عکس پای سیب
shaqayeq
shaqayeq
۵۵
۴۷۹

پای سیب

۱۹ شهریور ۹۵
سلام دوستای خوب پاپیونی
پای سیب خوشمزه با دستور زیر. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. خودم که عاشقشم
مواد لازم
آرد 500 گرم
کره ۲۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
وانیل۱/۲ قاشق چایخوری
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
شکر ۳ قاشق غذاخوری
شیر یا آب سرد 15 قاشق غذاخوری
سیب 5 عدد
دارچین ۱ قاشق چایخوری
جوز هندی ۱/۴ قاشق چایخوری
شکر 1/2 لیوان
کره ۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۱ قاشق چایخوری
پای سیب
طرز تهیه : فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، قالب مخصوص پای را با کره خوب چرب کنید.
برای خمیر پای آرد را با شکر ، وانیل و نمک مخلوط کنید سپس کره سرد و سفت را به تکه های کوچک ببرید و داخل ارد بریزید و با نوک انگشتان کره را با آرد مخلوط کنید سپس شیر سرد یا آب سرد را اضافه کرده و خوب مخلوط نمائید تا خمیر ترد و شکننده ای به دست اید.
خمیر را از اطراف به طرف مرکز ظرف جمع کنید و فشار دهید تا ذرات خمیر به هم بچسبند ، در ورز دادن خمیر زیاده روی نکنید تا خمیر سفت نشود ، فقط تا اندازه ای خمیر را ورز دهید که مواد با هم مخلوط شوند ، خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.
روی سطح کار ارد بپاشید ، یک قسمت از خمیر را با وردنه خوب پهن کنید تا به اندازه قالب شود ، خمیر را ارام با وردنه بردارید و روی قالب قرار دهید ، خمیر را داخل قالب خوب پهن کنید و دیواره های قالب را نیز با خمیر بپوشانید.
برای اماده سازی مواد داخل پای ، سیب ها را پوست گرفته و بصورت تکه های نازک برش بزنید سپس با شکر ، دارچین ، جوز هندی ، آبلیمو و کره خوب مخلوط کنید.
تمام سیب های اماده شده را داخل ظرف و روی خمیر بریزید ، خمیر دوم را با وردنه خوب پهن کنید و نوارهای باریکی از ان دراورید و بصورت یکی در میان روی سیب ها قرار دهید تا حالت بافت پیدا کند ، گوشه های نوارهای خمیری را به دیواره قالب بچسبانید و اضافی ان را بگیرید.

یک زرده تخم مرغ را بزنید و با برس اشپزی روی خمیرها بمالید ، پای را درون فری که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 30 – 40 دقیقه قرار دهید تا روی خمیر طلایی شده و پای پخته شود.
پس از پخت اجازه دهید پای سرد شود سپس پای سیب ترد و خوشمزه را برش بزنید و همراه با بستنی یا سس شکلاتی سرو نمائید.
17 شهریور95
#پای_سیب#دسر#خوشمزه
...
نظرات دستور پخت

پای سیب

۰
مری گل
چه خوشگله
۲۸ خرداد ۹۶
۰
fatirozshop
خیلی خوشکل شماهم مثل من باش بی تفاوت مهم اینه شوهرلایکت کنه منم لایک نمیخورم دیگه اهمیت نمیدم
۳۱ شهریور ۹۵
۰
فاطمه
خیلی خوشگله
۳۱ شهریور ۹۵
۰
gandom
سلام شقایق جونم الهی شکر خوبم عزیزم ولی خیلی گرفتارم واقعا وقت نمیکنم زیاد در خدمت دوستان خوبی چون شما باشم انشالله از اول مهر یه کم کارهام به روال عادی برگرده واز محضر دوستان خوب وهنرمند ی چون شما بیشتر استفاده کنم ....میبوسمت عزیزم
۳۱ شهریور ۹۵
۰
نرگس
سلام شقایق جونم ممنون شما چطور ید؟ مرسی از لطفت دوست جونی من بوووووووس
۳۱ شهریور ۹۵
۰
محبوبه حسینی
عزیزم خیلی لطف و محبت کردین که بانگاه قشنگ تون کارام دیدین و از کامنت های زیبا تون انرژی گرفتم یک دنیا سپاس
۳۰ شهریور ۹۵
۰
حانی
ممنون از محبتتون شقایق جان دوست خوبم

۲۷ شهریور ۹۵
۰
حانی
ممنون از محبتتون شقایق جان دوست خوبم

۲۷ شهریور ۹۵
۰
Irana.y
شقایق جون مرسی از لطفی ک داشتی عزیزم خیلی بامحبتی
کارای قبلیتونو لایک کرده بودم ایشالله کار جدید بذاری جبران کنم
منتظر کارای خوشگلتم بانوی هنرمند
۲۷ شهریور ۹۵
۰
محبوبه حسینی
شقایق جون سلام عید ولایت پیشاپیش تبریک عرض میکنم
۲۷ شهریور ۹۵
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آرزوهستم متولد71اردبیلی ام وعضوقدیمی یاابتدایی سرآشپزپاپیون😉😉😉
عاشق قنادیم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
۱۷سالہ…رشتهــ تجربیــ یِ تیــرҐاهــیــ عاااااشق اشپزیــ💛