مواد لازم

جوجه ترش

۲
مواد اصلی
سینه‌ مرغ
۲ عدد
پیاز
۱ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
آبلیمو
۲ قاشق غذا خوری
گردو
۲۰۰ گرم
گشنیز و نعنا
۱۰۰ گرم
سیر
۲ حبه
آب نارنج
۳ قاشق غذا خوری
روغن سرخ کردنی و زعفران
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

جوجه ترش

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
مرغ را به قطعات کوچک به اصطلاح قوطی کبریتی برش زده، با پیاز رنده شده، فلفل دلمه‌ای خردشده، روغن زیتون، سیر، زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه و آب‌لیمو مزه‌دار کرده و شش ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا طعم‌دار شود.
۲
سپس تکه‌های جوجه را به سیخ‌های چوبی کشیده و در تابه چدنی دردار می‌گذاریم تا بپزند، در این مرحله حتماً شعله گاز باید در کمترین حد باشد.
۳
در ظرفی جداگانه گردوی ساییده شده را به همراه سبزی‌های خردشده و آب نارنج خوب مخلوط کرده و پس از آن که جوجه‌ها آماده شدند، مواد را روی جوجه‌ها ریخته و می‌گذاریم تا به همراه جوجه‌ها به مدت ۱۰ دقیقه بپزند.
سایر نکات

جوجه ترش

برای این که جوجه‌ها به سیخ چوبی نچسبد، باید سیخ‌ها را به روغن مایع آغشته کنیم.
نظرات دستور پخت

جوجه ترش

۰
نفیسه
چرا تصویر این غذاها با دستورشون متفاوته از نظر رنگو لعاب ؟
۴ هفته پیش
۰
@.m
رب گوجه هم میشه زد.
۱ ماه پیش
۰
فاطمه خانوم
باید خیلی کم دوسه قاشق اب بریزن وزیرش کم کنین ودر ماهیتابه بزارین بخار اب باعث بخار پز شدنش میشه
۲ بهمن ۹۷
۰
فاطمه خانوم
اره حتی ابلیمو
۲ بهمن ۹۷
۱
فاطمه خانوم
عالی لود من یکم تو ماهیتابه اب ریختم بعد درش بستم بخارشد وپخت
۲ بهمن ۹۷
۰
عاطی
میشه بگین چرا تو عکس سبزیش مشخص نیست
تو تابه روغنی آبی چیزی نمیریزین خیلی باحاله
۴ تیر ۹۷
۰
مبین
من درس کردم عالی شد
۳ تیر ۹۷
۰
chef mahdieh
بایدقبل درست کردن خارجشون کنید
۱۲ خرداد ۹۷
۰
chef mahdieh
ولی من درست کردن عالیه
۱۲ خرداد ۹۷
۰
Kiavash
جوجه کباب با فلفل دلمه ای وسیر به نظر من طعمش خوب نمیشه.من امتحان کردم
۶ اسفند ۹۶
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
😍ممنون از لایک وکامنتهای زیباتون😍
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام پاپیونی ها به آشپزخونه ی معصومه خوش اومدین
برای سلامتی آقامون امام زمان(عج)صلواتی بفرستین🌷🌹