سلام دوستان
کوکی ساده در سفر به همدان
#کوکی_ساده_وانیلی
آرد 2 پیمانه
نمک یک چهارم ق چ
کره نرم شده در دمای محیط 200 گرم
شکر نصف پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
این دستور بیسکوییت یک دستور ساده پایه است که میتوانید به سلیقه خود مقداری پوست لیمو ترش یا شکلات چیپسی و ... به مواد آن اضافه کنید یا پس از پخت با مارمالاد یا شکلات ذوب شده آن را تزیین و سرو کنید.

کره و شکر را با هم زن زده تا کرم رنگ شود وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید سپس آرد را به همراه نمک در کاسه ای جداگانه الک کرده و به مواد اضافه کرده و با دور کند هم زن مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. خمیر آماده شده را در ظرفی گذاشته روی آن نایلون کشیده و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
روی سطح کار را آرد پاشی کرده خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کرده و با کاتر بیسکوییت یا هر کاتر دلخواه خمیر را قالب بزنید. سپس در سینی که کاغذ روغنی انداخته اید گذاشته و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
فر را از قبل با دمای 350 درجه سانتی گراد گرم کرده و بیسکوییت ها را 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند در آن قرار دهید. پس از پخته شدن از فر خارج کرده و چند دقیقه زمان دهید تا کمی خنک شوند سپس روی توری گذاشته تا کاملا خنک شوند.
30شهریور95

دوستای خوبم
بفرمایید چیزکیک شکلاتی با پایه کیک
شاد باشید
30شهریور95
#چیزکیک#چیزکیک_شکلاتی#کیک#دسر

چندتا کار باهم میفرستم که اختتامیه تابستان باشه
کارهای منکه که اصلا دیده نمیشه فرقی نداره کی تایید بشه
به عشق همراهان مهربون و همیشگی ام عکسها رو میفرستم.
#30شهریور 95
#کرم_زعفرانی#دسر#خوشمزه#خامه

سلام عزیزان
امیدوارم همگی خوب و خوش باشید و تابستون حسابی بهتون خوش گذشته باشه
30 شهریور95
#کیک#کیک_میوه#کیک_خامه#دسر#خوشمزه

سلام دوستای خوب پاپیونی
پای سیب خوشمزه با دستور زیر. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. خودم که عاشقشم
مواد لازم
آرد 500 گرم
کره ۲۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
وانیل۱/۲ قاشق چایخوری
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
شکر ۳ قاشق غذاخوری
شیر یا آب سرد 15 قاشق غذاخوری
سیب 5 عدد
دارچین ۱ قاشق چایخوری
جوز هندی ۱/۴ قاشق چایخوری
شکر 1/2 لیوان
کره ۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۱ قاشق چایخوری
پای سیب
طرز تهیه : فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، قالب مخصوص پای را با کره خوب چرب کنید.
برای خمیر پای آرد را با شکر ، وانیل و نمک مخلوط کنید سپس کره سرد و سفت را به تکه های کوچک ببرید و داخل ارد بریزید و با نوک انگشتان کره را با آرد مخلوط کنید سپس شیر سرد یا آب سرد را اضافه کرده و خوب مخلوط نمائید تا خمیر ترد و شکننده ای به دست اید.
خمیر را از اطراف به طرف مرکز ظرف جمع کنید و فشار دهید تا ذرات خمیر به هم بچسبند ، در ورز دادن خمیر زیاده روی نکنید تا خمیر سفت نشود ، فقط تا اندازه ای خمیر را ورز دهید که مواد با هم مخلوط شوند ، خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.
روی سطح کار ارد بپاشید ، یک قسمت از خمیر را با وردنه خوب پهن کنید تا به اندازه قالب شود ، خمیر را ارام با وردنه بردارید و روی قالب قرار دهید ، خمیر را داخل قالب خوب پهن کنید و دیواره های قالب را نیز با خمیر بپوشانید.
برای اماده سازی مواد داخل پای ، سیب ها را پوست گرفته و بصورت تکه های نازک برش بزنید سپس با شکر ، دارچین ، جوز هندی ، آبلیمو و کره خوب مخلوط کنید.
تمام سیب های اماده شده را داخل ظرف و روی خمیر بریزید ، خمیر دوم را با وردنه خوب پهن کنید و نوارهای باریکی از ان دراورید و بصورت یکی در میان روی سیب ها قرار دهید تا حالت بافت پیدا کند ، گوشه های نوارهای خمیری را به دیواره قالب بچسبانید و اضافی ان را بگیرید.

یک زرده تخم مرغ را بزنید و با برس اشپزی روی خمیرها بمالید ، پای را درون فری که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 30 – 40 دقیقه قرار دهید تا روی خمیر طلایی شده و پای پخته شود.
پس از پخت اجازه دهید پای سرد شود سپس پای سیب ترد و خوشمزه را برش بزنید و همراه با بستنی یا سس شکلاتی سرو نمائید.
17 شهریور95
#پای_سیب#دسر#خوشمزه

سلام عزیزان پاپیونی
امیدوارم که همگی خوب و خوش باشید:-)
نان های شیرمال با درون مایه:-D نوتلا
از عزیزان و همراهان همیشگی ام سپاسگزارم.
#نان#نان_شیرمال#نوتلا#خمیر#خوشمزه
4شهریور95

سلام دوستای خوبم
کیک شکلاتی با روکش گاناش که برای تولد دخترخاله ام درست کردم.
امیدوارم مورد پسند دوستای پاپیونی هم قرار بگیره.
27مرداد95
#کیک#کیک_شکلاتی#خوشمزه#گاناش

سلام دوستان
ان شاالله که همگی خوب و خوش هستید
هیشکی ام که دلش واسه من تنگ نشده!:-D;-)
ایشون پیراشکی پیتزا با خمیر جادویی معروف هستند!
شاد و سلامت باشید دوستان
خمیر_جادویی#پیراشکی#پیتزا
9مرداد95

سلام عزیزان
امیدوارم تعطیلات به همگی خوش گذشته باشه.
بفرمایید پاناکوتای خوشمزه خرما با این رسپی:
مواد لازم :
خرما بدون پوست وهسته ۱۰ عدد
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۱ بسته یا معادل ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
شیر ۲ لیوان
طرز تهیه:
پودر ژلاتین را با نصف لیوان شیر به صورت بن ماری حل کرده.
خرمای پوست کرده و بدون هسته را با بلندر له کرده بعد پودر کاکائو را اضافه کرده.سپس ژلاتین حل شده در شیر و باقی شیر را ریخته. خرما را روی حرارت قرار داده تا یکدست شود. خامه را به خرما اضافه کرده واز رو حرارت بردارید. همه مواد را با هم مخلوط کنید و در قالب چرب شده مخصوص ژله ریخته ودر یخچال به مدت ۴تا ۵ ساعت بماند تا خودش را بگیرد.
#پاناکوتا#خرما#خامه#دسر#خوشمزه#پاناکوتا_خرما
21 تیر95

به یاد عزیزان از دست رفته ام!
روح همه رفتگان خاک شاد
6 تیر 95
#شله_زرد#رمضان