عکس پیراشکی مرغ
تصویر از پریسا❤️
https://sarashpazpapion.com/picture/1033261
...
مواد لازم

پیراشکی مرغ

۶
مواد خمیر :
آرد
۳ پیمانه
شکر
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
خمیر مایه
۱ قاشق سوپ خوری
روغن
۱/۲ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
تخم مرغ (سفیده)
۱ عدد
مواد میانی :
سینه مرغ
۱/۲ عدد
گوجه فرنگی
۱ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
پودر سیر
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
مواد رومال:
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
کنجد
به مقدار لازم
طرز تهیه

پیراشکی مرغ

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
شیر رو کمی گرم کنید و شکر رو در شیر حل کنید.مایه ی خمیرو بهش اضافه کنید و بذارید تا عمل بیاد.دقت کنیدد شیرتون گرم باشه تا حدی که دستتون رو نسوزونه.
۲
روغن و سفیده ی تخم مرغ و مایه ی خمیر عمل اومده رو باهم خوب مخلوط کرده
۳
و آرد رو بتدریج بهش اضافه کنید.تا زمانیکه به دستتون نچسبه.ممکنه همه ی ارد لازم نباشه,پس بتدریج اضافه میکنین.
۴
خمیررو خوب ورز میدین به مدت ده دقیقه یااینکه چندبار بکوبین روی میز کارتون.
۵
خوب روشو بپوشونین و بذارین یه جای گرم و نرم بمدت حداقل یکساعت استراحت میدیم تا خمیر ور بیاد.
۶
تواین فاصله مواد میانی رو اماده میکنیم.سینه ی مرغ رو خلال برش زده ...گوجه و فلفل دلمه ای رو هم خرد میکنیم.
۷
توی ماهیتابه کمی کره میریزیم و سینه ی مرغ رو بهش اضافه میکنیم.و تفت میدیم .نمک و فلفل و پودر سیر میزنیم.
۸
سینه ی مرغ خیلی زود میپزه گوجه و فلفل رو بهش اضافه میکنیم.در ماهیتابه رو میذارم تا بپزه و ابش کشیده شه.
۹
مواد میانی رو میریزیم توی ظرف تا سرد بشه.
۱۰
خمیرمون خوب ور اومده پفش رو میخوابونیم ,ویه گلوله ازش برمیداریم و به شکل بیضی باز میکنیم.چندتا برش میزنیم
۱۱
از مواد میذاریم لایه خمیر و میپیچیم
۱۲
زرده تخم مرغ میمایم و کنجد میپاشیم
۱۳
توی فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا زمانی که روشون طلاییش بشه میذاریم.تقریبا بیست دقیقه زمان لازم هست.
تصاویر مراحل تهیه

پیراشکی مرغ

بیشتر
نظرات دستور پخت

پیراشکی مرغ

۰
fatemeh
میشه از خمیر جادویی ام استفاده کرد؟
۴ روز پیش
۰
کیک خونگی آوا2
یعنی 15دقیقه میزاری تا وقتی ک درشو برداری حالت کف کفی و حباب حبابی روی شیر بیوفته در این حالت شیر و خمیرمایه عمل اومده
۱ هفته پیش
۰
شادی جان
این شکریعنی چقدر
۳ هفته پیش
۰
شادی جان
میگم باید زیرشون کاغذروغنی باشه حتما؟
۳ هفته پیش
۰
zeynab_s
عالی نوش جان
۱ ماه پیش
۰
zeynab_s
عالی نوش جان
۱ ماه پیش
۰
Fateme
من با ارد نانوایی هم درست کردم خوب شد
۲ ماه پیش
۰
امیرحسین
واسه پیراشکی مرغ حتمابایدازاردقنادی استفاده کردنمیشه اردنونوایی زد؟
۱۰ آذر ۹۸
۰
mandana
با دستگاه سرخ کن هم میشه سرخش کرد؟
۱۵ آبان ۹۸
۰
کلاه سرآشپز
عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی بود 😋😋😋😋😋
۱۳ آبان ۹۸
سایر کاربران
همانا باذکر خدا دلها ارام میگیرد...
@girehyass بیاین کانالم دوستان عزیز
...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
پاکیزه هستم.مامان حسنا.18 ساله.مشکین شهری.و دوستتون دارم بی نهایت
از شیراز شهر راز