مواد لازم

خمیر پیراشکی

۱۵
مواد اصلی
تخم مرغ
۱ عدد
آرد
۲ لیوان
نمک
۱/۳ قاشق چای خوری
روغن
۱.۵ قاشق غذا خوری
آب ولرم
۱/۳ لیوان
شیر ولرم
۱/۳ لیوان
کلمات کلیدی

خمیر پیراشکی

طرز تهیه

خمیر پیراشکی

درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
آرد و نمك رو توی ظرف میریزیم. تخم مرغ و روغن رو اضافه میكنیم
۲
آب و شیر رو اضافه كرده و هم میزنیم تا خمیری شه.
۳
برای سهولت كار میتونید همه رو توی غذاساز بریزید. همین كه خمیر شكل گرفت دستگاه رو خاموش كنید .خمیر تا اندازه ای چسبناكه.
۴
توی یك كیسه قرار داده و توی یخچال میذاریم تا استراحت كنه. نیم ساعت یا یك ساعت.
۵
بعد از اینكه استراحت كرد خمیر رو از كیسه خارج میكنیم.
۶
روی سطح كار آرد میپاشیم و شروع میكنیم به ورز دادن خمیر. ورز دادن باعث میشه كه خمیر چسبندگیش رو از دست بده و همین سرد بودن خمیر هم به كم كردن چسبناكیش كمك میكنه
۷
پس فقط هر از گاهی مقداری آرد روی سطح كار بپاشید و ورز بدید.
۸
وقتی خمیر فرم گرفت و لطیف شد دیگه آماده استفاده است.
۹
سطح كار رو آرد میپاشیم و خمیر رو با وردنه خیلی نازك پهن میكنیم.
۱۰
برش زده و استفاده میكنیم.
سایر نکات

خمیر پیراشکی

پیراشكی میتونه فیلینگهای بسیار متنوعی داشته باشه. گوشت یا مرغ یا ماهی یا میگو یا سبزیجات یا پنیرها یا میوه ها.
نظرات دستور پخت

خمیر پیراشکی

۰
مامان اهورا
میشه برا پیتزاهم استفادش کرد؟؟
۱ هفته پیش
۰
مامان اهورا
آدر دم دستت بزار.اصلا چسبناک نمیشه اگه ادرش به اندازه باشه.
۲ هفته پیش
۰
مامان اهورا
حتما آدرتون کم بوده.من همیشه با این دستور خمیر درست میکنم حرف نداره.
۲ هفته پیش
۰
امیرحسین
داخلش چه چیزایی ریختین؟
۲ هفته پیش
۰
نرگس
من امروز ناهار پیراشکی درست کردم خیلی خوب شد ممنونم
۲ هفته پیش
۰
مهدی
تخم مرغ نزنیم میشه
۳ هفته پیش
۰
مانیا
خمیر فوق العاده خوب و عالی هست دقیقا مثل خمیر پیراشکی آماده بسته بندی , اون عزیزایی که خمیرشون خوب نشده یه جای کارشون ایراد داره یا پیمانه هاتون درست نیست یا شیر و آب سرد میریزید
۱ ماه پیش
۰
Mohaddeseh
عالیه واقعا
۱۴ مهر ۹۸
۰
مینا
میشه شیر نریزیم؟
۱۳ مهر ۹۸
۰
نیلوفر
این خمیر اصلا خوب نبود هم خمیر مایه نداره و پف نمیکنه هم چسبناکه و نمیشه باهاش کار کرد و با کلی ورز دادن بازم چسبنده بود
۱۰ مهر ۹۸
سایر کاربران
اینستا mona_shops
امیدوارم خوشتون بیاد از پیجم *^ ^*
سلام،خوش آمدید،نرگس هستم ،متاهل و خانه دار آدرس اینستای منashpaz.khoneye.narges@,از کاربرای قدیمی که پیج قبلیمو از دست دادم متاسفانه
19سالمه.دانشجوی حقوق 🎓 مجرد👯 مازندران،نور👑
دلتنگم و دیدار تو درمان من است***یاااا مهدی ( به پیج من خوش آمدید)
کاربر فعال سرآشپز پاپیون