برای اینکه سیب زمینی ترد و خوشمزه داشته باشید حتماً این روش را امتحان کنید
ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و خلال کنید، سپس داخل آبی که از قبل جوشانده اید و نمک ریخته اید، بریزید و 5 دقیقه سیب زمینی ها را بجوشانید، ولی سیب زمینی ها نباید له شوند، فقط لایه رویی نرم شود، سپس داخل آبکش بریزید و بگذارید تا کاملاً سرد شود، سپس داخل کیسه فریزر بریزید و داخل یخچال فریزر بگذارید، برای هر بار استفاده از فریزر بیرون بیاورید و سرخ کنید.
اگر می خواهید سیب زمینی ها در موقع سرخ کردن یکدست سرخ شوند:
بعد از خلال کردن، سیب زمینی ها را 2- 3 ساعت در آب و نمک به اندازه، بگذارید بعد داخل آبکش بریزید تا آبش کشیده شود، بعد سرخش کنید.