مواد لازم
پیراشکی سیب زمینی
۸
مواد اصلی
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن زیتون
۱ قاشق غذا خوری
پیاز
۱ عدد
کره
۳ قاشق غذا خوری
آب
گرم
۱.۵ لیوان
مخمر
فوری
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
شکر
۱ قاشق چای خوری
آرد
۴ لیوان
روغن
۲ قاشق غذا خوری
سیب زمینی
۶ عدد
کلمات کلیدی
پیراشکی سیب زمینی
طرز تهیه
پیراشکی سیب زمینی
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
سیب زمینی ها را پوست بکنید و خرد کنید و داخل قابلمه ای بریزید و آب اضافه کنید تا روی سیب زمینی ها پوشانده شود ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا سیب زمینی ها بپزند سپس سیب زمینی ها را بکوبید تا نرم شوند.
۲
کره و روغن زیتون را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم و طلایی شود سپس مخلوط پیاز داغ و کره را با سیب زمینی مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۳
برای تهیه خمیر مخمر خشک را داخل کاسه ای بریزید و آب گرم را اضافه کنید ، مخلوط کنید و ۵ دقیقه کناری قرار دهید سپس روغن و مخلوط آرد ، نمک و شکر را اضافه کنید و با دست مخلوط نمایید تا خمیر نرمی بدست بیاید.
۴
خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید بگذارید ، روی ظرف را با نایلون بپوشانید و ۳۰ دقیقه در جای گرمی استراحت دهید سپس خمیر را کمی ورز دهید و ۱ ساعت دیگر بگذارید استراحت کنید.
۵
روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید و به تکه های یکسان تقسیم کنید
۶
خمیرها را به نوبت کف دست تان گرد پهن کنید و مقداری از مایه سیب زمینی داخل خمیر بگذارید
۷
و خمیر را از وسط تا کنید ، لبه های خمیر با فشار دست به هم بچسبانید.
۸
داخل قابلمه روغن بریزید و پس از اینکه داغ شد خمیرهای سیب زمینی را اضافه کنید و با حرارت متوسط سرخ کنید
۹
پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود ، پیراشکی ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی شان برود سپس همراه با سس دلخواه سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه
پیراشکی سیب زمینی
بیشتر
سایر نکات
پیراشکی سیب زمینی
میتوانید داخل این پیراشکی از تکه های کالباس و پنیر پیتزا هم استفاده کنید ، دقت کنید که خمیر را با اضافه کردن آرد بیش از حد سنگین نکنید.
عکس و تصاویر ارسالی از پیراشکی سیب زمینی
بیشتر
نظرات دستور پخت
پیراشکی سیب زمینی
