نیکا
نیکا
رولت خامه ای
نیکا
۳۲

رولت خامه ای

۲۲ فروردین ۱
#رولت_خامه ای
#رولت ( شیرینی تر)
(عالیه حتما امتحان کنید)
مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
آرد 2/3لیوان
شکر 1/2لیوان
عصاره وانیل 1/2 ق چ
بکینگ پودر 2/3ق چ
آبجوش 1/2استکان
عسل 1ق م

طرز تهیه:

تخم مرغ هارو جدا کنید سفیده رو انقدر بزنید تا پفکی بشه زرده و شکرم جدا بزنید تا کرم رنگ بشه بعد وانیلو اضافه کنیدو بزنید بعد مخلوط آب وعسل را اضافه ویه دور هم بزنید آرد و بکینگ پودر که از قبل الک شده و رو تو سه مرحله به مواد اضافه کنید و آرام و دورانی بالیسک هم بزنید بعد سفیده را اضافه وبه آرامی در یک جهت هم بالیسک هم بزنید قالب 30*40 داخلش کاغذ روغنی بندازید و روشم چرب کنید بعد موادو ریخته و صاف پهن کنید و داخل فری که با 220 درجه به مدت 30دقیقه گرم شده بگذارید و بین 10 تا 20دقیقه زمان بدید تا روی رولت کاملا طلایی بشه بعداز فر دربیارید روی پارچه ای که پودر قند پاشیدن برگردونید وکاغذ روغنی را جدا کنید ومجددا پودر قند بپاشید وبا پارچه رول کنید وبین نیم تا یساعت اجازه بدین تا به همون حالت خنک بشه بعد باز کرده وخامه زده ومجدد رول کنید.
سفارشی برای مشتری عزیزم👌😍
...
کیک اسفنجی
نیکا
۱۱

کیک اسفنجی

۲۲ فروردین ۱
#کیک_اسفنجی_خامه ای
قشنگ نیست؟!
همون خدایی که تموم دنیا
وکهکشان هاراخلق کرده
به این فکرکرده که
دنیابه یکی مثل تواحتیاج داره😍
#کیک اسفنجی خامه ای دوطبقه باتزیینات فوندانت وفیلینگ خامه وگردووموزوشکلات چیپسی باتم مشکی سفیدنقره ای وتم یونیکورن برای تولد۱۸سالگی یک دخترگل اسفندماهی
متاسفانه وقت نمیکنم زیادبیام پاپیون والان وقت کردم عکسش رابذارم
واین پست رابیشتربه خاطرتشکرازدوستان وهمراهان همیشگی خودم گذاشتم ممنونم ازهمگی شماوحمایت همیشگیتون ان شاالله شادوسلامت وموفق باشیدهمیشه ازهمگی التماس دعای فراواااان دارم🙏🏻
...
کیک اسفنجی
نیکا
۴۴

کیک اسفنجی

۱۷ اسفند ۰
#کیک_اسفنجی_خامه ای
سفارشی برای تولددوتامتولداسفندماه که تولدشون ۲۳و۲۴اسفندماه هست وزودترسورپرایزشون کردن
#کیک_اسفنجی_خامه ای بافیلینگ خامه وموزوگردووشکلات چیپسی شکلاتی ونسکافه ای وتزیینات فوندانت وعکس غیرخوراکی👌😍
🌸قدم به ساحت جهان زدند:
💕٣هم قدم
💞٣هم قسم
💕٣هم سخن
💞٣هم نشین
💕٣همسفر
💞٣هم هدف
💕٣هم نظر
💞٣بی قرین
💕٣دلربا
💞٣جان به كف
💕٣هم ندا
💞٣نازنین
💕یكی پدر
💞یكی پسر
💕یكی عموی مه جبین

🌸میلاد سه پرچمدار حریم ولایت
🎊و اعیاد شعبانیه
🌸بر همگان مبارک باد🌸🎊🌸
...
کیک اسفنجی
نیکا
۲۱

کیک اسفنجی

۱۴ اسفند ۰
#کیک_حروف _الفبا
#کیک_حروف الفبابرای تولدوجشن الفبای گل پسرکلاس اولی
کاش بیفتند اتفاقات خوب؛
کاش معجزه شود...
از قاب‌های روی دیوار، لبخند بریزد،
از دل گلدان‌ها، بهار بشکفد و از منافذ سقف‌ها، بهشت چکه کند...
کاش بیفتند اتفاقات خوبی که تصورشان هم محال بود
خورشید عمیق‌تر از همیشه طلوع کند و تا همیشه بتابد
بهار از راه برسد و تا همیشه بماند
و ما لبریز اشتیاق شویم
و جور دیگری زندگی کنیم،
جوری که هیچ‌کس در آرزوی بهشت نباشد!
جوری که "این جهان، جهنمِ جهان دیگری" نباشد...
کاش بیفتند اتفاقات خوب،
کاش معجزه شود...

#نرگس_صرافیان_طوفان
...
کیک اسفنجی
نیکا
۱۴

کیک اسفنجی

۱۴ اسفند ۰
#کیک_نوشابه ای
#کیک_باتم _نوشابه_پپسی
کیک نوشابه ی پپسی سفارش یک خانم محترم برای تولدهمسرشون که درکارخانه ی نوشابه سازی کارمیکنند
سال ، دارد تمام می شود ...
دارم فکر می کنم ؛
به روزهایی که رفت ...
به لحظاتی که خندیدم ...
لحظاتی که اشک ریختم ...
و تمامِ ثانیه هایی که کنارِ عزیزانم گذشت ...
با سرعت ، مرور می کنم ؛
اتفاقاتِ خوب و بدی را که برایم افتاد ...
آدم هایِ جدیدی را که وارد زندگی ام شدند ...
و آدم هایی را ... که از زندگی ام رفتند ...
دیگر قرار است یک جمله ی "یادش بخیر" قبل از خاطراتِ خوبِ امسالم بیاید ...
قرار است امسالم بشود ؛ "پارسال" ...
من تمام این روزها را زندگی کردم ،
خوب هایشان برایم امید بود ، و بدهایشان برایم درس !
میانِ همین روزها بود که یاد گرفتم ؛
قوی تر باشم ...
عاشق تر باشم ...
مهربان تر باشم ...
خدایا ، به مردمِ کشورم کمک کن !
دستی به سر و گوشِ زندگیشان بکش ...
دردهایشان را درمان باش ...
و دلهایشان را از همیشه شادتر کن !!!
ای کاش سالِ جدید برایمان ، سالِ اتفاقاتِ خوب باشد ...
کاش بادهایِ بهار ، همدلی و عشق را همه جا پخش کنند ...
و کاش ابرها ، مهربانی بر سرِ این مردم ببارند ...
آنقدر که انسانیت ، جانی دوباره بگیرد !
کاش سالِ پیشِ رو ، بهترین سالِ زندگیمان شود ...
سالی که تنها اشکِ جاری از چشم ها ، اشکِ شوق باشد ...
سالی که همگی خوشبخت باشیم ...
سالی که ...
دلمان نیاید تمام شود ... !

#نرگس_صرافیان_طوفان
...
کیک شیر شکلاتی
نیکا
۲۵

کیک شیر شکلاتی

۳۰ بهمن ۰
#کیک_شیر_شکلاتی
سفارش مشتری
#کیک_شکلاتی#پاستیل_رنگی#شکلات#مروارید_خوراکی_رنگی#کیک_عریان#کیک_سابله
.
.
خدا گفت: زمین سرد است؟
چه کسی میتواند زمین را گرم کند؟
زن گفت:
من میتوانم، خدا شعله به او داد!
زن شعله را در قلبش گذاشت، قلبش آتش گرفت
خداوند لبخند زد، زن پر از نور شد،
زن زیبا شد
خدا گفت: زن شعله را خرج کن
زن عاشق شد،
زن مادر شد،
زن مهر شد،
زن ماه شد....
در تمام این سالها خدا سوختن زن را تماشا کرد
خدا گفت: اگر زن نبود؛
زمین من همیشه سرد بود...

♡~سلامتی تمام بانوان سرزمینم
...
کیک شکلاتی بی بی
نیکا
۱۳
#کیک_شکلاتی_بی بی
سفارش مشتری همیشگی ام
🌹 #دوست_جان !
مهم بودن در نگاه دیگران
را فراموش کن..!!

زندگی کن به شیوه ی خودت!!
با قوانین خودت.....!!

مردم دلشان میخواهد موضوعی
برای گفتگو داشته باشند...!!

برایشان فرقی نمی کند
چگونه هستی......!

#کیک_شکلاتی#گاناش_شکلاتی#توت_فرنگی#موز#خوشمزه#سپندارمذگان
...
کیک لواشک
نیکا
۱۸

کیک لواشک

۳۰ بهمن ۰
#مینی_کیک_لواشک
سفارشهای روزمردوولنتاین
در داروخانه
ﻓﺮﺩﯼ ﻭﺍﺭﺩ ﺷﺪ ﻭ با زبان ساده ﭘﺮﺳﯿﺪ :
ﮐﺮﻡ ﺿﺪ ﺳﯿﻤﺎﻥ ﺩﺍﺭﯾﻦ؟

ﻓﺮﻭﺷﻨﺪﻩ ﺑﺎ ﻟﺤﻨﯽ ﺗﻤﺴﺨﺮ ﺁﻣﯿﺰ ﭘﺮﺳﯿﺪ:
ﮐﺮﻡ ﺿﺪ ﺳﯿﻤﺎﻥ؟ ﺑﻠﻪ ﮐﻪ ﺩﺍﺭﯾﻢ .
ﮐﺮﻡ ﺿﺪ ﺗﯿﺮ ﺁﻫﻦ ﻭ ﺁﺟﺮ ﻫﻢ ﺩﺍﺭﻡ ﺣﺎﻻ ﺍﯾﺮﺍﻧﯿﺸﻮ ﻣﯿﺨﻮﺍﯼ ﯾﺎ ﺧﺎﺭﺟﯽ؟
ﺍﻣﺎ ﮔﻔﺘﻪ ﺑﺎﺷﻢ ﺧﺎﺭﺟﯿﺶ ﮔﺮﻭﻧﻪ ﻫﺎ ....

ﻣﺮﺩ ﻧﮕﺎﻫﺶ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺩﺳﺘﺎﻧﺶ ﺩﻭﺧﺖ ﻭ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺭﻭ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻓﺮﻭﺷﻨﺪﻩ ﮔﺮﻓﺖ ﻭ ﮔﻔﺖ :

ﺍﺯ ﻭﻗﺘﯽ ﮐﺎﺭﮔﺮ ﺳﺎﺧﺘﻤﻮﻥ ﺷﺪﻡ ، ﺩﺳﺘﺎﻡ ﺯﺑﺮ ﺷﺪﻩ، ﻧﻤﯽ ﺗﻮﻧﻢ ﺻﻮﺭﺕ ﺩﺧﺘﺮﻣﻮ ﻧﺎﺯ ﮐﻨﻢ ....

ﺍﮔﻪ ﺧﺎﺭﺟﯿﺶ ﺑﻬﺘﺮﻩ، ﺧﺎﺭﺟﯽ ﺑﺪﻩ ..
ﻣﺘﺼﺪﯼ ﺩﺍﺭﻭﺧﺎﻧﻪ، ﻟﺒﺨﻨﺪ ،ﺭﻭﯼ ﻟﺒﺎﺵ ﯾﺦ ﺯﺩ ..
ﭼــﻪ ﺣﻘﯿــﺮﻭﻛﻮﭼﮏ ﺍﺳــﺖ ﺁﻥ ﮐﺴــﯽ ﻛــﻪ ﺑــﻪ ﺧﻮﺩ ﻣﻐــﺮﻭﺭ ﺍﺳﺖ !

ﭼــﺮﺍ ﻛـــﻪ ﻧﻤﯽ ﺩﺍﻧــﺪ ﺑﻌــﺪ ﺍﺯ ﺑــﺎﺯﯼ ﺷﻄﺮﻧــﺞ ، ﺷــــﺎﻩ ﻭ ﺳـﺮﺑــﺎﺯ ، ﻫـﻤــﻪ ﺩﺭ ﯾﮏ ﺟﻌﺒــﻪ ﻗــــﺮﺍﺭ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﻧـــﺪ.
جايگاه شاه و گدا ،
دارا و ندار ، قبراست...
انسانیت هست كه به یادگار می ماند...
...
کیک لواشک
نیکا
۸

کیک لواشک

۳۰ بهمن ۰
#کیک_لواشک
#باکس_لواشک
سفارش مشتری عزیزوهمیشگی ام
#کیک_لواشک#ترشک_آلبالو_زردآلو_آلو_جنگلی_هفت_میوه#لواشک_میوه_خشک#لواشک_آلبالو#لولشک_زردآلو#لواشک_کیوی#لواشک_انار#لواشک_زرشک#ترش_خوشمزه#روز_پدر#ولنتاین#سپندارمذگان
🌸 با پدرهاتان حرف بزنید، با مردهاتان...
شاید ندانید، اما مردها، همه‌شان، همین که پدر می‌شوند، همین که زن‌ِشان بارَش را می‌گذارد زمین، بی‌حرف همان بار را برمی‌دارند و بی‌آرزوی اینکه این بارکشی پایانی داشته باشد، راه می‌افتند توی کوره‌راهِ زندگی.

🌸 با پدرهاتان حرف بزنید، با مردهاتان. با همان‌ها که بیشتر با چشم‌هاشان لبخند می‌زنند و کم‌حرفی، عادتِ شب و روزشان است و مو سفید کردن رسم‌شان.

🌸 با آن‌ها که از زندگی فقط دویدنش را دیده‌اند و از آفتاب فقط عرق ریختن زیرِ تیزیِ تندش را. با آن‌ها که هی توی این زندگی به دوش کشیده‌اند، درد را، غم را، زن و بچه را، خانه را و خودشان را.

🌸و هی دم برنیاورده‌اند و هی دست‌های زمخت‌شان را آرام و گرم کشیده‌اند روی سرمان. وقت‌هایی که دل‌تنگ بوده‌ایم، وقت‌هایی که کم ‌آورده‌ایم و وقت‌هایی که از درد به خودمان پیچیده‌ایم و دل‌مان یک شانه می‌خواسته برای اينکه به دوش‌مان بکشد.

🌸 حرف بزنید با پدرهاتان، با مردهاتان. با آن‌هایی که عادت کرده‌اند اگر سنگ هم ببارد، به این فکر کنند که حالا باید چطوری از زیرِ سنگ نان در بیاورند.

🌸 های های... مردها، این خودخورهای تودار، این دل‌تنگ‌های همیشه محکم و این دل‌نازک‌های آهنین... حرف بزنید با پدرهاتان، با مردهاتان
بالأخره یک جایی باید این سکوتِ خفه‌کننده تمام بشود؛

🌸 بالأخره یک جایی باید این غم‌ها و بغض‌ها، اشک‌ بشوند و سرازیر بشوند پایین... حرف بزنید با پدرهاتان، با مردهاتان!
مردها دل‌نازک‌اند، دل‌تنگ می‌شوند و توی تنهایی اشک‌هاشان را می‌ریزند روی دلِ زمین.

🌸 حرف بزنید!
این همه درد بالأخره باید یک جایی تمام بشوند.

مصطفی_سلیمانی
...
رنگینک
نیکا
۲۸

رنگینک

۱ بهمن ۰
#بارسپی دوست عزیزمون👌😍
💖مادر آفریده شد
تا ما در به در نشویم

💖مادر آفریده شد
تا ما در پیچ خم و زندگی
با دعایش به سلامت عبور کنیم

💖مادر آفریده شد
تا ما در جمعه عصرها
کسی باشد دلش تنگمان شود

💖مادر آفریده شد
برای دلگرمی، دلسوزی، دلداری

💖آفریده شد تا دل ببرد از آدمی
و اگر نباشد جای خالی‌اش
زندگی را خالی کند از سکنه...

💖آفریده شد تا دستهایش هر غذایی را خوشمزه، هر دردی را التیام، هر دعایی را مستجاب و هر زندگی را بخیر کند...

💖بهشت اگر زیر پای مادران است ،
ما بهشت را هر روز در آغوش میکشیم‌ 💞
...
آش دوغ
نیکا
۱۴

آش دوغ

۱ بهمن ۰
#آش_دوغ
برنج:۱پیمانه
نخود:نصف پیمانه
سبزی آش:یک ملاقه
دوغ:یک لیتر
نعناع داغ:به اندازه ی کافی
سیرداغ:به اندازه ی کافی
نخودوبرنج را ازقبل خیس می کنیم نخودراجداگونه میپزیم برنج راهم باچندپیمانه آب میذاریم تاخوب پخته بشه وقتی پخته شدوشکل خودش راازدست دادنخودپخته شده رابهش اضافه میکنیم وبعدسبزی آش رااضافه می کنیم وقتی سبزی پخت دوغ رااضافه کرده وتازمانی که دوغ به جوش اومدآش راهم میزنیم وقتی به جوش اومدحرارت راکم میکنیم وبعدنمک، فلفل،سیرداغ،نعناع داغ رااضافه کرده ومیذاریم تاخوب جابیفته وقتی جاافتادمیتونیدباسیرداغ ونعناع داغ تزیین کنیدونوش جان کنیدمن به این روش میپزم تخم مرغ داخلش نمیزنم فوق العاده خوشمزه میشه وتوی این هوای سردواقعامیچسبه👌🏻😍😋
نکات :زردچوبه نمیریزیم
سبزی زیادنمیریزیم
چون آش دوغ بایدسفیدباشه
...
چیکن استراگانف
نیکا
۱۲
طرز تهیه چیکن استراگانف

مواد لازم :
سینه مرغ خرد شده یک عدد
پیاز خرد شده 1 عدد
قارچ خرد شده یا پرک شده یک ونیم لیوان
سیب زمینی سرخ شده 3 عدد برای تزئین
نمک و فلفل و ادویه کاری به میزان لازم
خامه یک قاشق غذاخوری
شیر یا آب مرغ نصف لیوان
آرد یک قاشق غذاخوری
سس مایونز یک قاشق غذاخوری
پودر آویشن و پودر پابریکا (در صورت دلخواه) نوک قاشق
روغن و کره به میزان لازم

طرز تهیه :
اول مرغ رو خلالی خرد کرده و با یه قاشق آبلیمو و کمی پودر زعفران و نمک طعمدار میکنیم. پیاز رو در روغن سرخ کرده ( من روغن پیاز رو برداشتم تا غذا زیاد چرب نشه)، مرغ های خرد کرده رو بهش اضافه کنیم. بعد هم نمک و ادویه و فلفل روش میریزیم ، در صورت دلخواه پودر آویشن و پابریکا هم اضافه میکنیم.بعدقارچ خوردشده رااضافه میکنیم وبعد آرد رو خشک یا با کمی کره ، یک دقیقه تفت داده و توش شیر یا آب مرغ میریزیم و مرتب به هم میزنیم تا گوله نشه.

مخلوط شیر و آرد رو با مرغ ها که سرخ کرده بودیم مخلوط میکنیم و ده الی پانزده دقیقه میگذاریم جا بیفته.و در آخر خامه و مایونز رو اضافه کرده و سریع از روی حرارت برمیداریم. چون خامه اگه روی حرارت بمونه میبره.

مخلوط آماده شده رو در ظرف سرو ریخته و با سیب زمینی سرخ شده تزئین کنیم.
نکته:
🍟حتما سیب زمینی رو خودتون سرخ کنید. چیپس خلالی خوشمزه ش نمیکنه.
🍅 از فلفل دلمه برا تزیینش استفاده کنین و باهاش بخورین خیلی خوشمزه میشه.
😋من توی این غذا کمی پودر پابریکا و آویشن هم ریختم، خیلی خوشمزه شده بود.
...
هویج پلو با مرغ
نیکا
۳۱
#هویج_پلو_با_مرغ_سرخ کرده
برای پختن این هویج پلوی خوشمزه ابتداپیازرانگینی خوردکردم وقتی رنگش تغییرکردچندحبه سیررنده شده بهش اضافه کردم ونمک وزردچوبه وفلفل زدم بعدازاینکه تفت دادم تکه های مرغ راروی سیروپیازگذاشتم وقتی یه طرفش تغییررنگ دادمرغ رابرگردوندم تاطرف دیگه هم سرخ بشه نه خیلی سرخ همین که رنگش عوض بشه کافیه بعدزعفران آب زده راروی مرغهاریختم بعدیک عددفلفل دلمه ای روی مرغهاخوردکردم ودرماهی تابه راگذاشتم تامرغهاخوب بپزه هیچ آبی بهش اضافه نکردم اینجوری مرغ خودش آب پس میده وخوشمزه ترمیشه همین جوری مرغهاپخته میشه وهردفعه که زیروروش کنیم سرخ میشه بدون اینکه بخوایم داخل روغن جداگونه سرخ کنیم
هویج رابارنده ی درشت رنده کردم وبعدباکره تفت دادم وبهش زعفرون زدم برنج راهم که ازقبل خیس کردم ریختم داخل آبی که جوش آوردم وقتی به اندازه ی کافی جوش خوردداخل آبکش ریختم وبعدکف قابلمه روغن ریختم وبرنج راداخل قابلمه ریخته گذاشتم دم بکشه یه مقدارزعفرون راداخلش یه مقداریخ ریختم تارنگ بگیره بعدبرنج دم کشیده راداخلش ریختم خلال پسته راهم که داخل گلاب خیس کرده بودم زرشک رابعدازشستن داخل کره تفت دادم یه مقدارخیلی کم شکرزدم بعدبرنج ساده راکشیدم روی برنج ساده برنج زعفرونی هویج تفت داده شده زرشک خلال پسته ریختم وتزیین کردم مرغ راهم روی برنج گذاشتم مرغ را به صورت تکه های کوچیک مثل تکه های جوجه کباب یابه صورت ریش ریش هم میشه برای این غذااستفاده کردحتی باگوشت چرخ کرده یاگوشت قلقلی هم میشه این غذای خوشمزه راپخت میتونیم هویج رابابرنج بذاریم دم بکشه که من اینکاررانکردم وموقع سروروی غذاریختم ولی بعدباهم مخلوط کردم وداخل بشقاب کشیدم یه غذای خوشمزه ومتنوع 👌😍😋
...
کیک پرتقالی
نیکا
۲۶
#کیک_ پرتقالی با سس پرتقال
مواد لازم:
تخم مرغ............ .....4 عدد
شکر.....................یک و نیم لیوان
روغن مایع..............نصف لیوان
آرد .....................دو لیوان
بکینگ پودر.............دو قاشق چایخوری
آب پرتقال تازه.........نصف لیوان
رنده پوست پرتقال.....دو قاشق غذاخوری
وانیل.....................کمی
نمک......................یک پنس
طرز تهیه:
میدونم که همتون میدونید اما بازم میگم که برای درست کردن کیک چند تا کار رو باید اول انجام بدید: اولی اش اینکه تمامی مواد به دمای محیط رسیده باشند. دوم اینکه فر رو حنما گرم کنید. سوم اینکه تمام مواد رو اندازه کرفته و دم دستتون بزارید.
خوب برای شروع من تخم مرغها رو از یکساعت قبل گذاشتم بیرون. یه پرتقال درشت رو خوب شستم. اول پوشتش رو رنده کردم. فقط حواستون باشه که قسمت سفید رنده نشه که کیک رو تلخ میکنه. بعد آبش رو گرفتم.
تخم مرغها و شکر و وانیل ورنده پوست پرتقال رو با همزن حسابی میزنیم تا حجیم و کرم رنگ بشه. بعد روغن رو اضافه میکنیم و باز میزنیم. بعد هم آرد و بکینگ پودر و نمک رو که سه بار الک کردیم بهش اافه میکنیم و با قاشق و به صورت دورانی هم میزنیم و در آخر هم آب پرتقال رو و در حد مخلوط شدن هم میزنیم. مواد رو داخل قالب که از قبل چرب کردیم میریزیم و میزاریم داخل فر 180 درجه ای. به مدت 40 دقیقه. البته این زمان بستگی به فرتون داره
وقتی کیک رو خارج کردیم چنج دقیقه صبر میکنیم بعد از قالب خارج میکنیم و میزاریم تا کاملا سرد بشه.
 سس پرتقال:
برای درست کردن سس من باز هم از آب پرتقال طبیعی استفاده کردم که باعث شد یه ته مزه ترشی داشته باشه. به نظر من این طعم با کیک که شیرین هست تناسب خوبی ایجاد کرد. شما اگر دوست ندارید از ابمیوه پرتقالی استفاده کنید.
یک لیوان آب پرتقال رو با یک قاشق نشاسته ذرت و دو قاشق شکر روی حرارت میزاریم و مدام هم میزنیم تا به جوش بیاد و غلیظ بشه. نصف بسته ژله پرتقالی رو هم بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. تو این مرحله میتونیم خامه هم اضافه کنیم که من اینکار رو نکردم. اگر حامه بریزید رنک سس پرتقالی تون کمرنگ میشه.
زمان بدید تا سس حسابی سرد و نیم بند بشه و بعد روی کیک سرد بریزید.
مطمئنم از طعم این کیک لذت میبرید.
نوش جان
...
کیک پرتقالی
نیکا
۱۱
#کیک_ پرتقالی با سس پرتقال
واقعاخوشمزه ترازاین کیک نداریم من عاشقشم حتی بیشترازکیک شکلاتی دوستش دارم امتحان کنیدپشیمون نمیشید👌😍😋
مواد لازم:
تخم مرغ............ .....4 عدد
شکر.....................یک و نیم لیوان
روغن مایع..............نصف لیوان
آرد .....................دو لیوان
بکینگ پودر.............دو قاشق چایخوری
آب پرتقال تازه.........نصف لیوان
رنده پوست پرتقال.....دو قاشق غذاخوری
وانیل.....................کمی
نمک......................یک پنس
طرز تهیه:
میدونم که همتون میدونید اما بازم میگم که برای درست کردن کیک چند تا کار رو باید اول انجام بدید: اولی اش اینکه تمامی مواد به دمای محیط رسیده باشند. دوم اینکه فر رو حنما گرم کنید. سوم اینکه تمام مواد رو اندازه کرفته و دم دستتون بزارید.
خوب برای شروع من تخم مرغها رو از یکساعت قبل گذاشتم بیرون. یه پرتقال درشت رو خوب شستم. اول پوشتش رو رنده کردم. فقط حواستون باشه که قسمت سفید رنده نشه که کیک رو تلخ میکنه. بعد آبش رو گرفتم.
تخم مرغها و شکر و وانیل ورنده پوست پرتقال رو با همزن حسابی میزنیم تا حجیم و کرم رنگ بشه. بعد روغن رو اضافه میکنیم و باز میزنیم. بعد هم آرد و بکینگ پودر و نمک رو که سه بار الک کردیم بهش اافه میکنیم و با قاشق و به صورت دورانی هم میزنیم و در آخر هم آب پرتقال رو و در حد مخلوط شدن هم میزنیم. مواد رو داخل قالب که از قبل چرب کردیم میریزیم و میزاریم داخل فر 180 درجه ای. به مدت 40 دقیقه. البته این زمان بستگی به فرتون داره
وقتی کیک رو خارج کردیم چنج دقیقه صبر میکنیم بعد از قالب خارج میکنیم و میزاریم تا کاملا سرد بشه.
 سس پرتقال:
برای درست کردن سس من باز هم از آب پرتقال طبیعی استفاده کردم که باعث شد یه ته مزه ترشی داشته باشه. به نظر من این طعم با کیک که شیرین هست تناسب خوبی ایجاد کرد. شما اگر دوست ندارید از ابمیوه پرتقالی استفاده کنید.
یک لیوان آب پرتقال رو با یک قاشق نشاسته ذرت و دو قاشق شکر روی حرارت میزاریم و مدام هم میزنیم تا به جوش بیاد و غلیظ بشه. نصف بسته ژله پرتقالی رو هم بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. تو این مرحله میتونیم خامه هم اضافه کنیم که من اینکار رو نکردم. اگر حامه بریزید رنک سس پرتقالی تون کمرنگ میشه.
زمان بدید تا سس حسابی سرد و نیم بند بشه و بعد روی کیک سرد بریزید.
مطمئنم از طعم این کیک لذت میبرید.
نوش جان
...
مشاهده موارد بیشتر