نیکا | سرآشپز پاپیون
نیکا
نیکا
به ترتیب
کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی

۵.۲k
۲۷۷
۶۵'
فالوده یزدی

فالوده یزدی

۱.۷k
۸۳
۳۰'
کرم سه رنگ

کرم سه رنگ

۹۴۰
۲۸
۱۳۰'
 کاچی اصفهان

کاچی اصفهان

۱.۹k
۶۴
۶۰'
کشک بادمجان کبابی

کشک بادمجان کبابی

۳.۵k
۵۹
۶۰'
 کوکو سیب زمینی خام مخصوص

کوکو سیب زمینی خام مخصوص

۱.۲k
۱۹
۴۰'
کوکوبادمجان

کوکوبادمجان

۱.۳k
۲۳
۶۰'
ماش و قمری

ماش و قمری

۶۷۳
۱۱
۱۲۰'
گوشت ولوبیا

گوشت ولوبیا

۷۰۴
۱۹
۱۲۰'
  کوکو ماکارونی

کوکو ماکارونی

۲.۱k
۳۸
۷۵'
 گداخته با آرد برنج

گداخته با آرد برنج

۸۲۶
۳۵
۷۵'
قرمزه نخوچی

قرمزه نخوچی

۶۷۹
۱۵
۷۰'
سس شکلات خانگی

سس شکلات خانگی

۴.۵k
۲۲۹
۳۵'
گوشت وعدس

گوشت وعدس

۷۹۲
۱۶
۹۰'
مشاهده موارد بیشتر
به ترتیب
کیک آبجوش
نیکا
نیکا
۴۲

کیک آبجوش

۵ روز پیش
۰
سلام دوستان تاسوعاوعاشورای حسینی رابه همه ی شماتسلیت میگم والتماس دعادارم 🙏🏻
این کیک بارسپی تاراجون هست ممنونم ازرسپی عالیشون🙏🏻😍 توی مسافرت هوس کیک کردیم واین کیک راباکمترین امکانات توی قابلمه پختم خیلی عالی بابافت عالی جاتون خالی عزیزان👌🏻👌🏻😋😋
...
دمی گوجه فرنگی
نیکا
نیکا
۵۵

دمی گوجه فرنگی

۱ هفته پیش
۰
هرطور بود گذشت
مثل برق مثل باد
مثل عمر که هیچوقت
☜جدی اش نگرفتیم
مثل تمام روزهایی که در راهند
تابستان را می گویم
در آخرین نفسهای شهریورش
دعا کنیم🍁
پاییز هیچ دلی را به تاراج نبرد
...
خورش قرمه سبزی
نیکا
نیکا
۵۴

خورش قرمه سبزی

۲ هفته پیش
۰
شاید این پیام امروز تو باشد
ﺍمروز ﺑﺎ ﺍﺣﺴﺎﺳﯽ ﻓﺮﺍﺗﺮ ﺍﺯ
ﻫﺮ ﺯﻣﺎﻥ ﺩﯾﮕﺮ ﺧﺪﺍﯾﻢ ﺭﺍ می خوانم
ﻭ ﺍﯾﻤﺎﻥ ﺩﺍﺭﻡ ﺩﺭﻫﺎﯼ ﺍﺟﺎﺑﺘﺶ
ﺑﻪ ﻃﺮﺯ ﺷﮕﻔﺖ ﺍﻧﮕﯿﺰﯼ
به ﺭﻭﯾﻢ باز می شود.
خداوندا سپاسگزارم ...🙏
...
کیک بدون همزن
نیکا
نیکا
۵۳

کیک بدون همزن

۲ هفته پیش
۰
سلام دوستان رسپی این کیک خوشمزه توی دستورپختهای پیج خودم هست همزنم خراب شده وبچه هاهوس کیک کردنددست به کارشدم برای پخت این کیک خوشمزه وآسون البته خواستم دورنگ درست کنم که درصدشکلاتی بیشتربودوتوی عکس کمترپیداست که دورنگه ولی جاتون خالی خوشمزه ست😋👌🏻😋 👌🏻
...
عدسی
نیکا
نیکا
۱۴

عدسی

۲ هفته پیش
۰
بیاییددرماه محرم
اگر زنجیرمیزنیم
قبل ازآن زنجیر غفلت
ازپاےخود بازکرده باشیم
اگرکه سینه میزنیم
قبل ازآن سینه دردمندی
را ازغم پاک کرده باشیم
اگراشکےمیریزیم
قبل ازآن اشک ازچهره ای
پاک کنیم
...
پاستای لیمویی با مرغ
نیکا
نیکا
۲۷

پاستای لیمویی با مرغ

۲ هفته پیش
۰
مــواد لــازمــ
(بهازاے هر نــفــر 100 گــرمــ).پــنهیــه نــوع پــاســتــاے لــولــه اے شــڪــلــه ڪــه دو طــرفــش بــرش اریــب خــورده.

پــاســتاپــنــه 200 گــرمــ
ســیــر.( یــڪ حــبــه )
ســیــنهے مــرغــ.(ےهســیــنــه مــرغ بــزرگــ)
قــارچ.(ےڪــبــســتــه ڪــوچــڪــ)
شــیــر،یــه لــیــوان
خــامــه 200 گــرمــ
ڪــره.یــه قــالــب 100 گــرمــیــ
یــه قــاشــق غــذاخــورے آرد ســفــیــد گــنــدمــ.
پــنــےرپــارمــیــزان 50 تــا 100 گــرمــ
نــمــڪ و فــلــفــل
جــعــفــرے بــه مــیــزان دلــخــواه
پــودر آویــشــن مــقــداریــ

طــرز تــهیــه:
اولــاز همــه ســیــنــه مــرغ رو بــا ڪــمــے نــمــڪ و فــلــفــل بــپــزیــد و بــعــد اون رو تــیــڪــه تــیــڪــه ڪــنــیــن.تــیــڪــه ها بــایــد ڪــوچــیــڪ بــاشــه.
قــارچــهاتــون رو ورقــه هاے ڪــلــفــت بــرش بــزنــیــنــ.
بــعدســیــنــه ے مــرغ رو یــه جــورے تــیــڪــه تــیــڪــه خــورد ڪــنــیــن ڪــه تــقــریــبــن هم انــدازه ے قــارچ هاتــون بــشــه.
هردو رو ڪــمــے تــفــت بــدیــن.اونــقــدرے ڪــه قــارچ هاتــون آب بــنــدازن.حــالــا مــرغ و قــارچ رو ڪــنــار بــگــذاریــد.
تــویــیــه ظــرف دیــگــه ڪــره رو آب ڪــنــیــد بــعــد،ســیــر و پــنــیــر پــارمــیــزان رو اضــافــه ڪــنــیــد،بــایــد زیــر شــعــلــه گــاز خــیــلــے ڪــم بــاشــه.اونــقــدرے ڪــه ســیــرها حــتــے طــلــایــے هم نــشــن.بــعــد،شــیــر و یــڪ قــاشــق آرد رو اضــافــه ڪــنــیــد و ڪــمــے بــذاریــد بــپــزن.اونــقــدرے ڪــه آرد ڪــمــے خــودش رو بــگــیــره.
مــمــڪــنهپــنــیــر ڪــمــے ســفــت بــشــه ڪــه بــا هم زدن درســت مــیــشــه نــگــران نــبــاشــیــد
یــڪــے دو دقــیــقــه قــبــل از خــامــوش ڪــردن زیــر گــاز،خــامــه و جــعــفــرے رو اضــافــه مــے ڪــنــیــم و مــرغ و قــارچ رو تــوے اون مــے ریــزیــم.

پــنــه ها رو در قــابــلــمــه اے دیــگــر طــبــق دســتــور روے بــســتــه مــیــپــزیــم،بــه مــیــزانــے ڪــه بــه خــوبــے نــرم شــده بــاشــنــد و آمــاده خــوردن.وقــتــے اونــها رو آبــڪــش ڪــردیــم،ســس ســفــیــد ڪــه درســت ڪــردیــم رو بــهش اضــافــه مــے ڪــنــیــم و بــا ڪــمــے جــعــفــرے یــا هر چــیــز دیــگــه اے ڪــه تــمــایــل داریــد اون رو تــزئیــیــن مــے ڪــنــیــمــ.
{آدرســڪــانــال روے عــڪــســم هســتــ}
حــالاپــاســتــاے پــنــه مــا آمــاده شــده و مــیــتــونــیــد اون رو مــیــل ڪــنــیــد.

بــایــد دقــت ڪــرد ڪــه بــه مــحــض آمــاده شــدن مــاڪــارونــے پــنــه بــایــد غــذا رو ڪــشــیــد و مــیــل ڪــرد.چــون خــامــه و مــواد ســس اگــر بــمــونــن و ســرد بــشــن خــودشــون رو مــیــگــیــرنــ.
🔴تــویــایــن غــذا نــمــڪ بــیــشــتــرے مــیــریــزیــم چــون خــامــه و شــیــر داره و تــقــریــبــا شــیــریــن مــیــشــه
...
کیک اسفنجی
نیکا
نیکا
۵۹

کیک اسفنجی

۲ هفته پیش
۰
کیک سفارشی برای جشن آغازسال تحصیلی
کیک خامه ای سفارشی بافیلینگ خامه وموزوگردووشکلات چیپسی وبرچسب خوراکی وتزیینات فوندانت👌🏻😍
...
  کوکو ماکارونی
نیکا
نیکا
۴۱

کوکو ماکارونی

۲ هفته پیش
۰
سلام دوستان کارهای اخیرم به مناسبت تولدپسرم هست اینم کوکوی ماکارونی خوشمزه که دستورش توی دستورپختهای پیج خودم هست 👌🏻😋😍
...
مرغ سوخاری
نیکا
نیکا
۲۳

مرغ سوخاری

۲ هفته پیش
۰
کنتاکی برای تولدپسرم
#مرغ_کنتاکی(کی اف سی)
..تکه های مرغ با پوست یک کیلو..تخم مرغ دو عدد..شیر شش ق غ..پودر سیر سه ق چ..پود پیاز پنج ق چ..پودر پاپریکا دو ق چ..پودر فلفل سیاه و سفید یک دوم ق چ..پودر فلفل قرمز تند یک ق چ..پودر سوخاری کی اف سی شش ق غ..پودر پانکو شش ق غ..نمک و آویشن بمیزان لازم..سرکه سفید نصف ق غ..آرد سفید نصف پ..اول مقداری آب جوش بیارید نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز بریزید وقتی پیاز و ادویه ها پخت تکه های مرغ را در آبجوش بریزید بعد یه ربع تا بیست دقیقه تکه های مرغ را بردارید ابکش کنید وقتی خشک شد در مخلوط تخم مرغ +شیر+آرد+سرکه+نمک و فلفل و آویشن و دو ق چ پودر پیاز و یک ق چ پودر سیر بغلطانید بعد یک ساعت بزارید یخچال بعد پودر سوخاری هم پودر پانکو و بقیه ادویه ها مخلوط کنید تکه های مرغ را در این پودر بغلطانید در روغن فراوان داغ با حرارت ملایم بمدت بیست دقیقه سرخ کنید.🍔
...
کیک مرغ
نیکا
نیکا
۲۲

کیک مرغ

۲ هفته پیش
۱
کیک مرغ خوشمزه با ژامبون و ذرت

سینه مرغ پخته 2 عدد . تخم مرغ 4 عدد . نان تست 16 عدد . خیار شور 200 گرم
کنسرو ذرت 1 لیوان . هویج 1 عدد . جعفری خرد شده 100 گرم . سس مایونز 2 لیوان
ژامبون 250 گرم . آبلیمو 1 قاشق . نمک 1 قاشق چایخوری . فلفل به میزان دلخواه


طرز تهیه: تخم مرغها را آبپز کنید تا کاملا سفت شوند.

سینه مرغ را ریش ریش کنید. خیار شور ها را نیز بشوئید و در ظرفی جداگانه ریز ریز خرد و یا رنده کنید. هویج را هم بشوئید و رنده کنید. کنسرو ذرت را آبکشی کنید و با جعفری مخلوط کنید.

در یک کاسه بزرگ، مرغ ریش شده، تخم مرغ، خیارشور و هویج و مخلوط ذرت و جعفری را بریزید و خوب باهم مخلوط کنید. 1 لیوان سس مایونز و آبلیمو و نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب بهم بزنید.

حاشیه نان های تست را با کارد بگیرید. چهار نان تست را در دو ردیف به صورت مربع کنار هم قرار دهید (می توانید حاشیه ها را گرد کنید تا کیک مرغ گرد شود.) و از مواد را روی آن بریزید. لایه را با چند برگ ژامبون بپوشانید و سپس سه لایه بعدی را به همین منوال ادامه دهید.

پس از اینکه لایه ها تمام شد، با 1 لیوان سس مایونز باقی مانده کیک را بپوشانید و با مواد دلخواه آن را کنید.
...
موس شکلاتی

موس شکلاتی

۲ هفته پیش
۰
بیسکوموس مخملی
پودر ژلاتين 1 ق غ
اب ١/٣پيمانه
شير عسلی يك قوطی
بيسكوييت پتی بور پودر شده ١٢٠گرم
خامه صبحانه دو عدد٢٠٠گرمی
پودر كاكائو ١ ق س
اب داغ ١/٤ پيمانه
طرز تهيه :
قوطی شير عسلی رو توی قابلمه بزرگ پر از اب ۱ تا ۲ساعت ميجوشونيم و توجه داشته باشيد اب قابلمه كم نشه.
چون قوطی نبايد از اب بيرون بمونه بعد اجازه بديد تا قوطی به دماي محيط برسه در اين حالت شير عسلتون كاراملی ميشه.
ژلاتين را با اب سرد بنماری كنيد. شير عسل كارامل شده رو در قابلمه بريزيد و بيسكوييت پودر شده رو اضافه كنيد خامه را كمی هم بزنيد تا یه دست بشه و به شير عسلی و بيسكوييت اضافه كنيد و بعد پودر كاكائو رو با اب جوش حل كنيد و به باقی مواد اضافه كنيد بعد ميزاريم كمی از دما بيافته و ژلاتين بن ماری شده رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم در قالب دلخواه ريخته و سه ساعت در يخچال ميزاريم تا خودش رو بگيره.
برای تزیین روش من بیسکوییت پتی پور رو پودر وکردم داخل زیپ کیپ ریختم بهش چند قطره اب و چند قطره رنگ خوراکی اضافه کردم.. خوب ورز دادم به خوردش بره بعد توی سینی ریختم گذاشتم خشک بشه بعد دوباره اسیاب کردم.. و با تور ریزز پاشیدم روی دسر...
...
موس شکلاتی
نیکا
نیکا
۱۸

موس شکلاتی

۲ هفته پیش
۰
#بیسکوموس مخملی
چون دستورپخت این دسررانداشت پاپیون ازاین قسمت فرستادم
پودر ژلاتين 1 ق غ
اب ١/٣پيمانه
شير عسلی يك قوطی
بيسكوييت پتی بور پودر شده ١٢٠گرم
خامه صبحانه دو عدد٢٠٠گرمی
پودر كاكائو ١ ق س
اب داغ ١/٤ پيمانه
طرز تهيه :
قوطی شير عسلی رو توی قابلمه بزرگ پر از اب ۱ تا ۲ساعت ميجوشونيم و توجه داشته باشيد اب قابلمه كم نشه.
چون قوطی نبايد از اب بيرون بمونه بعد اجازه بديد تا قوطی به دماي محيط برسه در اين حالت شير عسلتون كاراملی ميشه.
ژلاتين را با اب سرد بنماری كنيد. شير عسل كارامل شده رو در قابلمه بريزيد و بيسكوييت پودر شده رو اضافه كنيد خامه را كمی هم بزنيد تا یه دست بشه و به شير عسلی و بيسكوييت اضافه كنيد و بعد پودر كاكائو رو با اب جوش حل كنيد و به باقی مواد اضافه كنيد بعد ميزاريم كمی از دما بيافته و ژلاتين بن ماری شده رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم در قالب دلخواه ريخته و سه ساعت در يخچال ميزاريم تا خودش رو بگيره.
برای تزیین روش من بیسکوییت پتی پور رو پودر وکردم داخل زیپ کیپ ریختم بهش چند قطره اب و چند قطره رنگ خوراکی اضافه کردم.. خوب ورز دادم به خوردش بره بعد توی سینی ریختم گذاشتم خشک بشه بعد دوباره اسیاب کردم.. و با تور ریزز پاشیدم روی دسر...
...
پلمبیر آناناس ( بدون تخم مرغ )
پلمبیرآناناس
موادلازم :خامه فرم گرفته: ۱لیوان
شیر:۱لیوان
بستنی وانیلی :۱ونیم لیوان
کمپوت آناناس:۱قوطی
آب کمپوت آناناس:۱لیوان
پودرژله آناناس:۱بسته
پودرژلاتین:۱قاشق غذاخوری
مغزپسته وگردو:مقداری
آب کمپوت آناناس رانصف کنیدوبانیمی ازآن پودرژله آناناس راروی بخارکتری بگذاریدتابن ماری بشه ومابقی آنراباپودرژلاتین حل کنیدوبگذاریدروی بخارکتری تاحل شودشیروبستنی به همراه خامه فرم گرفته رامخلوط کرده سپس پودرژلاتین وپودرژله آناناس راکه کاملاسردشده به مخلوط اضافه کنیدودرآخرمغزهاوآناناس خوردشده رااضافه کرده وداخل قالب موردنظرریخته وبرای سه تاچهارساعت داخل یخچال گذاشته تاسفت شوداگرخواستیدآناناس خوردشده داخلش نریزیدمیتونیددورتادورقالب بچینیدوبعدموادرابریزیدوبگذاریدتابسته بشه البته من ازآناناس خوردشده داخلش استفاده کردم که خیلی خوشمزه شددسرفوق العاده ای هست پیشنهادمیکنم حتماامتحانش کنید😋👌
درضمن من ازخامه ی صبحانه به جای خامه ی فرم گرفته استفاده کردم وچون شیرین نبودمن پودرقندهم به خامه اضافه کردم
...
پلمبیر آناناس ( بدون تخم مرغ )
پلمبیرآناناس
موادلازم :خامه فرم گرفته: ۱لیوان
شیر:۱لیوان
بستنی وانیلی :۱ونیم لیوان
کمپوت آناناس:۱قوطی
آب کمپوت آناناس:۱لیوان
پودرژله آناناس:۱بسته
پودرژلاتین:۱قاشق غذاخوری
مغزپسته وگردو:مقداری
آب کمپوت آناناس رانصف کنیدوبانیمی ازآن پودرژله آناناس راروی بخارکتری بگذاریدتابن ماری بشه ومابقی آنراباپودرژلاتین حل کنیدوبگذاریدروی بخارکتری تاحل شودشیروبستنی به همراه خامه فرم گرفته رامخلوط کرده سپس پودرژلاتین وپودرژله آناناس راکه کاملاسردشده به مخلوط اضافه کنیدودرآخرمغزهاوآناناس خوردشده رااضافه کرده وداخل قالب موردنظرریخته وبرای سه تاچهارساعت داخل یخچال گذاشته تاسفت شوداگرخواستیدآناناس خوردشده داخلش نریزیدمیتونیددورتادورقالب بچینیدوبعدموادرابریزیدوبگذاریدتابسته بشه البته من ازآناناس خوردشده داخلش استفاده کردم که خیلی خوشمزه شددسرفوق العاده ای هست پیشنهادمیکنم حتماامتحانش کنید😋👌
درضمن من ازخامه ی صبحانه به جای خامه ی فرم گرفته استفاده کردم وچون شیرین نبودمن پودرقندهم به خامه اضافه کردم
...
پاناکوتا شکلاتی

پاناکوتا شکلاتی

۲ هفته پیش
۸
پاناکوتا شکلاتی
مواد لازم:

شیر 1.5 پیمانه
خامه صبحانه 200گرم(یه بسته)
پودر ژلاتین 1.5ق غ
شکر نصف پیمانه
وانیل نوک ق چ
پودر کاکائو 2 ق س
شکلات تلخ 100گرم
طرزتهیه:

اول پودر ژلاتین رو با 1/4پیمانه آب سرد مخلوط میکنیم و به روش بن ماری میذاریم تا ذرات ژلاتین کاملا حل بشه.
خامه رو توی ظرف مناسب روی بخار کتری میذاریم تا روون بشه،فقط حواستون باشه خامه اصلا نجوشه،همین که روون بشه کافیه.شیر و شکر رو بهش اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا شکر کاملا حل بشه.وقتی شکر حل شد از روی حرارت برمیداریم ژلاتین و وانیل و پودر کاکائو رو بهش اضافه میکنیم.شکلات رو به روش بن ماری ذوب میکنیم و به موادمون اضافه و مخلوط میکنیم تا یه دست بشه.(من اینجا از همزن هم کمک گرفتم🙈🙈)
قالب مورد نظرمون چرب میکنیم و موادمون و از صافی رد میکنیم تا کاملا صاف بشه .بعد میریزیم تو قالب و میره یخچال . 3_4 ساعت زمان میدیم تا کاملا ببنده(من شب گذاشتم تا صبح تو یخچال بود ).
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. ❤ 🌹
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی

۵.۲k
سس شکلات خانگی

سس شکلات خانگی

۴.۵k
کوکوی مرغ

کوکوی مرغ

۳۵.۸k
کوکو پیازچه

کوکو پیازچه

۴.۷k
کوکو استامبولی

کوکو استامبولی

۲۱.۶k
ژله تخم شربتی و ژله بستنی

ژله تخم شربتی و ژله بستنی

۱.۸k
سایر کاربران
جایی که بودن ونبودنت فرق میکنه نبودن وانتخاب کن اینطوری به بودنت احترام میگذاری...
از خوی مامان متین و عطا ((میخوام دنیا نباشه اگه تو دل بچه هام غم باشه)) 💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝
از لطف و محبت همه ی شما عزیزان ممنونم
اگه وجود خدا بشه باورت،اون وقته که خدا یه نقطه میزاره زیر باورت و میشه یاورت ..........
☺به گالری خوشمزه های من که با کلی عشق درستشون میکنم خوش اومدید😚 🌷24ساله🌷❤با افتخار از کاشان❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون