سلام دوستان
کوکی ساده در سفر به همدان
#کوکی_ساده_وانیلی
آرد 2 پیمانه
نمک یک چهارم ق چ
کره نرم شده در دمای محیط 200 گرم
شکر نصف پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
این دستور بیسکوییت یک دستور ساده پایه است که میتوانید به سلیقه خود مقداری پوست لیمو ترش یا شکلات چیپسی و ... به مواد آن اضافه کنید یا پس از پخت با مارمالاد یا شکلات ذوب شده آن را تزیین و سرو کنید.

کره و شکر را با هم زن زده تا کرم رنگ شود وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید سپس آرد را به همراه نمک در کاسه ای جداگانه الک کرده و به مواد اضافه کرده و با دور کند هم زن مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. خمیر آماده شده را در ظرفی گذاشته روی آن نایلون کشیده و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
روی سطح کار را آرد پاشی کرده خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کرده و با کاتر بیسکوییت یا هر کاتر دلخواه خمیر را قالب بزنید. سپس در سینی که کاغذ روغنی انداخته اید گذاشته و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
فر را از قبل با دمای 350 درجه سانتی گراد گرم کرده و بیسکوییت ها را 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند در آن قرار دهید. پس از پخته شدن از فر خارج کرده و چند دقیقه زمان دهید تا کمی خنک شوند سپس روی توری گذاشته تا کاملا خنک شوند.
30شهریور95

دوستای خوبم
بفرمایید چیزکیک شکلاتی با پایه کیک
شاد باشید
30شهریور95
#چیزکیک#چیزکیک_شکلاتی#کیک#دسر

چندتا کار باهم میفرستم که اختتامیه تابستان باشه
کارهای منکه که اصلا دیده نمیشه فرقی نداره کی تایید بشه
به عشق همراهان مهربون و همیشگی ام عکسها رو میفرستم.
#30شهریور 95
#کرم_زعفرانی#دسر#خوشمزه#خامه

سلام عزیزان
امیدوارم همگی خوب و خوش باشید و تابستون حسابی بهتون خوش گذشته باشه
30 شهریور95
#کیک#کیک_میوه#کیک_خامه#دسر#خوشمزه

سلام دوستای خوب پاپیونی
پای سیب خوشمزه با دستور زیر. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. خودم که عاشقشم
مواد لازم
آرد 500 گرم
کره ۲۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
وانیل۱/۲ قاشق چایخوری
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
شکر ۳ قاشق غذاخوری
شیر یا آب سرد 15 قاشق غذاخوری
سیب 5 عدد
دارچین ۱ قاشق چایخوری
جوز هندی ۱/۴ قاشق چایخوری
شکر 1/2 لیوان
کره ۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۱ قاشق چایخوری
پای سیب
طرز تهیه : فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، قالب مخصوص پای را با کره خوب چرب کنید.
برای خمیر پای آرد را با شکر ، وانیل و نمک مخلوط کنید سپس کره سرد و سفت را به تکه های کوچک ببرید و داخل ارد بریزید و با نوک انگشتان کره را با آرد مخلوط کنید سپس شیر سرد یا آب سرد را اضافه کرده و خوب مخلوط نمائید تا خمیر ترد و شکننده ای به دست اید.
خمیر را از اطراف به طرف مرکز ظرف جمع کنید و فشار دهید تا ذرات خمیر به هم بچسبند ، در ورز دادن خمیر زیاده روی نکنید تا خمیر سفت نشود ، فقط تا اندازه ای خمیر را ورز دهید که مواد با هم مخلوط شوند ، خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.
روی سطح کار ارد بپاشید ، یک قسمت از خمیر را با وردنه خوب پهن کنید تا به اندازه قالب شود ، خمیر را ارام با وردنه بردارید و روی قالب قرار دهید ، خمیر را داخل قالب خوب پهن کنید و دیواره های قالب را نیز با خمیر بپوشانید.
برای اماده سازی مواد داخل پای ، سیب ها را پوست گرفته و بصورت تکه های نازک برش بزنید سپس با شکر ، دارچین ، جوز هندی ، آبلیمو و کره خوب مخلوط کنید.
تمام سیب های اماده شده را داخل ظرف و روی خمیر بریزید ، خمیر دوم را با وردنه خوب پهن کنید و نوارهای باریکی از ان دراورید و بصورت یکی در میان روی سیب ها قرار دهید تا حالت بافت پیدا کند ، گوشه های نوارهای خمیری را به دیواره قالب بچسبانید و اضافی ان را بگیرید.

یک زرده تخم مرغ را بزنید و با برس اشپزی روی خمیرها بمالید ، پای را درون فری که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 30 – 40 دقیقه قرار دهید تا روی خمیر طلایی شده و پای پخته شود.
پس از پخت اجازه دهید پای سرد شود سپس پای سیب ترد و خوشمزه را برش بزنید و همراه با بستنی یا سس شکلاتی سرو نمائید.
17 شهریور95
#پای_سیب#دسر#خوشمزه

سلام عزیزان پاپیونی
امیدوارم که همگی خوب و خوش باشید:-)
نان های شیرمال با درون مایه:-D نوتلا
از عزیزان و همراهان همیشگی ام سپاسگزارم.
#نان#نان_شیرمال#نوتلا#خمیر#خوشمزه
4شهریور95

سلام دوستای خوبم
کیک شکلاتی با روکش گاناش که برای تولد دخترخاله ام درست کردم.
امیدوارم مورد پسند دوستای پاپیونی هم قرار بگیره.
27مرداد95
#کیک#کیک_شکلاتی#خوشمزه#گاناش

سلام دوستان
ان شاالله که همگی خوب و خوش هستید
هیشکی ام که دلش واسه من تنگ نشده!:-D;-)
ایشون پیراشکی پیتزا با خمیر جادویی معروف هستند!
شاد و سلامت باشید دوستان
خمیر_جادویی#پیراشکی#پیتزا
9مرداد95

سلام عزیزان
امیدوارم تعطیلات به همگی خوش گذشته باشه.
بفرمایید پاناکوتای خوشمزه خرما با این رسپی:
مواد لازم :
خرما بدون پوست وهسته ۱۰ عدد
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۱ بسته یا معادل ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
شیر ۲ لیوان
طرز تهیه:
پودر ژلاتین را با نصف لیوان شیر به صورت بن ماری حل کرده.
خرمای پوست کرده و بدون هسته را با بلندر له کرده بعد پودر کاکائو را اضافه کرده.سپس ژلاتین حل شده در شیر و باقی شیر را ریخته. خرما را روی حرارت قرار داده تا یکدست شود. خامه را به خرما اضافه کرده واز رو حرارت بردارید. همه مواد را با هم مخلوط کنید و در قالب چرب شده مخصوص ژله ریخته ودر یخچال به مدت ۴تا ۵ ساعت بماند تا خودش را بگیرد.
#پاناکوتا#خرما#خامه#دسر#خوشمزه#پاناکوتا_خرما
21 تیر95

به یاد عزیزان از دست رفته ام!
روح همه رفتگان خاک شاد
6 تیر 95
#شله_زرد#رمضان

با سلام دوستان عزیز
اولین شله زرد دستپخت شقایق;-)
6تیر95
#شله_زرد#رمضان

بفرمایید سوپ شیر:-) خودم که عاشق سوپ هستم!
روزگارتان خوش
27 خرداد95
#سوپ#هویج#خامه#سوپ_جو#سوپ_شیر

سلام دوستان
از اونجایی که این عزیزدل بسیار مقوی و خوشمزه هستند، گزینه ی مناسبی برای سحری و افطار روزه داران عزیز هستند;-)
خیلی هم راحته. گوشه های نان تست را با چاقو جدا میکنیم، به کمک وردنه نازک و صافش میکنیم. روی نان مقداری نوتلا میریزیم و سپس یک تکه موز روش قرار میدیم.نان را رول میکنیم و در مخلوط تخم مرغ و سه قاشق شیر که قبلا در ظرفی جداگانه درست کردیم و خوب هم زدیم، میغلطانیم.در آخر هم سرخش میکنیم. بعد از سرخ شدن روش پودر دارچین الک شود. نوش جان:-)
از همه دوستای مهربون پاپیونی که کارهامو دنبال میکنند ممنونم.
شاد و سلامت باشید.
27 خرداد95
#موز#نوتلا#خوشمزه#رول_موز#دسر

عرضی نیست!
شاد باشید.
#کیک_میوه#کیک_پایه#خامه#میوه#دسر#شیک#تزیین
9خرداد95

دوستان عزیز، بفرمایید پاپسیکلpopsicle یا همون بستنی میوه ای خونگی خودمون;-)
به یاد بچگی هام که مامانم برامون درست میکرد، دیروز هوس کردم و درستیدم:-) با همون قالبها که سالهاست داریم. تو عکس معلومه.
خیلی هم راحته! میوه ی دلخواهتون رو ریز خرد کنید یا بحالت پوره دربیارید.اگه بنظرتون لازم بود پوره ها رو با عسل مخلوط کنید تا شیرین تر بشن بعد داخل لیوان یکبار مصرف یا لیوان مخصوص بستنی بریزید و حداقل 5 ساعت داخل فریزر قرار دهید.نوش جان
مرسی از همه ی عزیزان پاپیونی
3 خرداد95
#بستنی#بستنی_میوه ای#خوشمزه#دسر#توت فرنگی