عکس خوراک مرغ
تصویر از somayeh73
https://sarashpazpapion.com/picture/1626945
...
مواد لازم

خوراک مرغ

۶
مواد اصلی
مرغ
۱ عدد
پیاز
۲ عدد
سیر
۲ عدد
رب گوجه ‌فرنگی
۳ قاشق غذا خوری
زعفران آب کرده
۲ قاشق غذا خوری
کره گیاهی
۳۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
زردچوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

خوراک مرغ

خوراک مرغ
طرز تهیه

خوراک مرغ

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
مرغ را ۸ تکه میکنیم و می شوییم و در آبکش قرار میدهیم تا خوب آب آن کشیده شود.
۲
تابه ای روی گاز می گذاریم وچند قاشق روغن سرخ کردنی در آن می ریزیم و می گذاریم خوب داغ شود.
۳
مرغ ها را کمی به زعفران آغشته می کنیم و در تابه سرخ می کنیم ،برای اینکه روغن به اطراف پاشیده نشود، وقتی تکه های مرغ را در تابه می چینیم، در تابه را میگذاریم.
۴
بعد از اینکه آب مرغ جمع شد شروع به سرخ شدن میکند تا جایی که طلایی شد بگذارید سرخ شود.
۵
در قابلمه ای دیگر کمی روغن می ریزید و پیازها را نگینی کرده و در آن تفت دهید. رب گوجه فرنگی، نمک، زردچوبه و زعفران ساییده شده را به پیاز اضافه می کنید و درهمین موقع کره گیاهی را هم اضافه می کنید، مواد که خوب تفت داده شد، ۴ لیوان آب در قابلمه میریزیم. ۲ حبه سیر را ۴ قاچ میکنیم در قابلمه می اندازیم... سس ما آماده شد،آن را در ظرفی می ریزیم.
۶
مرغ های سرخ شده را در قابلمه می چینیم و آن سس آماده را لابه لای مرغ میزیزیم و در قابلمه را میگذاریم و شعله را کم میکنیم تا ملایم و به آرامی پخته شود.
۷
هنگام سرو، دور دیس را با هویح پخته ی برش داده شده ،فلفل دلمه ای های رنگی حلقه ای ،جعفری و چپس خلال تزئین می کنیم و آب سس را روی تکه های مرغ می ریزیم.
تصاویر مراحل تهیه

خوراک مرغ

نظرات دستور پخت

خوراک مرغ

۰
مامان محمد حسین
ادامه.....واینکه به نظرم همون اول آب زیاد نباید بریزیم چون براسسش آب اضافه میاد ودیر سس درست میشه وآخرش هم بچشیم از غدا اگه دوست داشتیم نمک اضافه کنیم
۶ روز پیش
۰
مامان محمد حسین
لطفا از غذاهاتون توی پاپیون عکس بزارین.موفق باشین.یاعلی
۶ روز پیش
۰
مامان محمد حسین
وااای فائزه خانم واقعا دستورتون عالی بود
من تو پاپیون دنبال دستکری میگشتم که دوست داشته باشم که نظرتونو دیدم امشب درست کردم عاااالی شد‌خداخیرتون بده.توضیحاتتون کامل بود
من فقط فلفل دلمه ای وپودرسیروآب نارنج نریختم وبه جای پودر لیمو هم خود لیمو ولی به نظرم داخل لیمو رو دربیاریم وبدون پوست ودون بندازیم داخل غذا بهتره چون لیمو تلخ میکنه
۶ روز پیش
۰
فائزه،حکیمی
بعدمرغامو توکمی روغن ویه کره متوسط سرخ میکنم واب مرغمو میذارم بجوشه وتوش زعفرون میریزم وزردچوبه ودارچین و اب نارنج(خیللی خوشمزش میکنه)و رب گوجه نیمه غلیظ ک شد میریزم رو مرغای سرخ شدم و یه ربع میذارم توی سس مرغ بجوشه ک سس به خورد مرغم میره اینجوری هم مرغ مغزپخت میشه هم خوب سرخ میشه وقتیم اب مرغ رومیریزم روش له ولورده نمیشه امیدوارم خوب توضیح داده باشم
۴ هفته پیش
۰
فائزه،حکیمی
و ادویه هامو مثل پودر سیر وپودر لیمو ونمک وفلفل وزرد چوبه وادویه کاری میریزم ووقتی جوش اومد ضربشو کم گاز میکنم ودرش رومیبندم بعد۴۵دقیقه چنگال میزنم تو مرغ اگ مغزپخت شده بود از ابکش ابش رورد میکنم وتفاله هاش رومیریزم بیرون چون هویچ توی مرغ خوب نیست و کثیفی های مرغ روتوخودش جذب میکنه
۴ هفته پیش
۰
فائزه،حکیمی
من مرغم روهمیشه ۵دقیقه میجوشونم بهتون پیشنهادمیکنم حتما انجام بدین وببینید چه کثیفی هایی ازمرغ جدامیشه اب های کثیف وبدبو بعدازاینکارهم مرغ رو میذارم توقالبمه و اب میریزم توش ک تاروی مرغ بیاد توی اب هم دوتاپیاز متوسط ویه فلفل دلمه ای و دوتا هویچ واگه پرتقال باشه یه پرتقال خلالی شده
۴ هفته پیش
۰
فاطمه
چه کار کنم مرغ درست پخته بشه سفت نمونه
۱ ماه پیش
۱
فاطمه
عالی بود واقعا من برای اولین بار درست کردم خیلی خوشمزه شد
۱ ماه پیش
۰
مرمر
بله میتونین از گل زعفرون اطتفاده کنین رنگش کم رنگتر از زعفرون هست ولی عطر زعفرون داراه
۲۶ شهریور ۹۸
۰
۱۳ شهریور ۹۸
سایر کاربران
آرزو میکنم خدای اطلسی ها باتو باشد خدای بی کس ها باتو باشد. تمام لحظه های یک عمر به جز دلواپسی باتوباشد. دوستان به گروه پرسش و پاسخ کدبانو گری بپیوندید تو تلگرام سرچ کنید مارو پیدا میکنین
15 سالمه در تهران به برترین عکس های ارسالی هم سر بزنید
پیچ اینیستا من Fati.samadzadeh عاشق اشپزی
شوریده به سامان شد تا باد چنین بادا....
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام دوستای گلم به پیج من خوش اومدید 😘ممنون بابت لایک ها وکامنت های شیرینتون😘