!
ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺩﺭﺍﻧﺘﻈﺎﺭ ﺑﻪ ﭘﺎﯾﺎﻥ ﺭﺳﯿﺪﻥ ﺭﻭﺯﻫﺎﯾﯽ ﻫﺴﺘﯿﻢ ﮐﻪ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺭﻭﺯﻫﺎﯼ ﺯﻧﺪﮔﯿﻤﺎﻥ ﺭﺍﺗﺸﮑﯿﻞ ﻣﯿﺪﻫﻨﺪ:
ﻣﺪﺭﺳﻪ.. ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ .. ﮐﺎﺭ..
ﺣﺘﯽ ﺩﺭﺳﻔﺮﻫﻤﻮﺍﺭﻩ ﺑﻪ ﻣﻘﺼﺪ ﻣﯽ ﺍﻧﺪﯾﺸﯿﻢ ﺑﺪﻭﻥ ﻟﺬﺕ ﺍﺯ ﻣﺴﯿﺮ!
ﻏﺎﻓﻞ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﻫﻤﺎﻥ ﻟﺤﻈﺎﺗﯽ ﺑﻮﺩ ﮐﻪ ﻣﯿﺨﻮﺍﺳﺘﯿﻢ ﺑﮕﺬﺭﻧﺪ... 💝 .
.
.
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
.
.
.

#آبگوشت_مرزه
.
.
.
واسه دو نفر،از شب قبل، یک ق غ لوبیا قرمز+ ی ق غ لوبیا سفید +دو ق غ نخود رو خیس میکنیم.

زودپز رو آب کرده و گوشتمون رو که بهتره دنده هم توش باشه با کمی دنبه بهش اضافه میکنیم.

وقتی جوش اومد ،کف روش رو میگیریم و حبوبات رو به همراه دو تا گوجه متوسط که چهار قاچ شده بهشاضافه میکنیم.

دو تا لیمو عمانی رو سوراخ کرده و با یه پیاز متوسط ریز شده تو قابلمه میندازیم.

تو یه ماهیتابه،کمی روغن زرد ریخته و دو ق غ رب رو توش سرخ میکنیم و بعد ادویه ها رو بهش اضافه میکنیم.ادویه ها شامل:زردچوبه_فلفل سیاه_فلفل قرمز_چوب دارچین

وقتی جوش اومد در زودپز رو گذاشته و بعد از دو ساعت و نیم درش رو باز کرده و دو تا سیب زمینی چهار قاچ رو بهمراه دو ق غ مرزه تازه خرد شده به آبگوشتمون اضافه میکنیم.

بهد از نیم ساعت،#آبگوشت شما آمادس😋. حتما در کنارش پیاز بخورین😉.
.
.
.
▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪
.
.
.
#ابگوشت #آبگوشت_اصیل #آبگوشت_بزن #ترشی #غذای_ایرانی #غذای_سالم #غذای_سنتی #غذای_خوشمزه #غذای_خانگی #دیزی #خوشمزه
...
ژله بستنی ویترینی
Mordadchef
Mordadchef
۳۰

ژله بستنی ویترینی

۱۰ مرداد ۹۷
🌟 🖌لوئیز هی در کتاب "شفای درون" می گوید: ♦️تمام بیماریهای انسان، از افکار او سرچشمه میگیرند، یعنی افکار ما هستند که بیماریها را در وجودمان تولید میکنند: 🔻تيروئيد:
وجود بغضی در گلو، كه تركيده نميشود..
🔻سرطان:
ناشی از نبخشیدن خود و دیگران است..
🔻ام اس:
به دلیل عصبانیت طولانی مدت و کینه ورزی است..
🔻بیماری قند:
بخاطر افسوس گذشته ها را خوردن است..
🔻زکام:
بخاطر وجود آشفتگی های ذهنی است..
🔻درد مفاصل:
به دلیل نیاز به محبت و آغوش گرم است..
🔻فشار خون:
به خاطر مشکل عاطفی درازمدتی است که حل نشده باقی مانده.. 🔷پس بیائید ذهن هایمان را پاک کرده و شستشو دهیم:
✨دیگران را ببخشیم... ✨خودمان را ببخشیم...
✨بیشتر محبت کنیم...
✨کمتر گله و شکایت کنیم...
✨فراوانتر بخندیم و شاد باشیم...
✨و بدانیم افکار ما بسیار قدرتمند و اثرگذار هستند و تاثیرات بسیار شگفت انگیزی از خود باقی می گذارد...
.
. ●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●● .
.
.
#ژله_گل_رز .
ابتدا دو عدد #شلیل نسبتا سفت رو نصف کرده ،هسته اون رو جدا کرده و برشهای نازک و یکدست میزنیم.
.
بعد نصف ظرفمون رو با #ژله دلخواه پر میکنیم و میزاریم کامل ببنده.
.
وقتی بست،شلیل ها رو اول کنار دیواره های ظرف چیده تا نسبتا تمام ظرف پوشیده بشه.
.
حالا چند برگ از شلیل ها رو لوله کرده و در مرکز ظرف قرار میدیم .
.
اگر فضای خالی بین لایه ها وجود داره،با چند برش پر میکنیم.
.
در آخر،دو الی سه ق غ #ژله_آلوورا روی کار ریخته و داخل یخچال به مدت نیم ساعت قرار میدیم تا کمی سفت بشه.
.
دوباره ژله رو بیرون اورده و بازم ژله آلوورا روی اون میریزیم تا بالای ظرف پر بشه.
.
میره داخل یخچال تا کامل خودشو بگیره .
.
میتونین بجای شلیل ،از سیب یا هلو هم استفاده کنین.
.
.
.
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ .
.
.
#ژله_ویترینی #ژله_میوه #دسر_مدرن #دسر_لیوانی #دسر_ژله #ژله_گل_رز_با_شلیل #یخچال_عروس #تزیین_دسر
#dessert
#dessertporn #glassdessert
...
کیک یخچالی شکلاتی
Mordadchef
Mordadchef
۲۲
💢همه آدمها
ظرفیت بزرگ شدن را ندارند
اگر بزرگشان کنیم
گُم می شوند و
دیگر نه شما را می بینند و
نه خودشان را
بیاییم به اندازه آدم ها
دست نزنیم.
.
.
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
.
.

#کیک_یخچالی
.
.
.

مواد لازم:  شیر: 2 لیوان

شکر: 1لیوان

پودرکاکائو : 6 قاشق غذا خوری

کره : 50 گرم

آرد: 2 قاشق غذاخوری

بیسکویت پتی بور : 2 بسته بزرگ ( یک بسته ساده یک بسته کاکاوویی)
طرزتهیه

شیرشکر آرد و کاکائو رو خوب باهم مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه ( میتونید با همزن بزنید ) بعد بزارید رو شعله گاز و هم بزنید تا بجوشه و سفتیش مثل فرنی بشه بعد کره رو اضافه کنید هم بزنید و ازروگازبردارید یکم صبر کنید تا ولرم شود ولی سرد نشه بیسکویتها را دانه دانه در مواد فرو ببرید بصورت ایستاده و از عرض داخل ظرف بچینید یکی ساده یکی کاکاوویی ادامه بدید بعد با بقیه ی مواد روی بیسکوییتها و دیواره اش را هم بپوشانید مثل خامه کشی اگر مواد سفت شده بود یکم حرارت بدید تا کمی شل شود و کار باهاش راحت بشه وقتی کاملا پوشش گرفت ۴-۵ ساعت داخل یخچال بزارید بعد از یخچال خارج کنید به صورت اریب برش بزنید داخل ظرف سرو بچینید بعد از ۲ ساعت هم میتونید این کاررا انجام بدید ولی این دسر هرچه قدر بیشتر داخل یخچال بمونه خوشمزه تر میشه نوش جان 😋😋😋👌 .
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
.
.
#کیک_خانگی #کیک_با_روکش_شکلات #کیک #کیک_شکلاتی #کیک_یخچالی_شکلاتی #تزیین_کیک
#cake #chocolatecake #homemadecake #instacakes #cakes #chocolate
...
پاناکوتای وانیلی
Mordadchef
Mordadchef
۲۵
🌹
برای اثر گذاشتن روی دیگران
اخم نکن!
پیشانیت چروک می شود

از لبخندت استفاده کن !
زیبائی دندانهایت
تأثیر بیشتری دارند .😁❤️ .
.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
.
.

#پاناکوتا_دورنگ .
.
شیر: 4 پیمانه(بهتره که پر چرب باشه)
خامه: دو پیمانه
شکر: یک پیمانه
آب جوش: شش قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین: چهار قاشق غذاخوری
وانیل: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:

خامه و شیر را درون قابلمه کوچک و مناسبی بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید.

وانیل را اضافه کنید. همزدن رو فراموش نکنید.

وقتی این مخلوط جوش آمد, بعد از یکی دو جوش, شکر را اضافه کنید. (در این مرحله می تونید کمی از مواد رو بچشید و میزان کمی و زیادی شکر رو متوجه بشید, بهتره شکر رو یکباره نریزید )

وقتی شکر حل شد, ظرف را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.

دراین مرحله دو قاشق آب جوش را درون کاسه کوچکی بریزید و ژلاتین را درون آن حل کنید, ژلاتین را تا زمانی که حل و شفاف نشده هم بزنید.

مخلوط ژلاتین را به ترکیب شیر و خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید.

در این مرحله،مواد رو تو کاسه های مختلف میریزیم و برای قسمت شکلاتی،دو ق غ پودر شکلات به یکی از کاسه ها اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه.

من از کمی #رنگ_خوراکی واسه اون دوتا لیوان استفاده کردم.

بعد تو لیوان به صورت لایه ای ریخته و هر لایه رو بمدت نیم ساعت تو فریزر بزارین تا ببنده.

در آخر دو ساعت داخل یخچال میزاریم .

موقع سرو ،تزیین کرده و #نوش_جان میکنیم.
.
.
♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢
.
.
#پاناکوتا_وانیلی #پاناکوتا #دسر_ایتالیایی #دسر_خوشمزه #دسرخانگی #دسر #پاناکوتا_شکلاتی #دسر_لیوانی
#panakota #italiandessert #dessert
...
خورش قرمه سبزی
Mordadchef
Mordadchef
۳۸

خورش قرمه سبزی

۱۴ تیر ۹۷
از خــــ🌸ــــدا خواستن شجاعت است
اگر بدهد رحمت است
اگر ندهد حکمت است
از خلق خدا خواستن ذلت است
اگر بدهد منت است
اگر ندهد خفت است
🍂🍃🌸⚜🌸🍃🍂
.
.
.
¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
.
.
.
#خورشت_قورمه_سبزی #قورمه_سبزی #قرمه_سبزی #ته_دیگ #ته_دیگ_گوجه #خورشت #غذای_سنتی #غذای_ایرانی #غذای_خوشمزه #ته_دیگ_زعفرانی #آشپزی #خوشمزه
#ghormesabzi #ghormehsabzi
...
فیله مرغ سوخاری
Mordadchef
Mordadchef
۱۹

فیله مرغ سوخاری

۱۱ تیر ۹۷
سست ترین کلمه "شانس"است... به امید آن نباش. .

محکم ترین کلمه "پشتکار"است...
آن را داشته باش. .

سالم ترین کلمه "سلامتی"است... به آن اهمیت بده. .

شایع ترین کلمه "شهرت"است... دنبالش نرو. .
ضروری ترین کلمه "تفاهم"است... آن را ایجاد کن. .

دوستانه ترین کلمه "رفاقت"است... از آن سوءاستفاده نکن. .

اصلی ترین کلمه "اطمینان"است... به آن اعتماد کن. .

ضعیف ترین کلمه "حسرت"است... آن را نخور😊😊
. ●○●○●○●○●○●○●○●○●○○○
.
. .

#مرغ_سوخاری خوراک دلچسب مخصوصا اگه #سیب_زمینی کنارش باشه 😋😉
.
.
.
#مرغ_کنتاکی .

یک عدد سینه مرغ رو برش های باریک بزنید و با سه ق غ ماست ،نمک و پودر سیر وفلفل سیاه و قرمز و پاپریکا و زعفرون و آب یه لیموترش مزه دار کنید.
نیم ساعت تو یخچال میزاریم تا مزه دار شه.
بعد تو #پودر_سوخاری یا #پودر_پانکو آغشته کنید و توی روغن فراوون سرخ کنید و روی دستمال تمیز بزارید تا روغن اضافی گرفته بشه.
حتما این #غذای_خوشمزه رو کنار #سیب_زمینی_سرخ_کرده 🍟 میل کنین 😉

خوشمزگیش چند برابره🍥🍥🍥
.
.
.
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
.
.
.
#سیب_زمینی_سرخ_شده #سینه_مرغ_سوخاری

#frenchfries #chicken #chickenfried #friedchicken #fastfood
...
خورش بادمجان
Mordadchef
Mordadchef
۲۰

خورش بادمجان

۳۱ خرداد ۹۷
_________
ﺫﻫﻦ ﻣﺎ ﻣﺜﻞ ﺗﻠﻮﯾﺰﯾﻮﻧﻪ،
ما هستیم که تصمیم ﻣﯽ ﮔﯿﺮﯾﻢ ﮐﺪﻭﻡ ﺷﺒﮑﻪ ﺭﻭ ﺑﺒﯿﻨﯿﻢ!

ﺷﺒﮑﻪ ﺭﻧﺠﺶ، ﺷﺒﮑﻪ ﺑﺨﺸﺶ، ﺷﺒﮑﻪ ﻧﻔﺮﺕ، ﺷﺒﮑﻪ ﻣﻬﺮﺑﻮﻧﯽ، ﺷﺒﮑﻪ ﺷﺎﺩﯼ
ﯾﺎ حتی ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻫﺎﯼ ﺗﮑﺮﺍﺭﯼ ﺩﯾﺮﻭز!

ﻫﺮ ﺭﻭﺯ ﻓﮑﺮ ﮐﻦ، ﺩﯾﺪﻥ ﮐﺪﻭﻡ ﺷﺒﮑﻪ ﺣﺎﻝ ﺗﻮ ﺭﻭ ﺑﻬﺘﺮ ﻣﯿﮑﻨﻪ،
ﺫﻫﻨﺖ ﺭﻭ ﺑﺬﺍﺭ ﺭﻭﯼ ﻫﻤﻮﻥ ﺷﺒﮑﻪ!
ﺍﮔﻪ ﺧﯿﻠﯽ ﭼﯿﺰﻫﺎ ﺩﺳﺖ ﺗﻮ ﻧﯿﺴﺖ، ﮐﻨﺘﺮﻝ ﻣﻐﺰﺕ که ﺩﺳﺖ ﺧﻮﺩﺗﻪ...! #دکتر_احمد_حلت
_______________

#خورشت_بادمجان
.
.
.
اول یه پیاز متوسط رو سرخ میکنیم،بعد سیر خرد شده رو اضافه کرده و کمی تفت میدیم،گوشت تیکه ای رو هم اضافه کرده و سرخ میکنیم تا رنگ گوشت عوض بشه.
بعد یه ق غ رب رو با کمی زردچوبه و فلفل سیاه تفت میدیم و آب میریزیم تا حدود 2 ساعت تو زودپز پخته شه.
#بادمجان ها رو میشوریم و پوست میگیریم بعد به اندازه دلخواه برش داده و سرخ میکنیم.
وقتی گوشت کامل پخت ،و مقدار آب به حدود دو لیوان رسید،#بادمجون ها رو با چنتا گوجه قاچ شده و کمی غوره به #خورشت اضافه میکنیم و میزاریم حدود یه ساعت کامل جا بیفته.
واسه #ته_دیگ ،من یه گوجه رو ریز میکنم با کمی نمک و زعفرون و رب مخلوط میکنم و ته قابلمه میریزم بعد هم روغن بعد هم برنج . _________

#خورش_بادمجان #گوشت_و_بادمجان
#ته_دیگ_گوجه #delicious #yummy
#khoresht #khoreshtbademjoon #tahdig
...
کیک خیس شکلاتی
Mordadchef
Mordadchef
۱۶

کیک خیس شکلاتی

۲۸ خرداد ۹۷
#کیک_خیس_شکلاتی (#کیک_براونی) . . .
.
.
.

تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱.۵ لیوان
شیر ۱.۵ لیوان
روغن مایع ۱ لیوان ( دستورها اکثرا ۱.۵ لیوان هستش من یک لیوان می ریزم )
آرد سفید قنادی ۲ لیوان
پودر کاکائو ۴ ق غ
بیکینگ پودر ۱ ق م
وانیل ۱/۴ ق چ
جوش شیرین ۱/۴ ق چ(جاش بیکینگ پودر می تونین )

کلا مایعات این کیک زیاده و به خاطر همین جوش شیرین ریخته میشه تا بافت کیک به حالت اسفنجی در بیاد . .

همه مواد در دمای محیط نیم ساعت قبل قرار بگیره .
شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کردم و حدودا ۳ تا ۴ دقیقه با همزن برقی زدم تا شکر توش حل بشه . از این مواد یه لیوان برداشتم و جدا گذاشتم این همون یه لیوان سسی هست که در کلیپ می بینین رویه کیک که گرم و داغ هست ریختم .
تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یه دقیقه با همزن برقی خوب زدم وانیل هم اضافه کردم . .

آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین رو الک کردم و داخل مواد ریختم و خیلی کم هم زدم . زیادی هم زدن این مرحله باعث میشه کیک پف نکنه . .

حالا قالبتون رو کمی چرب کنین ،یا میتونین کاغذ روغنی بندازین
فر رو هم که از یه ربع قبل روشن شده و در فر ۱۷۰ درجه حدودا ۳۵ تا ۴۰ دقیقه . با خلال دندون چک بشه که پخته یا نه . .

بعد که کیک گرم و داغ هستش سوراخ هایی توش ایجاد کردم و اون یه لیوان سسی که کنار گذاشته بودم رو رویه کیک ریختم .

و بعد #پودینگ_شکلاتی رو ریختم روش 😋😄
.

دستور #کرم_پودینگ_شکلاتی

مواد لازم:
1 لیتر شیر
1 لیوان آرد
1 لیوان شکر
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
200 گرم شکلات تلخ
1 قوطی خامه صبحانه (200 میلی)

طرز تهیه:
شیر ، آرد و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق تا وقتی که غلیظ شود مدام هم زده بپزید. وقتی جوشید 3_2 دقیقه بعد اجاق را خاموش کنید. وانیل و شکلات را اضافه کنید و تا وقتی که شکلات آب شود هم بزنید. در آخر خامه را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه با همزن بزنین .بعد نیم ساعت تو یخچال بزارین تا کمی خودشو بگیره .
بعد میتونین روی #کیک رو باهاش کاور کنین.

من واسه تزیین از #توت_فرنگی استفاده کردم،شما میتونین با سلیقه خودتون تزیینش کنین.

بعد هم رفت تو یخچال تا خوشمزگیش چندبرابر شه ...😉 درست کنین و نوش جان کنین و لذت ببرین ...😊😄
.
.
.
●●●●●●●●●●●●●●●●●
.
.
.
#کیک_شکلاتی #پودینگ_شکلات
.
#chocolatepudding #chocolate #cake #chocolatecake
...
باقالی پلو با گوشت
Mordadchef
Mordadchef
۱۷
💗قدر همو بدونیم
گاهی وقت‌ها ارزش واقعی یک لحظه رو
تا به خاطره تبدیل نشه
نمیفهمیم
تاهستیم قدر هم دیگه رو بدونیم
نبودن‌ها خیلی نزدیکن ❤❤❤❤❤ .
.
.
▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪
.
.
.

#باقالی_پلو_با_ماهیچه
.
.
.
ابتدا ماهیچه رو با یه پیاز خرد شده و چند حبه سیر و یه تکه چوب دارچین و کمی فلفل و آب میزاریم پخته بشه تو زودپز،حدود سه ساعت.

بعد سه الی چهار تا دونه پیاز رو خلالی میکنیم و در حد سبک شدن و شیشه ای شدن تو روغن زرد تفت میدیم بعد بهش نمک و هل و زعفرون و یه ق غ رب و کمی آبلیمو اضافه کرده و کمی تفت میدیم.دو سه تا دونه حبه سیر اضافه میکنیم .
بعد ماهیچه ها رو به این قابلمه اضافه کرده و بعد حدود یه ساعت که آب ماهیچه حدود نصف لیوان شد ،ماهیچه آمادس.
خوردن این رو دو کنار #باقالی_پلو و #سیرترشی به شدت توصیه میکنم.
.
.
. ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
.
.

#باقالی_پلو_با_گوشت #تهدیگ #ته_دیگ #ته_دیگ_سیب_زمینی #چلو_گوشت #چلو_ماهیچه #غذای_ایرانی #خوشمزه #delicious
#tahdig #baghalipolo
...
خاگینه قالبی
Mordadchef
Mordadchef
۱۸

خاگینه قالبی

۲۲ خرداد ۹۷
✨خیلی وقتها شده که ما خیری به یه نفر رسوندیم با نیت برای رضای خدا
اما
اگه از همون آدم ضربه ای بخوریم اولین چیزی که بذهنمون می رسه اینه:
بشکنه این دست که نمک نداره یا کلا من شانس ندارم به هرکس خوبی کردم بدی دیدم 💫دوستان مهربان بودن عالیه اما عالیتر اینه که از محبتی که کردیم رد بشیم.
و دریافت کننده ی محبتمون را مدیون ندونیم.
چون ما کاری برای او نکردیم که انتظار پاسخ از او داشته باشیم. 💫اینکه از نظر اخلاقی، جواب محبت، محبته درسته.
اما ما با طرف مقابل کار نداریم هر کس باید روی درستی عمل خودش زوم کنه. 💫دست بی نمک دستیه که خیری را به دیگران رسونده و همینطور دراز مونده که کی طرف میخواد جبران کنه. 💫محبت برای رضای خدا یعنی از لحظه ای که نیت کردیم پاسخ را از خدا گرفتیم دیگه منتظر پاسخ از بنده اش نیستیم.
بی توقع مهربان باشیم. خدا جبران میکنه. بنده ش رو بی خیال💝 ▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪
.
.
.

#خاگینه_قالبی .
مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
آرد سفید قنادی ۴ قاشق سوپخوری سر پُر
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخورى
روغن مایع یک چهارم پیمانه
ماست سفت یکی دو قاشق سوپخوری

مواد لازم برای شربت :
۱٫۵ پیمانه شکر
سه چهارم پیمانه آب
یک چهارم پیمانه گلاب
کمى محلول زعفران

طرز تهيه :
شکر، آب، گلاب و محلول زعفران را با هم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا قوام بیاید. شربت را کنار گذاشته تا خنک شود .
ابتدا تخم مرغها را با همزن برقى کاملا بزنید تا کرم رنگ شود و بوى زُهم تخم مرغ از بین بره.
بعد همه ى مواد خاگينه رو با هم مخلوط ميكنيم و با همزن دستى هم ميزنيم،
مواد خاگینه را در قالب چرب شده ى کیک بریزید. بسته به ارتفاع مواد ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر داغ با دمای ۱۸۰ درجه بپزید.
بعد از خارج کردن از فر شربت خنک را روی خاگینه داغ در همون قالب بریزید.
بعد از یک ربع که شربت به خورد کیک رفت، خاگینه ها را از قالب خارج کنید.

نکته :
حتما اجازه دهید خاگینه قالبی کاملا سرد شود ،سپس سرو کنید .
.
.

•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
.
.
.

#خاگینه #دسر #خاگینه_تبریزی #دسر_خوشمزه #دسر_ایرانی #دسر #دسر_خانگی
...
پاناکوتا

پاناکوتا

۱۸ خرداد ۹۷
💢 ما انسان ها مثل مداد رنگی هستیم.. شایدرنگ مورد علاقه یکدیگر نباشیم!
اما روزی .
برای کامل کردن نقاشیمان؛
دنبال هم خواهیم گشت ! ✨به شرطی که اینقدر
نتراشیم همدیگر را تا حد نابودی... 💛💜💛💜💛💜💛💜💛💜💛💜 °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° .
#پــاناکــوتا_دورنگ
.
.
.
خامه 1 لیوان .  شیر 3 لیوان .  پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری .  شکر 1 لیوان
پودر کاکائو 2 قاشق چایخوری .  اسانس وانیل 1/8 قاشق چایخوری .  شکلات تخته ای 50 گرم
طرز تهیه : 1/2 لیوان شیر را داخل کاسه ای بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید ، کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین حل شود.
خامه را داخل قابلمه ای بریزید ، باقی مانده شیر را کم کم به خامه اضافه و مخلوط کنید
وانیل رو هم اضافه کرده و پس از اینکه یکدست شد شکر را اضافه کنید ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود.
وقتی شکر حل شد قابلمه رو از رو حرارت برداشته و ژلاتین حل شده رو اضافه میکنیم.
بعد مواد رو نصف میکنیم .واسه قسمت شکلاتی ،پودر کاکائو و شکلات تخته ای رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه.
میتونین مثل من لایه ای درست کنین.
اول قالبتون رو کمی چرب کنین و نصف #پاناکوتا_وانیلی رو بریزین تو قالب و به مدت نیم ساعت تو فریزر بزارین.بعد نصف #پاناکوتا_شکلاتی رو به آرامی روی لایه قبل بریزین .به همین ترتیب تا کل مواد تموم شه .
دسر شما اماده است, حداقل پنج, شش ساعتی درون یخچال قرار دهید.
.
.
.
••••••••••••••••••••••••••••••
.
.
.
#دسر_خوشمزه #دسر_ایتالیایی #پاناکوتا #دسر #دسر_خانگی .
#dessertporn #panakota #chocolate #pudding #vanillapudding #chocolatepudding #italiandessert
...
پاناکوتای وانیلی
Mordadchef
Mordadchef
۱۷

پاناکوتای وانیلی

۱۸ خرداد ۹۷
💢 ما انسان ها مثل مداد رنگی هستیم.. شایدرنگ مورد علاقه یکدیگر نباشیم!
اما روزی .
برای کامل کردن نقاشیمان؛
دنبال هم خواهیم گشت ! ✨به شرطی که اینقدر
نتراشیم همدیگر را تا حد نابودی... 💛💜💛💜💛💜💛💜💛💜💛💜 °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° .
#پــاناکــوتا_دورنگ
.
.
.
خامه 1 لیوان .  شیر 3 لیوان .  پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری .  شکر 1 لیوان
پودر کاکائو 2 قاشق چایخوری .  اسانس وانیل 1/8 قاشق چایخوری .  شکلات تخته ای 50 گرم
طرز تهیه : 1/2 لیوان شیر را داخل کاسه ای بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید ، کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین حل شود.
خامه را داخل قابلمه ای بریزید ، باقی مانده شیر را کم کم به خامه اضافه و مخلوط کنید
وانیل رو هم اضافه کرده و پس از اینکه یکدست شد شکر را اضافه کنید ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود.
وقتی شکر حل شد قابلمه رو از رو حرارت برداشته و ژلاتین حل شده رو اضافه میکنیم.
بعد مواد رو نصف میکنیم .واسه قسمت شکلاتی ،پودر کاکائو و شکلات تخته ای رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه.
میتونین مثل من لایه ای درست کنین.
اول قالبتون رو کمی چرب کنین و نصف #پاناکوتا_وانیلی رو بریزین تو قالب و به مدت نیم ساعت تو فریزر بزارین.بعد نصف #پاناکوتا_شکلاتی رو به آرامی روی لایه قبل بریزین .به همین ترتیب تا کل مواد تموم شه .
دسر شما اماده است, حداقل پنج, شش ساعتی درون یخچال قرار دهید.
.
.
.
••••••••••••••••••••••••••••••
.
.
.
#دسر_خوشمزه #دسر_ایتالیایی #پاناکوتا #دسر

#yummy #delicious #panakota #chocolate #pudding #vanillapudding #chocolatepudding #italiandessert
...
کتلت سیب زمینی
Mordadchef
Mordadchef
۱۲

کتلت سیب زمینی

۱۸ خرداد ۹۷
🍃🌺 💫ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ ﺍﮔﻪ ﺑِﺸﮑﻨﻪ،ﺑﺎ ﻫﯿﭻ ﭼَﺴﺒﯽ نِمیشهﺩُﺭﺳﺘﺶ ﮐﺮﺩ، مثلِ... ﺩﻝِ ﺁﺩما
ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ ﺭﻭ ﺍﮔﻪ ﺑُﺨﻮﺭﯼ،ﺑﺎ ﻫﯿﭻ چیزی ﻧِﻤﯿﺘﻮﻧﯽ ﺑِﺮﯾﺰﯾﺶ ﺑﯿﺮﻭﻥ، مثلِ... ﻣﺎﻝِ ﺑﭽﻪ یتیم
ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ ﺭﻭ ﺍﻭﻧﺠﻮﺭﯼ ﮐﻪ ﺑﺎﯾﺪ ﻗَﺪﺭﺷﻮ ﻧِﻤﯿﺪﻭﻧﯽ، مثلِ... پدرومادر 💫ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ ﺭﻭ ﻧِﻤﯿﺸﻪ ﺗَﻐﯿﯿﺮ ﺩﺍد، ﻣﺜﻞِ... ﮔُﺬﺷﺘﻪ
ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ ﺭﻭ ﺑﺎ ﻫﯿﭻ پوﻟﯽ ﻧِﻤﯿﺸﻪ ﺧَﺮﯾﺪ، ﻣﺜﻞِ... ﻣُﺤﺒﺖ
ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ ﺭﻭ ﻧَﺒﺎﯾﺪ ﺍﺯ ﺩَﺳﺖ ﺩﺍﺩ، ﻣﺜﻞِ... دوستِ ﻭﺍﻗِﻌﯽ 💫ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ ﻫَﺰﯾﻨﻪ ﻧﺪﺍﺭﻩ،اﻣﺎ ﺧﯿﻠﯽ باحاله، ﻣﺜﻞِ... ﺧَﻨﺪﯾﺪﻥ
ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ ﺧﯿﻠﯽ ﮔِﺮﻭﻧﻪ، ﻣﺜﻞِ... تاوان
ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ ﺧﯿﻠﯽ تَلخه، ﻣﺜﻞِ... ﺣَﻘﯿﻘﺖ 💫ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ ﺧﯿﻠﯽ ﺳَﺨﺘﻪ، مثلِ... ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﻮﺩﻥ
ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ ﺧﯿﻠﯽ ﺑﺎ ﺍَﺭﺯﺷﻪ، ﻣﺜﻞِ... ﻋِﺸﻖ
ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ ﺗﺎﻭﺍﻥ ﺩﺍﺭﻩ ﻣﺜﻞِ... ﺍِﺷﺘﺒاه

یه چیزی هَمیشه هَوامون رو داره،مثلِ..خدا💝


.
.
. --------------------------------------- .

#کتلت
.
.
.

ابتدا سه عدد سیب زمینی متوسط و یک عدد پیاز متوسط و دو حبه سیررو با رنده ریز رنده میکنیم و یه تخم مرغ رو با سیصد گرم گوشت چرخکرده گوسفندی و نمک و فلفل و زعفرون و یک ق غ آرد نخود مخلوط میکنیم اگر دیدین مایه کتلت شل یه ق غ آرد سوخاری اضافه کنین تا جمع بشه ولی نباید زیاد بزنین چون کتلت خشک میشه وفقط در همین حد که کتلت آب نندازه و سپس در تابه که روغنش داغ شده سرخ کنید.
. ●نکته: حتما سیب زمینی رو با رنده ریز رنده کنین کمی آب سیب زمینی رو بگیرین البته نه خیلی چون کتلت خشک میشه .
.
.
.
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
.
.
.
#شامی #شامی_کباب #کتلت_گوشت #شامی_نخودچی #cutlet
#kotlet #shamikabab #shami #sibzamini #frenchfries
...
باقلوا شعریه
Mordadchef
Mordadchef
۱۲

باقلوا شعریه

۱۷ خرداد ۹۷

.
تو این شب و روزای قدر ،از همتون #التماس_دعا 🙏
.
________________________________ .
.
. #حلوا_رشته_عربی
#باقلوا_شعریه
.

برای تهیه این #باقلوا، دو بسته شعریه رو خرد کنید و توی قابلمه تفت بدید تا رنگش طلایی شه. بعد 50 گرم کره رو بهش اضافه کنید و بهم بزنید تا کره آب شه.
شعله رو کم کنین و یک قوطی شیر عسل رو اضافه کنید و بهم بزنید تا کمی سفت بشه .
بعد پودر نارگیل و مغز ها رو میپاشیم روی مواد و داخل ظرفمون میریزیم و به مدت نیم ساعت بذارید یخچال.
بعد از خنک شدن، به اندازه دلخواه برش میزنیم و4 تا 5 ساعت بهش زمان میدیم و میذاریم توی یخچال بمونه. بعد آماده سرو هست.
هر چی این شعریه بیشتر بمونه خوشمزه تر میشه.
خیلی تو قید و بند مقادیر نباشید. توی این دستور مقادیر دست خودتون هست. نوش جان
.
.
.
-------------------------------------------
.
.
.

#باقلواشعریه #باقلوا_عربی #باقلوا_ترکی #باقلوا_رشته_ای #باقلوا_شیرعسلی #حلوا_عربی #شیرعسل #شعریه_لاکچری
#baklava
...
سوپ جو مخصوص مهمانی
Mordadchef
Mordadchef
۱۰

خدایا 
نعمت سلامتی مبدأ همه نیاز هاست 
و 
عاقبت به خیری مقصد همه نیازها 
بین این مبدأ تا آن مقصد 
والاترین نیازها دلخوشی ست 
به بزرگیت سوگند آن را به تمامی دوستانم عطا فرما 🙏
.
.
.
#سوپ #سوپ_جو
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
یه معلم آبادانی هنر دوست متولد تیر66 و مامان علی آقا کانال تلگرام foodtime1@
اگر کسی خوبیهای تورا فراموش کرد تو خوب بودن را فراموش نکن تارام متولد۶۷از دیار آذربایجان😊
leila.tabe bordbar👧 insta:madam.chef👩‍🍳
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
هرچقد "تو" را هجی کردم؛در آخردیدم "تویی" تمامی هجاهای هر مصرعم جانا...(۱۳۷۴ دانشجویی رشته علوم تربیتی،متاهل( M💑A)
دختری ازدیاراردبیل🌷🌷مامان دوآقاپسرگل♥️♥️ ورود به پاپیون♡♡ ۹۷/۳/۷♡♡ ♥️♥️۶۴/۱/۱♥️♥️