عکس پیراشکی مرغ
تصویر از پریسا❤️
https://sarashpazpapion.com/picture/1033261
...
مواد لازم

پیراشکی مرغ

۶
مواد خمیر :
آرد
۳ پیمانه
شکر
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
خمیر مایه
۱ قاشق سوپ خوری
روغن
۱/۲ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
تخم مرغ (سفیده)
۱ عدد
مواد میانی :
سینه مرغ
۱/۲ عدد
گوجه فرنگی
۱ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
پودر سیر
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
مواد رومال:
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
کنجد
به مقدار لازم
طرز تهیه

پیراشکی مرغ

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
شیر رو کمی گرم کنید و شکر رو در شیر حل کنید.مایه ی خمیرو بهش اضافه کنید و بذارید تا عمل بیاد.دقت کنیدد شیرتون گرم باشه تا حدی که دستتون رو نسوزونه.
۲
روغن و سفیده ی تخم مرغ و مایه ی خمیر عمل اومده رو باهم خوب مخلوط کرده
۳
و آرد رو بتدریج بهش اضافه کنید.تا زمانیکه به دستتون نچسبه.ممکنه همه ی ارد لازم نباشه,پس بتدریج اضافه میکنین.
۴
خمیررو خوب ورز میدین به مدت ده دقیقه یااینکه چندبار بکوبین روی میز کارتون.
۵
خوب روشو بپوشونین و بذارین یه جای گرم و نرم بمدت حداقل یکساعت استراحت میدیم تا خمیر ور بیاد.
۶
تواین فاصله مواد میانی رو اماده میکنیم.سینه ی مرغ رو خلال برش زده ...گوجه و فلفل دلمه ای رو هم خرد میکنیم.
۷
توی ماهیتابه کمی کره میریزیم و سینه ی مرغ رو بهش اضافه میکنیم.و تفت میدیم .نمک و فلفل و پودر سیر میزنیم.
۸
سینه ی مرغ خیلی زود میپزه گوجه و فلفل رو بهش اضافه میکنیم.در ماهیتابه رو میذارم تا بپزه و ابش کشیده شه.
۹
مواد میانی رو میریزیم توی ظرف تا سرد بشه.
۱۰
خمیرمون خوب ور اومده پفش رو میخوابونیم ,ویه گلوله ازش برمیداریم و به شکل بیضی باز میکنیم.چندتا برش میزنیم
۱۱
از مواد میذاریم لایه خمیر و میپیچیم
۱۲
زرده تخم مرغ میمایم و کنجد میپاشیم
۱۳
توی فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا زمانی که روشون طلاییش بشه میذاریم.تقریبا بیست دقیقه زمان لازم هست.
تصاویر مراحل تهیه

پیراشکی مرغ

بیشتر
نظرات دستور پخت

پیراشکی مرغ

۰
mandana
با دستگاه سرخ کن هم میشه سرخش کرد؟
۲ هفته پیش
۰
کلاه سرآشپز
عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی بود 😋😋😋😋😋
۲ هفته پیش
۰
donya
بدون فر نمیشه درست کرد؟؟؟
۳ هفته پیش
۰
☆Somayeh☆
بله به این شکل هم میشه درست کرد😊
۱ ماه پیش
۰
☆Somayeh☆
احتمالا درجه حرارت بالا بوده و یا روغن تو خمیر کم استفاده کردید
۱ ماه پیش
۰
☆Somayeh☆
بافت این خمیر فرق میکنه گلم
۱ ماه پیش
۰
☆Somayeh☆
بله
۱ ماه پیش
۰
☆Somayeh☆
آرد گندم لازمه عزیزم
۱ ماه پیش
۲
فاطماگل
ببخشید میشه زود جواب بدیییید آرد گندم باید باشه یا شیرینی؟؟؟؟
۶ شهریور ۹۸
۱
pariya y z d
به به فوق العادست
۲ شهریور ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💑مــنــ👩‍🍳ــو اقــ👨‍🍳ـا مـون💑
شوریده به سامان شد تا باد چنین بادا....
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام دوستان لطفا فالو کنید تا در کنارتون بمونم 0935 356 0210
کاربر فعال سرآشپز پاپیون