کیک صبحانه ی ویژه🍘🍘🍘🍘بابافت عالی وخوشمزه👌🏻😋

مواد لازم : آرد 1 پ
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 پ سرخالی
روغن مایع یک سوم پ
بگین پودر 1 ق غ
وانیل کمی
خامه صبحانه ی پاکت 200 گرمی



طرز تهیه:
تخم مرغ و وانیل رو با هم زن 5 دقیقه بزنید
سپس شکر را اضافه کنید و دوباره بزنید تا مایع کرم رنگ شود
بعد روغن رو اضافه کرده و دوباره بزنید
هم زن را خاموش کرده
آرد و بگین پودر را الک کرده و کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید
در آخر سر خامه اضافه کرده و آهسته هم بزنید تا یکدست شود
در قالب لوف ریخته و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 به مدت 40 دقیقه بپزید
نوش جان

پنکیک:
آرد .1،5 پیمانه
شیر.1،5 پیمانه
شکر.ا ق غ
نمک .یک چهارم ق چ
پیکینگ پودر. 1 ق غ کره.نصف ق غ
تخم مرغ.1عدد
ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط بعد شیر و تخم مرغ و کره ذوب شده را به اون آضافه میکنیم. کاملا با هرهمزنی میزنی تا روان و یکدست بشه. بعد درماهیتابه نچسب کمی کره ریخته بعد به انداره دلخواه که میخواهیم با یک ملاقه مواد را داخل ظرف میریزیم.بعد از اینکه روی پنکیک شروع به حباب زدن کرد و زیرش طلایی شد برمیگردانی تا طرف اول طلایی شود. با عسل یا مربا و سس شکلات میتونید میل کنید.

خورشت کرفس
پیازراتفت میدم بعدکه طلایی شدگوشت تکه ای خورشتی رابهش اضافه میکنم وقتی رنگ گوشت تغییرکردنمک وزردچوبه میزنم وقتی گوشت تفت خوردبهش آب اضافه میکنم ومیذارم بپزه تویه ظرف دیگه ساقه وبرگ کرفس ونعناع وجعفری خوردشده راتفت میدم وقتی آبش کشیده شدورنگش تغییرکردبه گوشت اضافه میکنم ومیذارم تاخوب پخته بشه دراواخرپخت بهش آلوی بخارابالیموعمانی وفلفل سیاه وآبغوره یاآبلیمورااضافه میکنم ومیذارم تاخوب جابیفته آلوبخاراطعم فوق العاده ای به خورشت کرفس میده طعم ملس وخوشمزه ان شاالله خوب توضیح داده باشم عزیزم آلوبخاراسلیقه ای هست میتونیدنریزیدوبعضی هاهم داخل خورشت کرفس لوبیاچیتی ورب میریزندولی من تاحالانریختم

رسپی این خوشمزه توی دستورپختهای پیج خودم هست👌😋😍
فرقی نمی کند آغازِ هفته باشد یا پایانش ...
صبح باشد یا شب ...
بذرِ امید ؛
نه وقت می شناسد ،
نه موقعیت ...
هر وقت بکاری ؛
شبیهِ لوبیایِ سحر آمیز ،
با اولین طلوعِ آفتابِ خواستن ؛
جوانه می زند ...
و تا آسمانِ موفقیت و توانستن ،
اوج می گیرد ...
هرگز نا امید نباش ... !!!
نا امیدی ، تیشه ی بی رحمی ست ؛
به جانِ ریشه ی شعور و خوشبختی ات ...
پس تا دیر نشده ،
بذرِ جادوییِ امیدت را بکار ،
و معجزه هایت را درو کن ... !

#نرگس_صرافیان_طوفان‌

کیک یخچالی

این کیک خیلی راحت تهیه میشه موادش هم نسبتا کم کالریه ، بعد ازاینکه ۴-۵ ساعت دریخچال موند طعم ومزه شیرینیهای تر خوش کیفیت رو به خودش میگیره ، امیدوارم بپزید واز خوردنش لذت ببرید.

مواد لازم

 شیر:3لیوان

شکر: 1لیوان

پودرکاکائو :2قاشق غذا خوری پر

کره : 50 گرم

آرد: 2 قاشق غذاخوری

نشاسته:1قاشق غذا خوری

شکلات: 30گرم

بیسکویت پتی بور : 2 بسته بزرگ ( یک بسته ساده یک بسته کاکاوویی)


طرزتهیه

شیرشکر آرد ونشاسته و کاکائو رو خوب باهم مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه ( میتونید با همزن بزنید ) بعد بزارید رو شعله گاز و هم بزنید تا بجوشه و سفتیش مثل فرنی بشه بعد کره وشکلات رو اضافه کنید هم بزنید و ازروگازبردارید یکم صبر کنید تا ولرم شود ولی سرد نشه بیسکویتها را دانه دانه در مواد فرو ببرید بصورت ایستاده و از عرض داخل ظرف بچینید یکی ساده یکی کاکاوویی ادامه بدید بعد با بقیه ی مواد روی بیسکوییتها و دیواره اش را هم بپوشانید مثل خامه کشی اگر مواد سفت شده بود یکم حرارت بدید تا کمی شل شود و کار باهاش راحت بشه وقتی کاملا پوشش گرفت ۴-۵ ساعت داخل یخچال بزارید بعد از یخچال خارج کنید به صورت اریب برش بزنید داخل ظرف سرو بچینید بعد از ۲ ساعت هم میتونید این کاررا انجام بدید ولی این دسر هرچه قدر بیشتر داخل یخچال بمونه خوشمزه تر میشه نوش جان 😋😋😋👌

توپک خرمایی
برای تهیه این توپک های خرما ابتدا رطب ها رو بشویید و پوست و هسته هاش رو جدا کنید.داخل یک تابه رطب ها رو با کمی کره با پشت چنگال هم بزنید تا کاملا نرم و یک دست بشه سپس کمی پودر هل و دارچین و گردو آسیاب شده و بیسکوییت پتی بور پودر شده که من از نوع کاکائوییش استفاده کردم و در نهایت از سه قاشق نوتلا یا هر نوع شکلات تخته ای که به روش بن ماری آب کرده اید.همه مواد رو کاملا با هم مخلوط کنید بعد به اندازه های دلخواهتان گرد کنید و در پودر های دلخواه بغلطانید .من از پودر پسته و کنجد و نارگیل استفاده کردم .و کمی هم به پودر نارگیل زعفرون اضافه کردم و یه تعدادی رو هم در اون غلطوندم.

ما بدون هیچ تمهیدی ، خودمان را سانسور می کنیم !
برای اینکه در نگاه دیگران خوب باشیم و کسی باشیم که آنها دوست دارند ، بخش هایی از حقیقتِ وجودمان را زیر آوارِ تظاهر و انکار ، دفن می کنیم و نصفه و نیمه می شویم .
باید یاد بگیریم خودمان را همانگونه که هستیم ، بپذیریم نه همانگونه که دیگران می خواهند باشیم ، باید یاد بگیریم نقص های خودمان را کشف کنیم و بشناسیم تا بتوانیم یا تغییرشان دهیم یا آنها را جزئی از واقعیتِ خودمان بدانیم و دوستشان داشته باشیم ، اما زیرِ حجابِ انکار و ندیدن رهایشان نکنیم ! سرکوب و سانسور ، همیشه همه چیز را خراب تر می کند .
ما کسی که وانمود می کنیم ، نیستیم ، کسی هستیم که پشت پرده ی تمایل به بی نقص بودنمان پنهان کرده ایم و کسی می شویم که برای شدنش ، تلاش می کنیم .
چیزی که پنهان کرده ایم ، بخش مهمی از وجودِ ماست که یا باید تغییر کند ، یا با آن کنار بیاییم ، چون بدونِ آن بخش از وجودمان ، ما هرگز کامل نخواهیم بود .
ایرادات ، نقص ها و ویژگی های منفیِ انسانی ، وقتی پذیرفته شوند ، می توانند در راهِ تعالی و رشدِ بشر به کار گرفته شوند و جنبه های مثبت و بی بدیلی برای شخصیت و وجودِ انسان در بر داشته باشند ، به شرطی که آنها را در کمالِ صداقت بپذیریم و بخواهیم که در مسیرهای درستی از آنها استفاده کنیم .
درغیرِ اینصورت ، باید شاهد واکنش های تند و آسیب های آشکاری از جانب ویژگی های پنهان و سرکوب شده مان باشیم که هربار با نیرویی غیر قابل مهار و دوچندان ، پدیدار می شوند .
اگر ماشین و وسایلی از این دست اختراع نمی شد ، بنزین ، صرفا یک ماده ی مخرب و ویرانگر بود !
این ماییم که انتخاب می کنیم با هراسِ آسیب ، از آن فاصله بگیریم ، یا قابلیت های این ماده را بپذیریم ، کاربردهای مفیدِ آن را کشف کنیم و با استفاده از آن ، حرکت کنیم .
این ماییم که بدونِ هراس از قضاوت ها ، تصمیم می گیریم همان کسی باشیم که هستیم ، یا همان کسی که تلاش می کنیم و از خودمان می سازیم .

#نرگس_صرافیان_طوفان

ممنونم بابت رسپی خوب دوست عزیزمون👌🏻😋😍
ما نسلِ مظلومی بودیم ...
نسلی که در اوج بی انصافیِ زمانه متولد شدیم و از همان کودکی یاد گرفتیم که فقط "درک" کنیم ...
ما حتی رویِ گرفتنِ پولِ توی جیبی از پدرانمان را نداشتیم ...
ما نسلِ حیفی هستیم ...
نسلِ "انقلاب" هایِ نیمه کاره و اعتراض های سرکوب ...
نسلی پر از استعدادهایِ کنجِ خانه ،
و نابغه هایِ محصور ...
نسل ما را نه گذشته ها درک می کنند و نه آینده ها خواهند فهمید ...
آنقدر عجیبیم که خودمان هم در چگونگی اش مانده ایم ...
نسل ما در کودکی هم ، کودکی نکرد ...
نسل سوخته ای ؛
که در اوجِ جوانی ، پیر شد ... !

#نرگس_صرافیان_طوفان‌

| @ntoofan |

#مرغ_کنتاکی(کی اف سی)
..تکه های مرغ با پوست یک کیلو..تخم مرغ دو عدد..شیر شش ق غ..پودر سیر سه ق چ..پود پیاز پنج ق چ..پودر پاپریکا دو ق چ..پودر فلفل سیاه و سفید یک دوم ق چ..پودر فلفل قرمز تند یک ق چ..پودر سوخاری کی اف سی شش ق غ..پودر پانکو شش ق غ..نمک و آویشن بمیزان لازم..سرکه سفید نصف ق غ..آرد سفید نصف پ..اول مقداری آب جوش بیارید نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز بریزید وقتی پیاز و ادویه ها پخت تکه های مرغ را در آبجوش بریزید بعد یه ربع تا بیست دقیقه تکه های مرغ را بردارید ابکش کنید وقتی خشک شد در مخلوط تخم مرغ +شیر+آرد+سرکه+نمک و فلفل و آویشن و دو ق چ پودر پیاز و یک ق چ پودر سیر بغلطانید بعد یک ساعت بزارید یخچال بعد پودر سوخاری هم پودر پانکو و بقیه ادویه ها مخلوط کنید تکه های مرغ را در این پودر بغلطانید در روغن فراوان داغ با حرارت ملایم بمدت بیست دقیقه سرخ کنید.

کیک اسفنجی خامه ای سفارشی باتزیینات فوندانت برای مراسم ختنه سورون وماهگردآرین جان 👆🙈

می خواهم به کوهستان بروم ...
جایی که پر از آوازِ عقاب هایِ آزاد باشد ،
و در هوای بِکرش ؛
بتوان شاد بود و نفس کشید ،
بتوان زلال بود و نترسید ... !
می خواهم سمفونیِ آرامِ شبانه ام ؛
زوزه ی گرگ ها باشد ،
و تمامِ روز ؛
هم صحبتِ گنجشک ها و توکاها باشم ...
دلم یک انقلاب می خواهد ...
یک کنار کشیدن ،
یک انصراف ... !!!
باید از هیاهو دور شد ،
آوایِ رود را شنید ،
آتشفشان را بوسید ،
کوه را نوازش کرد ،
و جنگل را در آغوش کشید ...
می خواهم به کوهستان بروم ،
کلبه ای بسازم ،
و به دور از شلوغی و بی مهریِ آدم ها ؛
در آرامشی محض ؛
زندگی کنم ...

#نرگس_صرافیان_طوفان

| @ntoofan |

به به یه غذای خوشمزه وساده وفوری که برای شام خیلی مناسبه

ناگت مرغ
موادلازم：
مرغ چرخ شده ۷۰۰ گ
پیاز کوچک رنده واب گرفته ۱ عدد
سیر ۳ تا ۴ حبه
سس خردل ۲ق س
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
پودر سوخاری نارنجی به میزان لازم
نمک , فلفل قرمز
طرز تهیه ：
مرغ را دو بار چرخ کرده + پیاز رنده شده و اب گرفته + سیر رنده شده + پنیر پیتزا + سس خردل اضافه می کنیم+ نمک و فلفل
با دست ورز می دهیم تا یکدست شود.
بعد یک ساعت در یخچال قرار می دهیم

پودرسوخاری مخلوط میکنیم.
مواد ناگت را را روی ارد سوخاری گذاشته .به قطر نیم تا یک سانت.
بعد قالب دلخواه زده و ناگت را برش می زنیم.
بعد اطراف ان را با دست صاف کرده در پودر سوخاری می غلطانیم .روغن را در ظرف کوچک ریخته روی حرارت کم می گذاریم تا گرم شود.
ناگت ها را در رو غن غوطه ور سرخ میکنیم.
وقتی دو طرف سرخ شد در صافی قرار میدهیم.خداقوت مامانهای مهربون ودوست داشتنی

‍ #سس_تارتار
#مواد لازم :

سس مایونز یک لیوان

خیار شور خرد شده یک لیوان

سس گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری

آبلیمو یک قاشق چایخوری

شکر یک قاشق چایخوری

پیاز خرد شده دو قاشق غذاخوری

فلفل سیاه ۱/۴  قاشق چایخوری

نمک مقدار لازم
 

#طرز تهیه :

سس مایونز را داخل کاسه ای بریزید و آبلیمو ، جعفری خرد شده ، شکر ، پیاز خرد شده ، سس گوجه فرنگی ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و خوب بزنید و مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.

خیارشورهای خرد شده را به مواد اضافه و مخلوط کنید ، سس را داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس بهمراه غذا سرو کنید.

 
نکته ها : این سس طعمی دلچسب دارد و همراه با غذاهای دریایی ، ناگت و … مناسب است ، سس تارتار را میتوانید در ظرف در بسته تا چند روز داخل یخچال نگهداری کنید.

همه مان بدونِ استثنا داریم پیر می شویم و به سمتِ پایانِ خودمان می رویم .
حواسمان اما نیست ! دل می شکنیم ، قضاوت می کنیم ، عذابِ جانِ هم می شویم و خودمان و دیگران را برایِ بیهوده ترین مسايل و چیزها می رنجانیم
مایی که قرار نیست بمانیم ،
مایی که به جرمِ میوه ی ممنوعه ای که نباید می خوردیم ، تبعیدمان کردند ،
از جایی که ندیده ایم ،
به جایی که نخواهیم ماند ،
و در زمانی که نمی دانیم !
کاش کمی بیشتر حواسمان به هم باشد
ما اینجا به غیر از خودمان ،
و خدایِ نادیده ی خودمان ؛
هیچکس را نداریم ...

#نرگس_صرافیان_طوفان

| @ntoofan |

یه مدت هست که رب نارنج داخل شکم ماهی میریزم وطعم فوق العاده ای بهش میده 👌🏻😋
#ماهی_شکم_پر

بعدازتمیزکردن ماهی ماهی رابازمیکنم وروش سیرتازه ی رنده شده میریزم بعدآبلیموونمک وفلفل سیاه وزعفرون آسیاب شده میذارم تابااین موادمزه داربشه زمانش بستگی به وقتی که داشته باشم داره بعدسبزی که گشنیزوشنبلیله ی خوردشده هست راروی ماهی بازمیریزم گردوی خوردشده هم میتونیدبریزیدوتمرهندی سلیقه ای هست من بدون تمرهندی درست میکنم خیلی هم خوشمزه میشه بعدماهی راجمع میکنم که موادداخلش پیدانباشه ومیذارم داخل فربادمای ۱۸۰درجه به مدت یک ساعت تایک ساعت ونیم تاپخته بشه آبی که ازموادپس میده راچندبارروی پوست ماهی میریزم تاخشک نشه وروش هم خوشرنگ بشه فوق العاده خوشمزه میشه جاتون خالی😋😍

#مافین_موز_با_خرده شکلات_مغزنوتلا
(رسپی ازدوست عزیزم chef)
آرد:یک ونیم پیمانه
موز:۳عدد
بیکینگ پودر:۱قاشق غذاخوری
وانیل:یک هشتم قاشق چایخوری
شکلات چیپسی:دوسوم پیمانه
کره ذوب شده:یک سوم پیمانه
پودرکاکائو:۳قاشق غذاخوری
تخم مرغ:۱عدد
شکر:یک دوم پیمانه
نوتلا:به مقدارلازم
طرزتهیه:
ابتداآردوپودرکاکائووشکرووانیل وبیکینگ پودرراباهم مخلوط کنیدوالک کنید.تخم مرغ وموزپوره شده وکره ذوب شده خنک شده راباهم مخلوط کرده وباچنگال خوب هم بزنید وبه موادآردی اضافه کنیدتاکاملاباهم ترکیب شوند درآخرشکلات چیپسی رااضافه کنیدوباقاشق هم بزنیدداخل کپسول هاکمی ازموادریخته روی موادنوتلابریزیدوروی نوتلادوباره ازموادبریزیدبه طوریکه دوسوم کپسولهاپربشه وبعدداخل فر۱۸۰درجه به مدت ۴۵دقیقه قراربدیدتاپخته بشه فوق العاده خوشمزه هست پیشنهادمیکنم حتماامتحانش کنیددوستان 😋😋😍😍