سلام به دوست جونای خوب خودم
الهی که حالتون خوب باشه و این چند روز تعطیلی هم بهتون خوش گذشته باشه
من که این چند روز مشغول اماده کردن سفارشات نمدی مشتری گلم بود و حسابی دستم بند بود
امروزم از صبح دارم خونه رو تمیز میکنم 😫😫وقتی مشغول کار باشم بچه ها خونه رو میترکونن😩😩
دیگه فرصت کم بود یه چیکن استراگانف تووووپ درست کردم جاتون خالی😋😋😋😋😋
غذای راحت و سریع و خیلیم خوشمزه و مناسب مهمونی اگر به صورت تک نفره سرو کنید که چه بهترررر 😄
#چیکن_استراگانف


مواد لازم

سینه مرغ ۱ عدد متوسط
پیاز ۱ عدد
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
کره و روغن مقداری
شیر ۱ لیوان
قارچ ۸ عدد اسلایس شده
آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پارمسان ۲ قاشق غذاخوری


اول از همه پیاز رو ریز خرد کرده تفت میدهیم بعد سینه مرغ رو به صورت نواری بریده اضافه می کنین و تفت میدیم و اجازه میدیم آب مرغ کشیده بشه بعد به آن ادویه ها رو اضافه میکنیم

الان میریم سراغ سس قارچمون.
اول از همه مقدار کمی کره و خیلی کم روغن میزنیم ک کره نسوزه، بعد قارچ رو اضافه میکنیم و زمان میدیم ک جمع بشه (اما سرخ نشه) بعد ۲ قاشق ارد رو ب قارچ اضافه میکنیم(این کار باعث میشه ک آرد توی سس گلوله نشه) در این حین شیر را اضافه کرده و هم میزنیم کمی ک شیر خودشو گرفت بهش ۲ قاشق پنیر پارمسان و ۲ قاشق خامه و نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم. بعد مرغمون رو بهش اضافه میکنیم و میذاریم یکم روی شعله بمونه ( برای چیکن استراگانف نیاز نیست سس قارچمون سفت بشه و حالت سس پیدا کنه، نیاز داریم سس با مرغ ترکیب بشه و روی حرارت سس مانند بشه و ب خورد مرغ بره. اما اگر سس قارچ رو برای ساندویچ های دیگه میخواید آماده کنید حتما بزارید ب غلظت مورد نظر برسه)❤ 🔴تنها نکته مورد نظر برای چیکن استراگانف و بیف استراگانف اینه ک برای اینکه گوشتمون حالت لاستیکی نداشته باشه در خلاف جهت راه گوشتمون برش بزنیم.🔴