#پیراشکی_کرمدار #دونات #کرم_پاتیسیر #کرمدار #دسر #شیرینی

سلام دوستان گلم من با این دستور درست کردم ولی ادعایی ندارم مثل بیرون بشه؛ کرم هم طبق دستور کرم پاتیسیر پاپیون هست که کمی رنگ خوراکی زدم زرد شد؛ اگه میخواید کرمتون سفید باشه زرده رو آنقدر بزنید که سفید بشه.


#دونات_لقمه_ای
مواد لازم:
شیر ا لیوان
مایه خمیر یک قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سفید قنادی۴ لیوان
شکر ۴ قاشق غذا خوری
کره ۵۰ گرم
شیر را ولرم کرده و همراه یک قاشق شکر و یک قاشق مایه خمیر مخلوط کرده و در ظرف را گذاشته تا مایه خمیر عمل کند
تخم مرغها را با چنگال هم زده فقط تا حدی که مخلوط شود بعد کره را اضافه کرده و همزده کره را حتما هم دمای محیط کنید
مایه خمیر و سه قاشق شکر را اضافه کنید و کمی هم بزنید. آرد را الک کرده وبه تدریج اضافه میکنیم تا خمیر جمع شود.ضد ضربه میزنیم.
روی خمیر را پوشانید و به مدت 60دقیقه ( بسته به دمای محیط و خمیر مایه متغییر هست)ا ستراحت میدهیم تا خمیر تقریبا دوبرابر شود وقتی درون خمیر انگشت کردید جاش پر نشد آماده هست
خمیر را پهن کرده و با قالب کوچیک قالب میزنیم و روی کاغذ روغنی که یک لایه آرد پاشیدیم قرار میدهیم به مدت نیم ساعت دیگر به خمیر استراحت میدهیم و در روغن زیاد سرخ میکنیم( علت ترک برداشتن خمیر استراحت زیاد هست) بعد روی دستمال قرار دهید روغن اضافه گرفته شود.
🌻🌻🌻 خیلی خیلی ممنون دوستان خوبم 🌻🌻🌻 دلتون شاد😘😘😘😘