مواد لازم
بیف استراگانف
۲
مواد اصلی
گوشت
خلالی خرد شده
۲۰۰ گرم
خامه
۱۰۰ گرم
قارچ
اسلایس شده
۲۰۰ گرم
آرد گندم
۱ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
پیاز
۱ عدد
سیب زمینی
خلالی نازک سرخ شده
به مقدار لازم
طرز تهیه
بیف استراگانف
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
سیب زمینی رو با رنده خلال کنید و سرخ کنید و روغنش رو بگیرید
۲
گوشت رو توی یه قابلمه با یه پیاز که نگینی کردین کمی تفت بدید و آب بریزید و بگذارید تا بپزه تا وقتی که کاملا بپزه و تهش قدر یک لیوان آب داشته باشه.
۳
حالا قارچ ها رو اسلایس کنید و با کره توی یه قابلمه دیگه تفت بدید
۴
بعد بهش گوشت رو بدون آبش اضافه کنید.
۵
آرد رو توی آب گوشت حل کنید تا گلوله ای نداشته باشه و به مخلوط قارچ و گوشت اضافه کنید و مدام روی گاز هم بزنید تا سسش یکدست بشه و گلوله نشه. و در عین حال خامی آرد گرفته بشه. اگه گوشتتون آبی نداشت با آب معمولی اینکار رو بکنید.
۶
در نهایت وقتی سس به غلظت لازم رسید نمک و فلفل غذا تون رو اندازه کنید و شعله رو خاموش کنید و خامه رو بهش اضافه کنید.
تصاویر مراحل تهیه
بیف استراگانف
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از بیف استراگانف
بیشتر
نظرات دستور پخت
بیف استراگانف
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![هویج بیج](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/01/12/b2be530be45e4c43b31c3b230201432c902gMggUBsP5bNvr.jpg)
هویج بیج
![رست بیف با سبزیجات فصل](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/08/19/edde515cbd80b8967f1fe190428c138aFRGLMlWaxEJqQf13.jpg)
رست بیف با سبزیجات فصل
![بیج بیج](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/08/22/80a8f0c2be7198bd977c5c2e407ea8aaP7L3P6s6DAi9CzB6.jpg)
بیج بیج
![بیف استراگانوف پنیری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/5s8o5rnt4uk8aosvp334m82usfhlkmrpQ3vmjE6IKq6lLmni.jpg)
بیف استراگانوف پنیری
![پیتزا رست بیف](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/10/18/f57a4acc7c9d927c084b3ad3dd8337afYgffsm6PAVb7sz8w.jpg)
پیتزا رست بیف
![ژیگو فرانسوی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/e8t2djst35fvdpj3r34tmdov6s9co7vonQ4AoFlUFB4B3HLG.jpg)