مواد لازم
آش به
۴
مواد اصلی
به
۱ عدد
سبزی (آش)
۵۰۰ گرم
نخود
نصف لیوان
لوبیا چیتی
نصف لیوان
برنج
نیمدانه
نصف لیوان
آرد گندم
۲ قاشق غذا خوری
پیاز
۱ عدد
نعنا خشک
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
آش به
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
حبوبات رو از شب قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید تا نفخش گرفته بشه، سپس حبوبات رو جداگانه بپزید
۲
پوست به رو گرفته و به صورت مکعبی ریز خرد کنید
بهتره از به محلی استفاده کنید
۳
یک قابلمه بردارید، ،سبزی آش ،برنج شسته شده
حبوبات پخته شده، و به ریز شده رو داخلش بریزید
و مقداری آب داخل قابلمه بریزید روی شعله زیاد قرار بدید تا آب به جوش بیاد بعد زیرش رو کم کنید اجازه بدید با شعله ملایم بپزه، در قابلمه رو نذارید بخاطر برنج سرریز میشه
۴
در تابه جداگانه پیاز داغ درست کنید سپس نمک و فلفل و زردچوبه رو به پیاز داغ اضافه کنید و تفت بدید تا بوی خامی زردچوبه از بین بره
کمی نعنا هم اضافه کنید تا همراه بقیه مواد تفت بخوره .در انتها دو قاشق آرد هم اضافه کنید چند دقیقه تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته بشه
۵
سپس با احتیاط دو ملاقه از آش داخل تابه پیاز داغ بریزید خوب مخلوط کنید و محتويات داخل تابه رو به قابلمه اضافه کنید
اجازه بدید تا آش کاملا جابیفته
سایر نکات
آش به
می‌توان در این آش از بلغور گندم
و قلقلی گوشت هم استفاده کرد
نظرات طرز تهیه
آش به
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش یارمه (آش چریش)
آش گندم
آش عباسعلی
آش نخودآب
آش ترخینه
حلیم بادمجان
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
