مواد لازم
آش بی بی
۱۰
مواد اصلی
سبزی
آش
۱ کیلوگرم
عدس
۱ پیمانه
نخود
۱/۲ پیمانه
لوبیا چشم بلبلی
۱/۲ پیمانه
رشته (آشی)
۲۰۰ گرم
پیاز داغ
۲ قاشق سوپ خوری
سیر داغ
۱/۲ قاشق سوپ خوری
نعنا
داغ برای تزئین
به مقدار لازم
نمک و فلفل
و ادویه
به مقدار لازم
کشک
۱ پیمانه
کوفته ریزه
۲۰۰ گرم
طرز تهیه
آش بی بی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۸۰
دقیقه
۱
نخود و لوبیا را از ۱۲ ساعت قبل بخیسانید. سپس با مقداری آب و نمک روی حرارت قرار دهید تا نیم پز شود.
۲
عدس را اضافه کنید. پس از پخت کامل حبوبات سبزی آش را اضافه کنید.
۳
بعد از نیم ساعت پیاز داغ را به همراه ادویه و فلفل در روغن تفت دهید و به آش اضافه کنید.
۴
کوفته ریزه ها را اضافه کنید و مدتی صبر کنید تا آش لعابدار شود. سپس رشته آش را بیفزایید. بعد از ۱۵ دقیقه آش را در ظرف بکشید و روی آن را با کشک و نعنا داغ تزئین کنید.
سایر نکات
آش بی بی
سبزی شامل تره،جعفری و مقداری گشنیز،نعناع و ترخون
منظور از پیمانه،پیمانه پلوپز است
تمام حبوباتی که در آن به کار می برید باید از شب قبل خیس شده باشد.
عکس و تصاویر ارسالی از آش بی بی
سایر عکس های آش بی بی
نظرات طرز تهیه
آش بی بی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش آبادانی
آش دندونی
آش نخودآب
آش اوماج (آش مریض)
آش آبلیمو
آش گوجه فرنگی همدان
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
