مواد لازم
شیرینی تر تیتابی
۱۴
مواد لایه وانیلی
تخم مرغ
درشت
۴ عدد
شکردانه ریز
۱۱۵ گرم
آرد سفید
۱۴۰ گرم
شیر
۷۰ گرم
روغن مایع
۶۰ گرم
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
لایه شکلاتی:
تخم مرغ
درشت
۳ عدد
شکر
۸۵ گرم
آرد سفید
۸۰ گرم
پودر کاکائو
۲۰ گرم
شیر
۵۰ گرم
روغن مایع
۴۵ گرم
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
خامه فرم گرفته
۴۰۰ گرم
طرز تهیه
شیرینی تر تیتابی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
مراحل کار هردو لایه عین هم میباشد، فقط برای لایه شکلاتی پودر کاکائو رو با آرد مخلوط میکنید.
۲
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا کرده، نصف شکر رو به زرده‌ها و نصفش رو هم به سفیده‌ها اضافه میکنیم.
۳
سفیده‌ها و شکر هم هم میزنیم تا فرم بگیره و کنار میذاریم.
۴
زرده‌ها و شکر رو به همراه وانیل به مدت ۴_۳ دقیقه هم میزنیم و بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم میزنیم
۵
حالا بصورت تناوبی؛ اول مخلوط آرد و بکینگ‌پودر الک شده رو به زرده‌ها اضافه کرده و با لیسک فولد میکنیم بعد سفیده رو اضافه کرده و فولد میکینم.
(طی سه مرحله اینکارو میکنیم تا مواد تموم بشن)
۶
بعد مواد لایه وانیلی رو در قالب ۳۰×۴۰ و مواد لایه شکلاتی رو در قالب ۲۰×۳۰ میریزیم.
به کمک کاردک روی مواد رو صاف میکنیم.
۷
یکی دوبار قالب رو روی زمین میکوبیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۵ درجه به مدت ۲۵ دقیقه میذاریم تا بپزه.
۸
بعد از پخت اجازه میدیم خنک بشن. لایه وانیلی رو از وسط برش میدیم، روی یکی از لایه‌ها خامه فرم گرفته میزنیم و با پالت صاف میکنیم و لایه شکلاتی رو روش میذاریم، دوباره خامه میزنیم و نصف دیگه‌ی لایه وانیلی رو روش میذاریم.
۹
حالا در اندازه‌های دلخواه برش داده و روی کاغذ شیرینی قرار میدیم و با پودر پسته تزیین میکنیم
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی تر تیتابی
نظرات طرز تهیه
شیرینی تر تیتابی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیرینی تاتاری
شیرینی نارگیلی
شیرینی تر
آش سیرابی
کیک باقلوا
پیراشکی کرم دار
عکس های مرتبط
