اشتباهاتی در اصول پختن مرغ
اشتباهاتی در اصول پختن مرغ

تصور همه ما اینه که مرغ راحت ترین غذاییه که میتونیم برای راحت کردن خودمون درست کنیم. مرغ ها داخل قابلمه، کمی آب و یه کمی هم پیاز و ادویه. اما درست کردن مرغ اینقدرها هم که فکر می کنید راحت و ساده نیست بلکه فنون خاص خودش رو داره و یکسری اشتباهات که خیلی ها مرتکب میشن.
هنگام خرید مرغ باید کنارش ادویه جاتی مثل فلفل و نمک هم تهیه کنید. البته مراقب باشید که زیاد ادویه روی مرغ نزنید. علاوه بر روی مرغ داخل مرغ رو هم نادیده نگیرید و کمی نمک و فلفل هم داخل شکم مرغ بزنید.

1) در آب نمک نخواباندن گوشت

همیشه قبل از پختن مرغ آن را ساعت ها در ترکیبی از آب و ادویه جات بخوابانید.

2) پختن مرغ از طرف غلط

برای پختن مرغ داخل فر باید سینه مرغ به سمت پایین باشد. سینه مرغ بزرگ ترین قسمت مرغ است بنابراین بهتر است از حرارت مستقیم دور باشد تا خشک نشود.

3) سرخ نکردن پوست مرغ

می توان گفت فرق بین مرغ خوشمزه و بدمزه پوست سرخ شده آن است. وقتی مرغ کاملا پخت فر را روی حالت گریل قرار دهید تا پوست آن سرخ شود.

4) دور ریختن بعضی از قسمت های مرغ

دور ریختن هر قسمتی از مرغ کاملا اشتباه است. گردن، بال، دل و قلوه و جگر… با همه قسمت های مرغ می توان خوشمزه ترین غذاها را درست کرد.

5) بلافاصله خوردن مرغ آماده

همیشه بعد از پخته شدن مرغ ۱۰ دقیقه صبر کنید بعد سرو کنید. چون مرغ آب بیشتری پس می دهد و نرم و خوشمزه تر می شود.

مقالات پیشنهادی
چند نكته درباره پختن مرغ
چند نكته درباره پختن مرغ
نکته در مورد پخت میگو
نکته در مورد پخت میگو
نکاتی در مصرف و پخت سبزی
نکاتی در مصرف و پخت سبزی
پختن اسفناج
پختن اسفناج
شیوه هایی برای پختن ذرت
شیوه هایی برای پختن ذرت
راز پختن فسنجان جاافتاده
راز پختن فسنجان جاافتاده
نظرات
۰
نغمه
خواهش میکنم در اینستاگرام به ما بپیوندیدmy_home_nk@
۳ اردیبهشت ۹۸
۱
fatemeh
خوبه بد نیست😍
۱۹ بهمن ۹۷
۱
fatemeh
من علاوه بر ادویه و نمک و پیاز فلفل دلمه ای و هویج هم موقع آبپز شدن استفاده میکنم هم بو نمیده دیگه هم هورمون مرغ رو میگیره ..البته بهتره بعد پخت دور ریخته بشن
۷ آذر ۹۷
۱۳
فرهادی
واقعا ممنونم از لایک هاتون ولی خودتون که میدونید من چقدر زحمت میکشم برای اینکه شما لایکم کنید ترو خدا بهم سربزنید بخدا. گناه دارم و همون طور که میدونید من ۱۲سالمه 😥😥😥😥
کارتون بی نظیره
۱۲ مهر ۹۷
۸
فرهادی
واقعا ممنونم از لایک هاتون ولی خودتون که میدونید من چقدر زحمت میکشم برای اینکه شما لایکم کنید ترو خدا بهم سربزنید بخدا. گناه دارم و همون طور که میدونید من ۱۲سالمه 😥😥😥😥
کارتون بی نظیره
۱۲ مهر ۹۷
۱
mary
خوب بود ممنون
۱۰ مرداد ۹۷
۰
بهنام
چشم خانم دکتر
۱ مرداد ۹۷
۰
بهنام
سلام عزیزا
۱ مرداد ۹۷
miss najafi
من همیشه قبل از مختن آبپز میکنم چون خودم خیلی حساسم،زردچوبه دارچین پیاز زیاد میریزم توی آبی که مرغمو توش آبپز میکنم،شما اگه میخوای توی فر بزاری و شکم پر درست کنی دارچینو حتما استفاده کن عزیزم
۳۱ تیر ۹۷
۱
miss najafi
من همیشه قبل از مختن آبپز میکنم چون خودم خیلی حساسم،زردچوبه دارچین پیاز زیاد میریزم توی آبی که مرغمو توش آبپز میکنم،شما اگه میخوای توی فر بزاری و شکم پر درست کنی دارچینو حتما استفاده کن عزیزم
۳۱ تیر ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اردیبهشتیم ،31 ، 1360
خوشبختی میتونه داشتن آدمی باشه که بلده حتی از راه دور هم حالت رو خوب کنه!!!😊😊😊
🌸🍃 |•وَلَا تَحْسَبَنَّ الَّذِينَ قُتِلُوا فِي سَبِيلِ اللَّهِ أَمْوَاتًا بَلْ أَحْيَاء عِنْدَ رَبِّهِمْ يُرْزَقُونَ.هرگز كسانى را كه در راه خدا كشته شده‏ اند مرده مپندار بلكه زنده‏ اند ...•| 🌸🍃
ممنونم از تک تک لایکها و کامنتهای قشنگتون دوستای گلم 🌹🌹🌹🌹 آدرس اینستای من Nafiseh.64 _@ #nafiseh نفیسه#
کاربر فعال سرآشپز پاپیون