1) اگه آرد ذرت در دسترس دارید 2 یا 3 قاشق از آرد اصلی را کم کنید و بجاش آرد ذرت بریزید تا پای پوک تر و خوشمزه تر بشه اگه نداشتین کلا از آرد کیک استفاده کنید.2) پای را میتونید توی یک قالب بزرگی که بهتره وسطش سوراخ نباشه یا کاسه ماست خوری یا نیم لیوان فرانسوی درست کنید و داخل سینی فر بچینید، فقط حتما کاغذ روغنی داخلش بندازید.3) توی دستور که 300 گرم آرد هست یکم از 2 لیوان بیشتره اما بهتره همون 2 لیوان آرد استفاده بشه.4) به جای 220 گرم کره میتونید از نصف کره و نصف روغن جامد استفاده کنید.