مواد لازم

چیکن استراگانوف

۲
مواد اصلی
آرد
۱ قاشق غذا خوری
آب مرغ
۱۸۰ میلی لیتر
سیر
۲ حبه
فلفل قرمز
۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱/۸ قاشق چای خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
سینه‌ مرغ
۱ عدد
تره‌ فرنگی (بزرگ)
۱ عدد
گوشت قرمز
۲ برش
روغن
به مقدار لازم
خامه‏ ترش( طرز تهیه موجود است)
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

چیکن استراگانوف

طرز تهیه

چیکن استراگانوف

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
تره فرنگی را خرد کنید. می توانید پیاز را جایگزین تره فرنگی کنید.
۲
سینه مرغ بدون پوست و استخوان را به تکه های کوچک برش دهید.
۳
برش های نازک گوشت قرمز را در ماهی تابه نچسب روی حرارت متوسط سرخ کنید.
۴
تا ترد شوند ...
۵
سپس از روی حرارت بردارید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
۶
کمی روغن در ماهی تابه بریزید و تره فرنگی را اضافه کنید.
۷
سپس گوشت مرغ را اضافه کنید.
۸
حدودا ۶ دقیقه روی حرارت هم بزنید.
۹
حالا نمک، سیر له شده، فلفل قرمز و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
۱۰
مخلوط سیر را به مخلوط تره فرنگی و مرغ اضافه کرده، سپس آب مرغ و گوشت قرمز را هم اضافه کنید.
۱۱
مخلوط مواد را به جوش آورید سپس درب ماهی تابه را بگذارید و حدودا ۱۰ دقیقه روی حرارت کم بگذارید.
۱۲
در این حین می توانید نودل را بپزید و آماده کنید.
۱۳
در یک کاسه کوچک، خامه ترش و آرد را مخلوط کنید و هم بزنید تا نرم شود.
۱۴
حالا مخلوط خامه و آرد را به مواد اضافه کرده و به جوش آورید. سپس حرارت را کم کرده، اجازه دهید حدودا ۲ دقیقه روی حرارت باشد تا غلیظ تر شود. در این بین مواد را گاهی هم بزنید.
۱۵
چیکن استراگانوف را با نودل گرم سرو کنید
تصاویر مراحل تهیه

چیکن استراگانوف

بیشتر
سایر نکات

چیکن استراگانوف

چیکن استراگانوف هم مانند بیف استراگانوف لذیذ و خوشمزه است حال اگر نودل هم به آن بیفزایید غذایی کامل و خوشمزه در اختیار خواهید داشت.
نظرات دستور پخت

چیکن استراگانوف

۰
مامان اردلان
نه نمیشه
۲ ماه پیش
۳
آبنبات چوبی
من با این دستور درست نکردم خخخخ

خیلی ساده تر درست کردم

اول پیازو سرخ کردم.بعد تیکه های مرغ و قا چو بهش اضافه کردم

قارچ ها اب میندازه...حدودا هشت الی ده دقیقه با حرارت بالا تف دادم مرغ پخت

بعدم سس بشامل اضافه کردم
۲۶ آبان ۹۸
۰
بهار
نوشته اب مرغ !ینی تیکه های مرغوبزاریم بپزه؟؟
۲۶ آبان ۹۸
۰
آبنبات چوبی
طعمش بينظير
۱ آبان ۹۸
۰
آبنبات چوبی
عالي بود
۱ آبان ۹۸
۰
zeze
نه گلم
۲۴ مهر ۹۸
۰
السا
یعنی مراحل بالارودیگه انجام ندادی؟خامه نزدی؟
۲۳ مهر ۹۸
۰
هانیا
خوب شد دلم می خواد دوباره درست کنم
۱۹ شهریور ۹۸
۰
اشپز باشی محیا
اوف من خواستم
۸ تیر ۹۸
۴
zeze
من فیله مرغ رو نازک برش زدم و توی مخلوط:پیاز رنده شده،یه قاشق ماست و سس مایونز،تخم گشنیز،آبلیمو،سیریا پوره سیر و ادویه و نمک)قراردادم سرخ کردم و قارچ اضافه کردم خیلی عالی میشه
۲۱ اسفند ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
my name is Hoda iLove minoo and hasti
اگر پادشاه بودم بی شک صدای خنده ات را سرود ملی میکردم ❤پسرم❤ 🌺با افتخار گیلانیم🌺
کاربر فعال سرآشپز پاپیون